一种智能红外烤鱼箱的制作方法 【技术领域】，尤其涉及一种智能红外烤鱼箱。 [0002] 烤鱼是一种美味，其特点是：烤鱼鲜嫩可口，营养健康，天然野生食品、其香味绵长 独到，非常受人们的喜爱。 [0003]目前，市场上的烤鱼大多数使用碳进行烤鱼，那么在烤鱼的表面容易发生碳化烤 糊的现象，容易产生致癌物质，烤鱼质量差，而且烤鱼时间较长。 [0004] 因此，如何提供一种智能红外烤鱼箱，以提高烤鱼质量和烤鱼速度，是目前本领域 技术人员亟待解决的技术问题。 实用新型内容 [0005] 有鉴于此，本实用新型的目的在于提供一种智能红外烤鱼箱，以提高烤鱼质量和 烤鱼速度。
[0006] 为了达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
[0007] -种智能红外烤鱼箱，包括：箱体，所述箱体包括排烟管、外壳和内胆，所述内胆设 置在所述外壳中，所述排烟管将所述内胆的内部与所述外壳的外部连通；温控装置和报警 装置，所述温控装置与所述报警装置连接且两者设置在同一个控制柜中，所述控制柜与所 述外壳分开，所述报警装置包括时间控制装置；按钮开关，所述按钮开关分别与所述温控装 置连接；定时按钮，所述定时按钮和所述时间控制装置连接；红外加热装置，所述红外加热 装置与所述温控装置连接；温度传感器和温度显示器，所述温度传感器设置在所述内胆的 底部且与所述温度显示器连接。
[0008] 优选的，上述箱体中还设置有烤鱼盘，所述烤鱼盘为冷轧钢板制作且设置有通孔。 [0009] 优选的，上述红外加热装置包括红外加热管和包覆所述红外加热管的石英保护 罩。
[0010] 优选的，上述红外加热装置分别设置在所述内胆的顶部和底部。
[0011] 优选的，上述的智能红外烤鱼箱还包括接油盘，所述接油盘设置在位于所述内胆 的底部的红外加热装置的上方。
[0012] 优选的，上述红外加热装置的两端均设置有5厘米不加热段。
[0013] 优选的，上述温控装置采用固态继电器，所述固态继电器采用铝板散热片。
[0014] 优选的，上述报警装置为声光报警装置。
[0015] 优选的，上述外壳上设置有外门，所述外门采用双层结构且内部填充玻璃棉，所述 外门与所述外壳和所述内胆的结合处采用玻璃棉密封条，所述外壳上设置有把手，所述把 手采用压紧门锁。
[0016] 优选的，上述内胆与所述外壳均采用不锈钢制作，且两者夹层中填充有玻璃棉。
[0017] 本实用新型提供的智能红外烤鱼箱，包括：箱体，所述箱体包括排烟管、外壳和内 胆，所述内胆设置在所述外壳中，所述排烟管将所述内胆的内部与所述外壳的外部连通；温 控装置和报警装置，所述温控装置与所述报警装置连接且两者设置在同一个控制柜中，所 述控制柜与所述外壳分开，所述报警装置包括时间控制装置；按钮开关，所述按钮开关分别 与所述温控装置连接；定时按钮，所述定时按钮和所述时间控制装置连接；红外加热装置， 所述红外加热装置与所述温控装置连接；温度传感器和温度显示器，所述温度传感器设置 在所述内胆的底部且与所述温度显示器连接。
[0018] 具体在使用时，可以实现傻瓜操作，只需按动两个按钮即可，首先按下按钮开关， 温控装置启动，同时红外加热装置启动加热内胆，温度传感器测量的温度通过温度显示器 显示出来，当操作人员看到温度达到300°C-35(TC后，打开内胆，放入待烤鱼，然后关闭内 胆，按下定时按钮，当到达计时时间后，报警装置报警，提醒操作人员取出烤鱼，由于采用红 外加热装置，烤鱼时间快，烤鱼质量好，烤鱼时产生的油烟通过排烟管排出，并且，温控装置 与报警装置连接且两者设置在同一个控制柜中，控制柜与外壳分开，使温控装置和报警装 置远离高温环境，安全可靠性高，避免老化甚至烧化引起的电路故障，而且散热空间也变 大，不容易出现高温情况，避免出现电路损坏。




[0019] 为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例 或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本 实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还 可以根据这些附图获得其他的附图。
[0020] 图1为本实用新型实施例提供的智能红外烤鱼箱的剖视结构示意图。
[0021] 上图1中：
[0022] 外壳1、内胆2、红外加热装置3、控制柜4。


[0023] 为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新 型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描 述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施 例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于 本实用新型保护的范围。
[0024] 请参考图1，图1为本实用新型实施例提供的智能红外烤鱼箱的剖视结构示意图。
