专利名称：一种烤肉炉的制作方法烤肉是人们比较喜欢的食品之一，是一些中、低档餐饮企业的新宠，甚至在一些高 档餐饮企业也有。但是，目前除个别餐饮企业使用电烤箱或电烤炉进行烤肉外，大部分使 用传统的烤肉方法-木炭烤肉法。电烤箱或电烤炉价格不菲，目前大型的电烤箱或电烤炉 还没有面市，小型的电烤箱或电烤炉加工量有限，满足不了餐饮企业的需要，即使大型的电 烤箱或电烤炉面市后，其耗电量估计也大的惊人，所以成本可想而知。传统的木炭烤肉，需 要消耗大量木炭。烧制木炭需要消耗大量木材，在森林资源日益匮乏的当今，木炭的价格是 一路飙升，所以，传统的木炭烤肉成本也是一路上涨。使用木炭烤肉时，黑烟滚滚，空气污染 严重；同时，肉食品直接与烟气接触，所考食品也不符合食品卫生标准，对人体有一定的危 害。因此，设计一种既烤制成本低，又符合食品卫生标准的烤肉炉，是目前需要解决的技术 问题。
内设置有多个相互独立的并与炉膛隔绝的烤肉室，烤肉室的外壁与炉膛的内壁之间、各个烤肉室的外壁之间均相距一定距离，烤肉室穿过炉体壁伸出炉体，在烤肉室内设置有烤肉架，在烤肉室的端部设置有烤肉室门，制做烤肉室的材料为热导体。 本实用新型解决其技术问题的技术方案还可以是 本实用新型所述的炉体为下部宽上部窄，烟筒设置在炉体顶部的中心位置。 本实用新型所述的多个烤肉室为上下设置的两层，设置在上层的烤肉室的个数比 设置在下层的烤肉室的个数少一个，每个上层的烤肉室均在两个下层的烤肉室之间。 本实用新型在下部炉膛内设置有炉条，炉条下部的炉膛为储渣室，炉条上部的炉 膛为燃烧室和加热室，在对应于燃烧室的炉壁上设置有添加燃料的炉门，在对应于储渣室 的炉壁上设置有除渣门，在除渣门对面的炉壁上设置有鼓风管。 本实用新型所述的鼓风管对称设置在炉体的左右两端，所述的除渣门和炉门设置 在炉体的前壁或后壁上。 本实用新型所述的除渣门和炉门设置在炉体的后壁上。 本实用新型所述的除渣门和炉门为设置在炉体的后壁上的左右对称的两对。 本实用新型所述的炉体的炉壁用耐火砖砌筑或者为内部填充隔热保温材料的钢 板中空壳体。[0014] 本实用新型所述的烤肉室的制作材料为钢管、陶管或优质粘土管。 本实用新型的有益效果是 与现有技术相比，烤制成本低，同时又符合食品卫生标准，既可烧煤炭、烧煤气、液 化气又可烧酒精等燃料。图1是本实用新型的主视图。 图2是图1的左视图。 图3是图1的右视图。 图4是图2的B-B向剖视图。 图5是图1的A-A向剖视图。