一种银杏果奶片的制作方法【技术领域】[0001 ] 本发明涉及一种奶片，具体地说涉及一种银杏果奶片。[0002]奶片是乳制品中除奶粉和液体奶外的又一种产品形式，属于休闲娱乐食品。具有存贮、食用及携带方便的特点，同时又是一种时尚高雅的享受，奶片是一种具有极高品味而又具有明显社会效益的产品。本发明克服现有技术不足，将奶片营养与保健功能有机地结合起来，提供一种银杏果奶片。
[0003]本发明的目的，是为市场提供提供一种银杏果奶片。[0004]本发明银杏果奶片配方:银杏果、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉。[0005]银杏果(Ginkgo Seed)含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。银杏具有降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜、降血压、预防和治疗脑出血和脑梗塞、治疗糖尿病。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。木糖醇和赤糖醇热值低，口感好，对糖尿病人安全，对于儿童青少年无致龋性，适宜广泛人群，是一种理想的甜味剂。综上所述，本发明采用如下技术方案:①将银杏果清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得银杏果粉；②按配方称取奶粉70重量份，银杏果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌；③压片；④检验；包装；即得本发明产品。[0006]本发明的积极效应在于:本发明方法工艺简单，易于实现工业化生产。本发明是一种即营养有具有保健功能的新型美味健康食品，适宜广泛人群。

[0007]实施实例:①将银杏果清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得银杏果粉；②按配方称取奶粉70重量份，银杏果35重量份，白糖粉25重量份,木糖醇25重量份,赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌压片检验；包装；即得本发明产品。