专利名称：食品上浆机的制作方法有时一些食物材料如虾仁、鸡块、鱼块、扇贝等，需要裹上面浆糊后再进行炸制以供给消费者食用。对于大量需要上浆的食材而言，需要利用机器给食材上浆。目前，给食品进行上浆的上浆机，主要有两种上浆方式一是，将食材摆放在输送带上，输送过程中，食材上面通过喷淋上浆，食材下面通过设在其下部的料槽进行上浆；二是，将食材摆放在输送带上或使其被夹持住，让食材在浆料中通过来进行上浆。上述的上浆方式，均需要在上浆前将食材先摆放好，然后才能进行上浆，否则上浆不均匀，影响上浆及最后的炸制效果，其次，上述的上浆方式比较适于对大块的食材进行上浆，对于小而碎的食材而言，如碎小的肉块、海 米、扇贝等，由于其不适于单个摆放，因此上述的上浆方式并不适用。
针对现有技术中存在的上述缺陷，本发明提供了一种适于给不需要摆放的、碎小的食品进行上浆的食品上浆机，其上浆均匀，加工效率高。本发明是通过如下技术方案来实现的一种食品上浆机，包括机架，其特殊之处是，所述机架上设有可转动的滚筒、浆料上料装置，所述浆料上料装置的淋浆口与所述滚筒的进料口对应；对应所述滚筒的出料端设有网带输送装置。本发明的工作原理是待上浆的食材被置于滚筒内，浆料上料装置把上浆用的浆料输送至滚筒内，滚筒在转动的过程中使筒内的食材与浆料充分接触、混合，使食材表面包裹上浆料，然后裹好浆的食材自滚筒内排出到网带输送装置上被输送出来进入下一道工序。为了保证食材表面能裹浆充分，所述滚筒的内筒壁上设有呈螺旋状分布的拨料板。在滚筒转动的过程中，通过设置的拨料板使筒内的食材和浆料充分搅拌、混合，保证食材上浆均匀，同时，螺旋状设置的拨料板也使筒内食材在滚筒转动的过程中不断向滚筒的出料端运动，有利于食材的自动排出。进一步的技术方案是，所述拨料板均匀分布在所述滚筒的内筒壁上。为了便于上浆后的食材自滚筒内顺利排出，所述的滚筒倾斜设置，其出料端的高度低于进料端的高度。所述网带输送装置设有振动机构。由于自滚筒内排出的裹有浆料的食材其表面会附有较多的浆料，通过振动机构产生的振动，可以将食材表面多余的浆料振除下来。所述振动机构可采用如下结构，其包括两根设置在所述网带输送装置的支架上的振动轴，每根所述的振动轴上设有至少一块振动块，两根振动轴通过链条传动并与驱动机构连接。通过驱动机构带动两根振动轴转动，从而带动振动轴上的振动块旋转，产生振动，进而将振动传递给网带输送装置上的食材使食材表面多余的浆料被振除下来。 所述浆料上料装置包括浆料储存容器、浆料输送机构。为了便于将自裹浆食材上脱落的浆料收集起来，所述网带输送装置下部设有浆料收集装置，所述浆料收集装置与所述浆料上料装置的浆料储存容器相通。回收的浆料收集进浆料储存容器后可以循环利用。本发明的有益效果是本发明通过滚筒的转动使筒内的食材在随滚筒转动的同时进行上浆，食材上浆简单且上浆效率高。本发·明的上浆方式尤其适用于体积较小的食材，例如碎小的肉块、海米、扇贝等，其解决了体积较小的食材因不易单个摆放而无法利用现有的上浆设备进行上浆的技术难题，其上浆简单且效率高，可广泛应用于食品加工行业。图I是本发明中的结构示意图；图2是图I的俯视示意图(去除滚筒)；图3是图I的左视示意图；图4是滚筒的主视示意图；图5是图4的左视图；图6是拨料板在滚筒内部布置的放大示意图；图7是振动机构的主视示意图；图8是图7的俯视不意图；图中，I、浆料泵，2、机架，3、减速机A，4、浆料输送管，5、淋浆口，6、滚筒，7、网带，8、减速机B，9、振动机构，10、浆料储存容器、11、电气箱，12、浆料收集装置，13、传动轴，14、摩擦轮，15、拨料板，16、筒体，17、筒箍，18、调整座，19、轴承座，20、电机安装板，21、固定板，22、调节块，23、链条，24、传动链轮，25、振动块，26、振动轴A，27、减速机C，28、振动轴B，29、导轨板，30、链轮罩，32、支架



本发明公开了一种食品上浆机，属于食品加工机械技术领域。其包括机架(2)，其特征是所述机架(2)上设有可转动的滚筒(6)、浆料上料装置，所述浆料上料装置的淋浆口(5)与所述滚筒(6)的进料口对应；对应所述滚筒(6)的出料端设有网带输送装置。本发明通过滚筒的转动使筒内的食材在随滚筒转动的同时进行上浆，食材上浆简单且上浆效率高。本发明尤其适用于对体积较小、不易单个摆放的食材进行上浆，例如碎小的肉块、海米、扇贝等，可广泛应用于食品加工行业。