[0025] 本实用新型实施例提供的智能红外烤鱼箱，包括：箱体，箱体包括排烟管、外壳1 和内胆2,内胆2设置在外壳1中，排烟管将内胆2的内部与外壳1的外部连通；温控装置 和报警装置，温控装置与报警装置连接且两者设置在同一个控制柜4中，控制柜4与外壳 1分开，报警装置包括时间控制装置；按钮开关，按钮开关分别与温控装置连接；定时按钮， 定时按钮和时间控制装置连接；红外加热装置3,红外加热装置3与温控装置连接；温度传 感器和温度显示器，温度传感器设置在内胆2的底部且与温度显示器连接。
[0026] 具体在使用时，可以实现傻瓜操作，只需按动两个按钮即可，首先按下按钮开关， 温控装置启动，同时红外加热装置3启动加热内胆，温度传感器测量的温度通过温度显示 器显示出来，当操作人员看到温度达到300°C -350°C后，打开内胆2,放入待烤鱼，然后关闭 内胆2,按下定时按钮，当到达计时时间后，报警装置报警，提醒操作人员取出烤鱼，由于采 用红外加热装置3,烤鱼时间快，烤鱼质量好，烤鱼时产生的油烟通过排烟管排出，并且，温 控装置与报警装置连接且两者设置在同一个控制柜4中，控制柜4与外壳1分开，使温控装 置和报警装置远离高温环境，安全可靠性高，避免老化甚至烧化引起的电路故障，而且散热 空间也变大，不容易出现高温情况，避免出现电路损坏。
[0027] 其中，排烟管可以采用304不锈钢折弯后焊接而成，外壳1采用1. 2毫米厚度的 304不锈钢板切割、压制、焊接而成，外观时尚、干净、卫生、整洁；内胆2采用1毫米厚度的 304不锈钢内胆切割、压制、焊接而成，整体干净卫生；内胆2与外壳1之间的夹层中填充玻 璃棉，起到保温、隔热效果，确保使用人员不被烫伤，使用寿命长，结构也比较简单。
[0028] 其中，温度传感器可以采用K型或则T型温度传感器，温度控制精确可靠。
[0029] 其中，对于各个部件之间使用的连接线，可以根据不同功率的烤鱼箱，采用4-6平 方不等的耐高温电缆（500度），确保电源连接安全可靠。
[0030] 其中，定时按钮可以实现单位为0. 1秒、秒、分钟和小时的设定，具体可以根据烤 鱼的品种以及大小调整烤鱼时间。
[0031] 其中，温控装置采用PID算法，算法根据需要自由调整PID参数，算法精确，控制温 度准确可靠，达到±3度，偏差小，设定范围：0-1200°C，自由设定，输出功率根据需要调整。
[0032] 为了进一步优化上述方案，箱体中还设置有烤鱼盘，烤鱼盘为冷轧钢板制作且设 置有通孔，冷轧钢板以厚度为2毫米为宜，保证烤出的鱼受热均匀，温度不会出现大的偏 差，烤鱼质量好，外焦里嫩。
[0033] 为了进一步优化上述方案，红外加热装置3包括红外加热管和包覆红外加热管的 石英保护罩。具体的为采用800W红外加热管，升温速度快，3分钟达到300度，红外辐射光 波，达到烤鱼效果，而不是蒸熟的；红外加热管采用石英保护罩保护，石英保护罩本身有绝 缘功能，确保使用人员的用电安全，预防人员触电。
[0034] 为了进一步优化上述方案，红外加热装置3分别设置在内胆2的顶部和底部，由于 鱼在平放时上下面的受热面积最大，那么可以重点加热鱼的上下两侧，加热速度快，烤鱼质 量更好。
[0035] 为了进一步优化上述方案，上述的智能红外烤鱼箱还包括接油盘，接油盘设置在 位于内胆2的底部的红外加热装置3的上方，确保鱼油不会滴到红外加热装置3上，延长其 使用寿命，而且，开门后也不会出现起火的情况。
[0036] 为了进一步优化上述方案，红外加热装置3的两端均设置有5厘米不加热段，也就 是，整个红外加热装置3的中间是可以加热的，而其两端各设置有5厘米的不加热段，确保 烤鱼时，鱼头和鱼尾不因肌肉少而烧糊，另外保证靠近内胆2的部分红外加热装置3温度不 高，保护其他电路。
[0037] 为了进一步优化上述方案，温控装置采用固态继电器，响应快，控制精确，固态继 电器采用铝板散热片，而不是采用风扇散热，可以降低故障率，解决成本，固态继电器可以 为25-60A固态继电器。
[0038] 为了进一步优化上述方案，报警装置为声光报警装置，当到达计时时间时，报警装 置发生声音提示以及闪烁红灯报警，提醒取出烤鱼。
[0039] 为了进一步优化上述方案，外壳1上设置有外门，外门采用双层结构且内部填充 玻璃棉，起到保温、隔热效果、降低功耗的作用，外门与外壳1和内胆2的结合处均采用玻 璃棉密封条，起到保温、隔热效果、降低功耗的作用，外壳1上设置有把手，把手采用压紧门 锁，压紧门锁具有调节门缝大小功能，起到密封作用。
[0040] 对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新 型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定 义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因 此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理 和新颖特点相一致的最宽的范围。