一种多功能食品烹饪炉制作方法

傅玉颖, 周红卫

2010年5月12日

2009年6月16日

2009年6月16日

周红卫

A47J37/00GK201452822SQ200920132930

烹饪 多功能 食品

一种多功能食品烹饪炉，其特征在于，包括底座，其上设置有一摇摆架、以及用于驱动所述摇摆架上下摆动的摇摆电机；炉体，置于所述摇摆架上，所述炉体大致为空心圆柱状，包括内炉和带有保温层的外壳，所述炉体的第一端设置有密封炉门，第二端设置有法兰以及与所述法兰相连接的第一轴承，所述炉体还包括一入佐料支撑管，所述入佐料支撑管一端固定在摇摆架上，另一端伸入所述内炉内，所述第一轴承套设在所述入佐料支撑管上；加热装置，用于加热所述炉体；辅助装置，紧挨所述炉体的第二端设置，用于排烟汽、以及投放佐料和水；所述炉体由所述摇摆架支撑，所述摇摆架前端支撑在底座上，后端设置有用于驱动所述炉体的内炉或所述炉体整体旋转的旋转电机2. 根据权利要求1所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，所述加热装置为设置在所述内炉和外壳之间的电加热器，所述摇摆架前端与所述外壳接触处设置有第二轴承3. 根据权利要求1所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，所述加热装置为设置在所述炉体下方的燃气加热装置，所述外壳下部设置有与所述燃气加热装置适配的开口 ，上部设置有排气管，所述外壳和内炉之间具有用于排气的间隙，所述内炉和外壳之间设置有用于支撑内炉的耐火硬球4. 根据权利要求2或3所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，所述辅助装置包括排烟管、佐料投放管和水管，所述法兰设置有排烟孔，所述排烟管下端罩于所述法兰的外部，所述佐料投放管与所述入佐料支撑管相导通，所述水管由所述佐料投放管上端引出5. 根据权利要求4所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，还包括设置在内炉内的温度传感器和/或湿度传感器6. 根据权利要求2或3所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，还包括用于蒸或烤食物的吊篮，所述吊篮包括篮架、以及与所述入佐料支撑管适配的套管，所述套管可拆卸的套设在所述入佐料支撑管上7. 根据权利要求2或3所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，还包括用于使佐料均匀分散在炉体内的散佐料加长管，所述散佐料加长管上具有多个小孔，所述散佐料加长管可拆卸的套设在所述入佐料支撑管上8. 根据权利要求2或3所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，还包括用于搅拌炉体内菜肴的搅拌器，所述搅拌器具有一中心管，以及设置在所述中心管上的搅拌叶片，所述搅拌中心管可拆卸的套设在所述入佐料支撑管上9. 根据权利要求2或3所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，还包括设置在炉体内壁的用于搅拌炉体内的菜肴的沿炉体轴向延伸的凸起10. 根据权利要求2或3所述的多功能食品烹饪炉，其特征在于，还包括用于清洗炉体内壁的清洗装置，所述清洗装置包括可拆卸的套设在入佐料支撑管上的喷淋管、设置在喷淋管上的清洗刷架，所述清洗刷架上设置有与所述内炉的内壁接触的清洗刷，所述喷淋管具有多个出水孔

