专利名称：面点食品蒸盘的制作方法目前，食品行业用于蒸制发酵面点食品的蒸盘，通常为一种底面有透气孔的，平底 方形的不锈钢蒸盘，这种蒸盘的缺点是，将面点食品放在蒸盘上蒸制时，面点食品会压盖住 部分透气孔，蒸汽不能畅顺流动，影响面点食品的蒸制质量，也影响热能的充分利用。
即纵向凸棱或/和横向凸棱相互平行。优化的设计方案是在盘体的内底表面同时设有纵向凸棱和横向凸棱，且纵向凸棱和横向凸棱相互垂直。 所述的凸棱的截面形状可为三角形、直角方形、梯形或半圆形。 所述的透气孔在各凸棱之间的盘面上要均匀布设。 本实用新型根据发酵面点食品蒸制的特点和要求，专门为蒸盘的盘体内底表面设 计了独有的凸棱结构，其有益技术效果是在蒸制面点食品时，面点食品将通过凸棱托架在 蒸盘的透气孔之上，从而保证蒸汽能通过蒸盘上的透气孔畅顺流动，使面点食品均匀受热， 既提高了面点食品的蒸制质量，又充分利用了蒸汽的热能。图1是本实用新型一种实施例的正面视图； 图2是图1的侧面视图(即图1的仰视图)； 图3是图2局部A的放大剖视图。以下结合附图对本实用新型的结构细节做进一步的详细说明。 实施例 如图1至图3所示，本面点食品蒸盘包括一方形不锈钢盘体l，该盘体的周边具有突起的盘沿，盘体的长、宽、高尺寸分别为640mm、440mm、20mm，在盘体的内底表面具有多条
凸棱2，凸棱2由多条纵向凸棱2a和多条横向凸棱2b构成，各纵向凸棱2a和横向凸棱2b
相互垂直，分隔形成很多井形的结构，所述的凸棱(包括纵向凸棱2a和横向凸棱2b)的高
度为2mm，凸棱的底部宽度为5mm，凸棱的截面形状呈半圆形(如图3所示)，相邻纵向凸棱
2a和相邻横向凸棱2b的间距均为30mm，在各凸棱之间的盘面上布设有很多透气孔3，这些
透气孔均匀分布在由各条凸棱分隔成的井形范围内。 本面点食品蒸盘可由厚度为0. 6mm的不锈钢板整体压制而成。