专利名称:茶叶高温杀青装置的制作方法茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,但现有的茶叶杀青都是利用炒锅进行炒青,炒锅内茶叶堆积在一起,分摊不均匀,使茶叶的失水不一致。
图I为本实用新型的结构示意图。參见图1,一种茶叶高温杀青装置,包括有机架1,机架I上设有槽锅2,所述的机架I上设有水槽3,水槽3内分别连通有进、出水管4,所述的槽锅2正好位于水槽3上方,所述槽锅2的上方有热风机5,所述热风机5的出风ロ正对着槽锅2内。所述的槽锅2外还包覆有ー夹套6,所述夹套6内连通有蒸汽加热管7。
茶叶高温杀青装置制作方法
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