本实用新型涉及厨具，更具体地说，涉及一种多功能食品烹饪炉

如图la、图lb和图lc所示，在本实用新型的多功能食品烹饪炉的第一实施例中，包括底座l，其上设置有摇摆架2、以及用于驱动摇摆架2上下摆动的摇摆电机ll，摇摆架2的前端设置有支架21，支架21末端设置有轴承22，轴承22放置在底座1前端开设的槽101内，摇摆电机11可以驱动摇摆架2以轴承22为支点上下摆动；摇摆架2上设置有炉体3，该炉体3包括内炉31和带有保温层的外壳32，炉体3的第一端设置有密封炉门33，该密封炉门33在向炉内放入食物或取出食物时打开，炉体3的第二端设置有法兰34以及与所述法兰连接的第一轴承35，该炉体3还包括一入佐料支撑管36，该入佐料支撑管36 —端固定在摇摆架2上，另一端伸入炉体3内，第一轴承35套设在入佐料支撑管36上，炉体3可以绕入佐料支撑管36转动，入佐料支撑管36作为炉体3的旋转的转轴，同时也是加佐料和水进入炉体3的通道；炉体3中部支撑在摇摆架2的前端上，摇摆架2的前端与炉体3外壳接触处设置有第二轴承23，炉体3在转动时，其与摇摆架2前端的第二轴承23之间是滚动摩擦，转动阻力小，摇摆架2的后端设置有用于驱动炉体3转动的旋转电机24[0036] 在本实施例中，加热炉体的加热装置为设置在炉体3的外壳32和内炉31之间的电加热器37，电加热器37均布在内炉31的外壁，保证内炉31的受热是均匀的，电加热器的电能是经由电刷把外部的电输入的 在本实施例中，为了方便炉体3内的油烟排出，同时也方便向内炉31内添加佐料和水，本实用新型的多功能食品烹饪炉还包括用于排烟汽、以及投放佐料和水的辅助装置，该辅助装置紧挨炉体3的第二端设置，包括用于排烟的排烟管41、用于投放佐料的佐料投放管42和用于加水的水管43，法兰34上设置有排烟孔，排烟管41下端罩于所述法兰34的外部，收集由排烟孔排出的油烟以及水气等，排烟管41的上端设置抽气扇411，促进油烟或水汽的排出；佐料投放管42与入佐料支撑管36相导通，佐料投放管42的上端设置有佐料投放盒44，水管43由佐料投放管42的上端引出，投放佐料时，将佐料放入佐料投放盒44内，佐料由佐料投放盒44落入佐料投放管42，如果是液体佐料，则佐料可以自行顺着佐料投放管42流入入佐料支撑管36，进而流入到内炉31内，如果是粉末状佐料，则需要由水管 43注水，由水将佐料冲入内炉31内 在本实施例中，为了监测炉体3内的状态，本实用新型的多功能食品烹饪炉的炉 体3内还设置有温度传感器和/或湿度传感器50，传感器的引线可以由法兰34的排烟孔引 出 在本实施例中，为了方便蒸或烤食物，本实用新型的多功能食品烹饪炉还包括用 于蒸或烤食物的吊篮60，该吊篮60包括篮架61和套管62，套管62可拆卸套设在入佐料支 撑管36上，在蒸或烤食物的时候将吊篮60装入，不用的时候取下吊篮60只是本实用新 型的多功能食品烹饪炉的选配件，而不是必备件 参看图3，在本实施例中，为了佐料能均匀的添加到炉体3内，还包括散佐料加长 管70，该散佐料加长管70可拆卸的套设在入佐料支撑管36上，散佐料加长管70上设置有 多个小孔，三佐料加长管70可以使佐料撒的比较均匀，防止佐料集中在一处，影响制作出 的菜肴的口感散佐料加长管70可以根据需要选装，非必备件 在本实施例中，内炉31的内壁上设置有沿炉体轴向延伸的凸起311，该凸起311在 炉体3的转动过程中可以起到搅拌菜肴的作用此外在烤制食物时，该凸起在炉体旋转时 也可以扰动炉内的空气流动，使炉内的温度分布更为均匀 参看图5，在本实施例中，为了方便清洗内炉31 ，还包括用于清洗炉体3内壁的清 洗装置，该清洗装置包括可拆卸的套设在入佐料支撑管36上的喷淋管81 、设置在喷淋管81 上的清洗刷架82，该清洗刷架82上设置有与所述内炉31的内壁接触的清洗刷83，喷淋管 81上有多个出水孔，清洗的时候，炉体转动，由水管43向炉体注水，水由喷淋管81上的出水 孔喷出，炉体相对清洗刷转动，即可将炉体内壁清洗干净，在本实例中清洗刷83优选柔软 有弹性的无毒硅胶制成 在本实施例中，为了更好的搅拌食物，该多功能食品烹饪炉还可以选配一搅拌装 器，该搅拌器包括一可拆卸的套设在入佐料支撑管36上的中心管、以及设置在中心管上的 搅拌叶片，可以在炉体相对转动时对炉内的食物进行搅拌，搅拌器并不是必须的，根据烹饪 不同的食物有所需加装，本实用新型的多功能食品烹饪炉本身已具备很好的翻转菜肴的功 能 在本实施例中，炉体可以沿顺时针或逆时针方向转动，也可以顺时针逆时针交替 转动，转动角度为360转或270°或其他角度，炉体在竖直方向上由摇摆电机驱动上下摆 动，使炉内的菜肴得到充分的翻转，受热均匀 图lc示出了本实用新型第一实施例的多功能食品烹饪炉处于烤食物状态的示意 图，吊篮60通过套管62挂在入佐料支撑管36上，食物放在吊篮60内，电加热器加热内炉 31 图3示出了本实用新型第一实施例的多功能食品烹饪炉处于炒菜状态的示意图， 菜肴100随着炉体转动和炉体在竖直方向摆动在炉体内翻转，相对于现有的通过搅拌叶片 搅拌菜肴的方式，这种方式不容易将菜肴翻碎，加热也更加均匀 图4示出了本实用新型第一实施例的多功能食品烹饪炉处于蒸食物状态的示意 图，图中IIO所示为蒸食物所用的水 图5示出了本实用新型第一实施例的多功能食品烹饪炉处于清洗状态的示意图[0049] 如图2a、图2b和图2c所示，在本实用新型的多功能食品烹饪炉的第二实施例中，加热装置为设置在炉体3下方的燃气加热装置90，炉体外壳32支撑在摇摆架2上，外壳32下部开设有与所述燃气加热装置90适配的开口 321，炉体外壳32和内炉31之间具有排气的间隙，壳体的上部设置有排气管322，燃气燃烧产生的热废气可以由此间隙至排气管322排走在本实施例中，内锅31绕入佐料支撑管36旋转，外壳32仅在摇摆架的作用下上下摇摆，外壳32和内炉31之间设置有用于支撑内炉的耐火硬球38，在本实例中，耐火硬球为4个，对称的设置在外壳32的下部内侧，内炉31旋转时，内炉31与耐火硬球38之间的摩擦是滚动摩擦，减小了内炉31转动的阻力本实例的多功能食品烹饪炉的其他结构与第一实施例的结构相同，不再赘述 本实用新型的多功能食品烹饪炉的炉体或内炉既可以转动又可以在竖直方向摆

