一种利用电加热的甑锅多层蒸馏装置制造方法 [0002] 随着白酒企业的快速发展，对白酒酿造技术人员需求量增加，许多大中专院校开 设酿酒工程、酿酒技术等相关专业或《白酒生产技术》等专业课程。在白酒生产的实训教学 中，涉及到固态或液态发酵后物料蒸馏工艺的教学环节，将其中的酒精和香味成分提取出 来。现有的企业生产过程中，采用甑锅蒸馏，由于该装置需要大量高压蒸汽，大中专院校常 常不具备条件，难以满足和达到理想的教学要求。
[0003] 因此，大中专院校对酿造白酒的电加热蒸馏装置存在极大的需求，至今为止还没 有发现关于本发明的有关报道，本发明人经过大量的研究试验，终于成功的研制出该装置， 从而完成了本发明。 [0004] 本实用新型的目的就是提供一种利用电加热的白酒甑锅多层蒸馏装置，以充实教 学用具，满足教学需求。 [0005] 本实用新型的方案是由甑锅、底锅、甑篦及冷凝器组成，其结构特点是在甑锅的底 端设有底锅，底锅的锅体内设有电热盘，电热盘的前端设有电源插座，锅体的底端设有多孔 甑篦，多孔甑篦上端的锅壁上设有多层支承板，支承板上设有活动篦，甑锅的上端设有甑 盖，甑锅的左侧设有注水口，甑锅的右侧设有排污阀，底锅的底端设有支架，甑锅的上端设 有手柄，甑盖的上端设有提手，甑盖的顶端设有出气连接密封口，出气连接密封口的上端装 有连接管，连接密封口的右侧设有气压表。甑锅的右侧设有冷凝器，冷凝器的上端设有进气 密封连接口，连接管安装连接在进气密封连接口内，进气密封连接口的下端设有进气管，进 气管的下端设有冷凝管，冷凝器的左上端设有出水连接管、左下端设有进水连接管，冷凝器 的右下端设有出酒管。所述甑锅的锅体设为内外两层，两层之间的夹层内设有保温材料。 [0006] 蒸馏时，将发酵后的酒醅物料放入甑篦中，接通电源，由电热盘对底锅加热产生蒸 气，再由蒸气对酒醅物料蒸馏，蒸出的酒液挥发，经连接管进入冷凝管冷却后转化为酒液由 出酒管排出，酒尾或香料添加液可由注水口加入底锅内，重新蒸馏提纯或加香。 [0007] 本实用新型结构简单，设计合理，模拟白酒酿造的蒸馏环节逼真，实施实训教学效 果好。
[0008] 下面结合附图作进一步详细说明。




[0009] 图1为本实用新型结构示意图。


[0010] 图1中示出的甑锅2的底端设有底锅1，底锅的锅体内设有电热盘12,电热盘的前 端设有电源插座13,锅体的底端设有多孔甑篦11，多孔甑篦上端的锅壁上设有多层支承板 10,支承板上设有活动篦9,甑锅的上端设有甑盖4,甑锅的左侧设有注水口 3,甑锅的右侧 设有排污阀14,底锅的底端设有支架15,甑锅的上端设有手柄8,甑盖的上端设有提手7,甑 盖的顶端设有出气连接密封口 5,出气连接密封口的上端装有连接管23,连接密封口的右 侧设有气压表6,甑锅的右侧设有冷凝器17,冷凝器的上端设有进气密封连接口 19,连接管 23安装连接在进气密封连接口内，进气密封连接口的下端设有进气管20,进气管的下端设 有冷凝管21，冷凝器的左上端设有出水连接管18,冷凝器的的左下端设有进水连接管16， 冷凝器的右下端设有出酒管22。