专利名称：一种复配消泡剂及其制备方法聚二甲基硅氧烷及其乳剂，是国家食品添加剂使用标准(GB 2760-2011)规定使用的消泡剂。GB 2760-2011文件中公布了聚二甲基硅氧烷及其乳液的消泡剂功能和使用范围，但未公布其乳剂的配方；国内至今也未见聚二甲基硅氧烷乳剂上市；经互联网联机检索，未检索到有关聚二甲基硅氧烷乳剂的信息；也未检索到聚二甲基硅氧烷与其他单一品种的食品添加剂配伍，做成复配消泡剂的信息。
本发明的目的在于克服上述现有技术存在的不足，提供一种主要含聚二甲基硅氧烷的复配消泡剂及其制备方法。本发明的技术技术方案之一是提供主要含聚二甲基硅氧烷的复配消泡剂的配方，其组分及以质量百分比计的含量包括:聚二甲基硅氧烷30% 50% 二氧化硅4%~ 6%聚甘油脂肪酸酯8% 10%果胶10%~ 20%丙三醇(甘油)3°/t 5%
羟丙基甲基纤维2% 4%
山梨酸钾盐0.5%- 1.0%
去尚子水30%~ 50%上述用于制备复配消泡剂组分的优选方案之一为，所说的聚二甲基硅氧烷的运动粘度为500mm2/s。上述用于制备复配消泡剂组分的优选方案之二为，所说的二氧化硅为气相二氧化硅。本发明的技术技术 方案之二是提供一种复配消泡剂的制备方法，包括以下步骤:第一步:按配方量称取聚二甲基硅氧烷和二氧化硅，搅拌均匀，加热升温至800C ±5°C，搅拌5小时，冷却，备用；第二步:按配方量称取聚甘油脂肪酸酯、果胶、丙三醇(甘油)、羟丙基甲基纤维和山梨酸钾盐，依次加入去离子水中，搅拌均匀，加热升温至60°C ±5°C，高速搅拌，待其充分溶解后，徐徐加入第一步复合物，高速搅拌至乳化完全止，冷却，备用。第三步:将第二步乳化物徐徐加入胶体磨或均质机，进一步乳化I 2小时，即得产品



本发明涉及一种复配食品添加剂，特别地，涉及一种主要含聚二甲基硅氧烷的复配消泡剂，其组分及以质量百分比计的含量包括30％～50％聚二甲基硅氧烷、4％～6％二氧化硅、8％～10％聚甘油脂肪酸酯、10％～20％果胶、3％～5％丙三醇(甘油)、2％～4％羟丙基甲基纤维、0.5％～1.0％山梨酸钾盐和30％～50％去离子水。本发明的复配消泡剂的消泡能力较单一的聚二甲基硅氧烷提高约30％。