本实用新型涉及一种多功能食品烹饪炉，包括底座、摇摆架、以及用于驱动摇摆架上下摆动的摇摆电机和驱动炉体旋转的旋转电机；炉体，置于摇摆架上，炉体大致为空心圆柱状，炉体的第一端设置有密封炉门，第二端设置有具有排烟孔的法兰以及与法兰相连接的第一轴承，炉体还包括一入佐料支撑管，入佐料支撑管一端固定在摇摆架上，另一端伸入内炉内，第一轴承套设在入佐料支撑管上；加热装置，用于加热炉体；辅助装置，紧挨炉体的第二端设置，用于排烟、以及投放佐料和水。本实用新型的多功能食品烹饪炉的炉体既能转动又能上下摆动，适合烹饪各式食物，集炒、蒸、烤、焖等多重功能于一体，可以批量、标准化生产各种菜肴，而且还具有节能环保等优点。

本实用新型要解决的技术问题在于，针对现有技术炒炉的上述功能单一的缺陷， 提供一种多功能的烹饪炉 本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是构造一种多功能食品烹饪炉， 包括 底座，其上设置有一摇摆架、以及用于驱动所述摇摆架上下摆动的摇摆电机； 炉体，置于所述摇摆架上，所述炉体大致为空心圆柱状，包括内炉和带有保温层的 外壳，所述炉体的第一端设置有密封炉门，第二端设置有法兰以及与所述法兰相连接的第 一轴承，所述炉体还包括一入佐料支撑管，所述入佐料支撑管一端固定在摇摆架上，另一端 伸入所述内炉内，所述第一轴承套设在所述入佐料支撑管上； 加热装置，用于加热所述炉体； 辅助装置，紧挨所述炉体的第二端设置，用于排烟汽、以及投放佐料和水； 所述炉体由所述摇摆架支撑，所述摇摆架前端支撑在底座上，后端设置有用于驱