专利名称：一种冷榨芝麻油的加工方法传统的芝麻油加工大多是将芝麻经过烘炒成熟后，经高温压榨而产出芝麻油，所 产油的营养成份和活性物质会受到损失，且产油率和油质都会受到影响，其天然的清香味 也会受到影响。
本发明的目的提供一种冷榨芝麻油的加工方法，其方法简单易行，所产油营养成份和活性物质不会受到破坏，能够保持芝麻油的纯天然清香味。本发明包括芝麻，所采用的技术方案在于加工方法如下1)首先将芝麻采用筛选机进行清理，排出芝麻中的杂质；2)将筛选后的芝麻放入清水中水洗后滤出水份；3)将上述滤水后还含有水份的芝麻放置60分钟，让其含水润籽；4)将润籽后芝麻放入烘箱内烘炒至8分熟后取出冷却；5)将冷却后的芝麻放入磨酱机上碾磨；6)将碾磨后的芝麻静置七日后，上提油机提油；7)将所提出的油过滤排出油渣，即制得冷榨芝麻油。所述方法4)中的烘箱内温度彡70°C。所述方法4)中的所烘炒后的芝麻含水率控制在< 1%。本发明通过上述技术方法，所榨芝麻油由于经高温焙炒，其营养成份未受到任何 损失，油内也不会产生任何物质的残留，与传统的芝麻油加工方法相比，简单易行，不需消 耗高温焙炒和高温压榨所需的能源消耗，提高产油率在2 2. 5%左右，具有显著的降低生 产成本、优化产品质量、提高制成率的效果。实施例2 取芝麻50kg，具体加工方法如下1)先将芝麻通过筛选机进行清理，排出芝麻中的杂质；2)将清理后的芝麻放入 清水中洗后，滤出水份；3)将滤水后还含有水份的芝麻放置60分钟，让其含水润籽；4)将 润籽后芝麻放入烘箱内烘炒至8分熟后取出冷却，烘炒时的烘箱内温度控制在< 70°C，烘 炒后的芝麻含水率为< ；5)将上述冷却后的芝麻放入磨酱机上碾磨；6)将碾磨后的 芝麻静置七日后，上提油机提油；7)再将提出的油进行过滤，排出油渣，即制得冷榨芝麻油 24. 8kg，出油率为 49.6%。实施例3 取芝麻100kg，具体加工方法如下1)先将芝麻通过筛选机进行清理，排出芝麻中的杂质；2)将清理后的芝麻放入 清水中洗后，滤出水份；3)将滤水后还含有水份的芝麻放置60分钟，让其含水润籽；4)将 润籽后芝麻放入烘箱内烘炒至8分熟后取出冷却，烘炒时的烘箱内温度控制在< 70°C，烘 炒后的芝麻含水率为< ；5)将上述冷却后的芝麻放入磨酱机上碾磨；6)将碾磨后的 芝麻静置七日后，上提油机提油；7)再将提出的油进行过滤，排出油渣，即制得冷榨芝麻油 49. 5kg，出油率为 49. 5%0上述实施例所使用的芝麻均为普通的芝麻原料，如果采用优质的芝麻原料，其出油率更佳，本发明不受任何芝麻原料的限制，可适合各种产地的芝麻作为加工方法通用。所 排出的油渣由于在加工过程中未受到任何污染，可作为食品原料使用，还可作为饲料或精 制肥料的配料使用。本发明提供一种冷榨芝麻油的加工方法，加工方法如下1)首先将芝麻采用筛选机进行清理，排出芝麻中的杂质；2)将筛选后的芝麻放入清水中水洗后滤出水份；3)将上述滤水后还含有水份的芝麻放置60分钟，让其含水润籽；4)将润籽后芝麻放入烘箱内烘炒至8分热后取出冷却；5)将冷却后的芝麻放入磨酱机上碾磨；6)将碾磨后的芝麻静置七日后，上提油机提油；7)将所提出的油过滤排出油渣，即制得冷榨芝麻油。本发明由于采用冷榨出油的方法，所产芝麻油营养成份不会受到任何损失，油内也不会产生任何物质的残留，且产油率比传统方法可提高2～2.5％，有着显著的节能降耗、优化产品质量和提高制成率的效果。