专利名称：烹饪用具的制作方法图1是本发明中烹饪用具的第一实施例的透视图；图2是图1所示烹饪用具的剖面图；图3是本发明中烹饪用具的第二实施例的剖视图；图4是本发明中烹饪用具的第三实施例的剖视图；图5是本发明中烹饪用具的第四实施例的剖视6是图5所示锅盖底部的透视图；图7是图5所示烹饪用具的正视图。图1是本发明中烹饪用具的第一个实施例的透视图，图2是该实施例的剖面图，正如这些附图所显示的，所述煮饭锅1包括有一个上方敞口的圆柱形锅体10，该锅体内形成的内腔11用来盛装需要烹调的食物，以及一个盖在所述锅体10的敞口上的锅盖20。在所述锅体10的上端边缘设置一个下凸缘12，在该下凸缘12的上表面还设置有一个卡槽13，这个位于该下凸缘12上的卡槽13用来放置由耐热橡胶制成的圆环状的密封件15。所述锅体10可以用金属或玻璃等材料模压制成，这些材料都应具有极好的耐热性能。在所述锅盖20上包括有一个由中心部位向上耸起的圆锥形凸壳21，一个安装在该凸壳上并自所述凸壳外圈最低处向上并向外倾斜的围壁23，其中，位于该凸壳和围壁之间的凹进去的空间形成了用以收集冷凝水的集水器25。在所述凸壳21的最顶端和所述集水器25的底部分别开设有一个上通气孔31和一个下通气孔33。当所述锅盖20盖在锅体10的上方敞口上后，所述上通气孔31和下通气孔33将所述锅体10内的盛物空间11与外面的集水器25相连通，在本发明的这个实施例中，还包括有一组下通气孔33，这些通气孔33彼此按一定的预设间隔沿着所述集水器25的周边均匀设置。在所述凸壳21的最顶端，还配置有一个用以阻止锅体11内的蒸汽外溢的帽顶27，它挡在上通气孔31的上方，该帽顶27的顶部是封闭的，在该帽顶27的侧壁至少开设了一个直接朝向集水器25的导孔35。所述帽顶27用图1所示的那种螺丝固定在锅盖20的顶部，当然，所述帽顶27也可以用其它方法，例如用一个附助凸台和凹槽进行固定。在所述锅盖20的下边缘设置有一个上凸缘41，它与所述锅体10的下凸缘12紧密配合，此外，还设置了一个伸进所述锅体10的敞口内的凸台43(如图2所示)。所述上凸缘41的底面和所述下凸缘12的上表面可以进行抛光处理，以使它们能够更紧密地配合，所述凸台43由所述锅盖20的外缘向下伸出，其高度预先设定。这样，当该锅盖20盖在锅体10上时，该凸台43就可以伸进所述锅体10的上部敞口内，同时，在烹饪食物的时候它也可以防止锅盖20晃动。当锅内压力加大时，为了更加有效地防止锅盖20晃动，所述锅盖20还需要具有相当的重量。在这样的配置下，如果在锅体10内装好食物并放到燃气灶或微波炉等炉具上进行加热，在该锅体10内形成的蒸汽和冷凝水通过所述锅盖20上的下通气孔33和上通气孔31流到集水器25内，这样，在该锅体10内就保持了一个适宜的压力值。
流经所述上通气孔31和下通气孔33的蒸汽和水滴在锅体10内的高压作用下快速喷溢，但是，流经上通气孔31的蒸汽和水滴被所述帽顶27挡住，不能直接进入空气，而流经所述下通气孔33的蒸汽和水滴则分散到所述集水器25内，其喷溢压力因而被降低，从所述上通气孔31和下通气孔33中流出的冷凝水沿着所述凸壳21和围壁23之间的集水器25内壁下滑，然后经由下通气孔33流回到锅体10内，这样，既防止了在锅体10内形成过高的压力，又令冷凝水无法直接扩散到空气中。
