专利名称:自动烤肉装置的制作方法目前,遍布新疆各地大街小巷的烤肉炉还普遍使用煤炉并由人工手持烤肉 钎子进行烤制肉串,这样势必导致烤制的肉串上下两面受热不均,影响其口感, 严重的还有可能产生焦糊现象,而食用烤焦烤糊的羊肉串对人们的身体健康危 害太大。
本实用新型的目的在于提供一种自动烤肉装置,其结构简单,易于生产制 造,能够有效的对肉串上下两面进行烤制,肉串受热均匀,不会出现烤焦烤糊 现象,既能保证肉串的口感,减轻工人劳动强度,又不妨碍人身健康。本实用新型的目的是这样实现的 一种自动烤肉装置,包括电动机与加热 炉,在加热炉的一侧设置着支架,支架上水平间隔均布设置着具有转轴的旋转 夹持部,旋转夹持部的轴线相互平行,各旋转夹持部上分别插有烤肉钎子,烤 肉钎子水平布置在加热炉上部,各旋转夹持部转轴的自由端分别安装有从动轮, 位于加热炉一侧的电动机驱动各从动轮转动。本实用新型使用时,将肉块穿插在烤肉钎子上,开动电动机,由电动机驱 动从动轮旋转继而驱使各旋转夹持部带着烤肉钎子旋转,在加热炉上进行烤制, 这样既无需人工手持烤肉钎子进行烤制,有利于减轻人们的劳动强度,又能保 证肉串上下两面都能均匀受热,确保肉串烤制均匀,不会出现烤焦烤糊现象, 不妨碍人身健康,达到色香味倶佳的状态。本实用新型结构简单,易于生产制 造,有利于推广。下面将结合附图对本实用新型作进一步说明。 图l为本实用新型的俯视结构示意图; 图2为本实用新型的主视结构示意图。
一种自动烤肉装置,如图l、图2所示,包括电动机8与加热炉2,在加热 炉2的一侧设置着支架4,支架4上水平间隔均布设置着具有转轴的旋转夹持部 5,旋转夹持部5可以为夹子或者为具有中心夹持孔的圆柱体件。旋转夹持部5 的轴线相互平行,各旋转夹持部5上分别插有烤肉钎子3,烤肉钎子3水平布置 在加热炉2上部,各旋转夹持部5转轴的自由端分别安装有从动轮6,位于加热炉2 —侧的电动机8通过皮带或链条或齿轮结构驱动各从动轮6转动。
加热炉2的底部加热室内设置着煤气燃烧加热装置或电加热装置7,煤气燃 烧加热装置或电加热装置7可以分成相互并排布置的若干个,这样能够实现对 加热炉2进行分段加热的目的,能够兼顾食用烤制肉串的顾客数量多少的变化, 从而节能降耗。
加热炉2上部设置着炉盖9,炉盖9上通过管子连接着引风机10。这样能 够将烤肉过程中产生的油烟等有害物质通过引风机10抽走。被抽走的油烟等有 害物质可以通入一水箱内,进行水洗净化。
在加热炉2的中部内水平设置着加热隔板l,加热搁板l可以为铁板或陶瓷 板。设置加热隔板1能够将火焰与肉串之间进行隔离,防止出现烟熏火燎的状 况,确保烤制的肉串表面干净卫生。
自动烤肉装置制作方法
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