一种牛肉绞肉装置制造方法[0001][0004]牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。[0005]在清真食品中,牛肉是一道常见菜,很受市场欢迎。在加工过程中需要将牛肉绞成肉丝,以往有绞肉设备,但是其内使用的刀片轮,其刀刃很细,刀刃间空隙较大,在工作过程中受力较大时经常容易卡住,使用时间长后还容易损坏。因此设想提供一种设备来解决这一问题。[0006]实用新型内容:[0007]本实用新型的目的就是提供一种牛肉绞肉装置,解决以往有绞肉设备,但是其内使用的刀片轮,其刀刃很细,刀刃间空隙较大,在工作过程中受力较大时经常容易卡住,使用时间长后还容易损坏的问题。[0008]本实用新型采用的技术方案为:[0009]一种牛肉绞肉装置,包括机壳:机壳顶部设有入料口,入料口上安装有栏杆,机壳内中部安装有电机带动的螺杆,螺杆上设置有螺旋的叶片,叶片中部设置有中断切口,螺杆前端安装有斧状刀片,螺杆前端顶部安装有带孔盘。[0010]所述斧状刀片为圆盘形,外圆周处具有若干刀刃,刀刃呈斧状,受力较大时亦能工作,不会卡死。
[0011]与现有技术相比,本实用新型的有益效果在于:
[0012]本实用新型通过螺杆配合斧状刀片,将牛肉从带孔盘处挤出,由于斧状刀片坚固且受力面积大,较为坚韧的牛肉也可以切开并从带孔盘内挤出,使用寿命长,无需拆卸更换,节省人力,大大提高了工作效率。
[0013]
[0014]附图1为本实用新型结构示意图。
[0015]附图2为本实用新型斧状刀片结构示意图。
[0016]
[0017]下面结合附图,通过实施例对本实用新型作进一步详细说明:
[0018]一种牛肉绞肉装置,包括机壳:机壳I顶部设有入料口 2,入料口 2上安装有栏杆,机壳I内中部安装有电机带动的螺杆3,螺杆3上设置有螺旋的叶片4,叶片4中部设置有中断切口 5,螺杆3前端安装有斧状刀片6,螺杆3前端顶部安装有带孔盘7 ;斧状刀片6为圆盘形,外圆周处具有若干刀刃,刀刃呈斧状,受力较大时亦能工作,不会卡死。
[0019] 上述实施例仅为本实用新型的较佳的实施方式,除此之外,本实用新型还可以有其他实现方式。需要说明的是,在没有脱离本实用新型构思的前提下,任何显而易见的改进和修饰均应落入本实用新型的保护范围之内。
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