当所述上通气孔31和/或下通气孔33被米粒或其它食品堵塞后，所述锅盖20可能会一直处在阻塞状态，直至锅体10内的压力可以抵消该锅盖20的重量。当所述锅体10内的压力升高到超出该锅盖20的重量时，该锅盖20将因为锅体10内的高压而开始上下晃动，但由于在该锅盖20底部设置了凸台43的缘故，所述锅盖20并不会脱离锅体10，这样，锅体10内的高压就被降低，而后锅盖20因自身的重量而下落，重新盖到锅体10的上部敞口上。因此，锅体10内的高压问题得以消解，食品的泄露问题也得到有效的防止。
请参阅附图3，它是本发明中烹饪用具的第二实施例的剖视图，在这里，所述的煮饭锅包括一个中心部位向下凹陷的锅盖凸壳121，这样，所述集水器125的底面就形成了一组斜谷，在每个斜谷的底部还设置有一组通气孔131和133，用以将所述锅体10的内腔和集水器125相互连通。
在本发明的这个实施例的煮饭锅内，当所述锅体10内形成的高温高压气流通过每个通气孔131和133喷溢而出时，锅体10内可以保持一个适宜的压力，自锅体10内溢出的蒸汽和水滴被疏散到集水器125内，然后又通过所述通气孔131和133流回到锅体10内。这样，锅体10内形成的高压因此而被消解，食品的泄露问题也得到有效的防止。
附图4是本发明中烹饪用具的第三实施例的剖视图，在本实施例中的煮饭锅有一个漏斗状的集水器25，它被设置在一个向外凸起的球面状锅盖220的中心，在所述集水器225的内壁底端还设置有一个单独的通气孔230，将所述锅体10的内腔和集水器225相互连通。
在本发明的这个实施例的煮饭锅内，当所述锅体10内形成的高温高压气流通过通气孔130疏散到集水器225内时，锅体10内可以保持一个适宜的压力。自锅体10内经通气孔230溢出的蒸汽和水滴被收集到集水器225内，其喷射力度因此而被衰减，然后这些水滴沿着所述集水器225的内壁滑落，又通过所述通气孔230流回到锅体10内，锅体10内形成的高压因此而被消解，食品的泄露问题也得到有效的防止。
在附图5到7所示的本发明的第四个实施例中，所述煮饭锅与图4中所示的实施例基本类似，但它具有如下的一些区别点，首先，在所述中心通气孔230周围还均匀设置有一组附加通气孔230a，其次，其上凸缘41a和下凸缘12a之间没有直接接触，所以该上下凸缘41a和12a的形状与上面所有的实施例都不相同。第三，所述密封件15上有一个伸出的凸棱15a，它被固定在所述上凸缘41a的底部并被置于由所述上凸缘41a伸出的凸台43和下凸缘12a之间。
如上所述，该集水器225安装在所述锅盖320上并与锅体10连通，它能够让锅体10内形成的蒸汽适量溢出，而其中的冷凝水则被回收到该锅体10内，这样，它消解了锅体10内形成的高压并将该压力值维持一个适宜的程度，同时，食品飞溅以及蒸汽和冷凝水滴喷溢等问题也得到有效的防止。
在本发明中，当需要使用本发明中的烹饪用具烹调食品时，它的锅盖再也不会上下晃动，锅体内的压力会保持适宜的程度，这样煮熟后米饭的口感也得到了很大改善，正是由于这种煮饭锅能让锅内形成的水蒸汽适量溢出并同时将冷凝水回收保留，所以才可以提供上述功能。
虽然上面列举了一系列本发明中的实施例，但由本技术领域的专家所进行的任何不违背本发明的原理和主旨的实施变换，以及任何落在后附权利要求条款的保护范围内或对其进行的等价变换均属于本发明的保护范围。


一种烹饪用具,包括一个上部敞口的锅体,一个锅盖,所述锅盖包括一个用以收集冷凝水的凹下去的集水器部分,在所述集水器的底部还开设有一个通气孔,将所述锅体的内外连通。所述锅盖用来盖在该锅体敞口上,在此配置下,该烹饪用具能在烹饪食品的时候,让锅内形成的水蒸汽适量溢出并同时将冷凝水收集保留在该锅体内。