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补肾强身红枣浓浆制作方法

  • 专利名称
    补肾强身红枣浓浆制作方法
  • 发明者
    马强
  • 公开日
    2012年6月27日
  • 申请日期
    2011年12月29日
  • 优先权日
    2011年12月29日
  • 申请人
    山西汉波食品股份有限公司
  • 文档编号
    A23C9/152GK102511871SQ20111046092
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种补肾强身红枣浓浆,其特征在于,含有枸杞0. 5 % 10 %、锁阳0. 5 % 5 %、 茯等0. 5 % 5 %、桑葚0. 5 % 5 %、维生素AO. 00005 % 0. 005 %、维生素E0. 005 % 0. 15%、锌0· 005% 0. 02%,余量为浓缩枣汁,总量为100%2.根据权利要求1所述补肾强身红枣浓浆,其特征在于,还含有蜂蜜 10%、果葡糖浆3% 15%3.根据权利要求1或2所述补肾强身红枣浓浆,其特征在于,还含有稳定剂羧甲基纤维素钠(CMC)、黄原胶、β -环状糊精;所述稳定剂用量羧甲基纤维素钠0. 2% 0. 5%、黄原胶0. 0. 5%, β-环状糊精0. 5% 2%4.根据权利要求1至3任一所述补肾强身红枣浓浆生产工艺,包括以下步骤(1)调配按配方称取原料;将浓缩枣汁加热至55°C 65°C,加入枸杞汁、锁阳汁、茯苓汁、桑葚汁、维生素A、维生素E、锌,搅拌均勻,升温至85°C 95°C保持0. 5 2h,使充分混勻融合;和/或再加入蜂蜜、果葡糖浆;和/或再加入稳定剂(羧甲基纤维素钠、黄原胶、β -环状糊精);搅拌均勻,于75°C 85°C保持0. 5 lh,使其充分混勻融合;(2)胶磨用胶体磨研磨;胶磨前最好要确保料液的固形物含量70 75°Bx ;调整磨盘刻度到最佳时,开始胶磨;胶磨完成后,把磨盘调松,用冷水冲洗干净,以备下次使用;(3)杀菌将胶磨后浆液升温杀菌,温度80 95°C,时间30 60min;所述杀菌也可以采用超高温瞬时杀菌工艺温度120 135°C,时间10 30s ;杀菌必要时可加入消泡剂乳化硅油,用量0. 3% 1%;(4)静置杀菌后浆液静置30 35min,最好保持温度90 92°C;罐内的蒸气可从安全阀中放出;(5)灌装灌装温度80 85°C ;灌装浓度一般70 75% ;(6)冷却灌装后浓浆在常温下至少放置15min,然后,再水浴冷却,水浴温度25 30 0C ;(7)包装5.根据权利要求4所述补肾强身红枣浓浆生产工艺,其特征在于,所述枸杞汁、锁阳汁、茯苓汁、桑葚汁制备方法为,分别将枸杞、锁阳、茯苓、桑葚粉碎,(过20目筛),加5 10 倍水,于85°C 95°C,超声浸提二次,每次1 池,超声频率60 SOWiz ;将提取液合并,浓缩至45 65° Bx,而得6.根据权利要求5所述补肾强身红枣浓浆生产工艺,其特征在于,所述浓缩优选采用三效旋转流降膜浓缩,即一效温度控制在90°C 95°C,真空度-0. 02Mpa,二效温度控制在 80°C 85°C,真空度-0. 06Mpa,三效温度控制在55°C 60°C,真空度-0. 09Mpa全文摘要本发明公开了一种补肾强身红枣浓浆及其生产工艺,精选枸杞、锁阳、茯苓、桑葚、维生素为原料,和/或配合蜂蜜、果葡糖浆、稳定剂等原料,以药食同源的浓缩枣汁为载体,合理搭配组方,各原料之间相互协调、协同作用,研制开发出即营养全面、功能协调,具有很好适口性,并有助于补气养血、健脾和胃、补肾强身、滋肝养肾、生津润燥、宁心安神、提高机体免疫力、延缓衰老、促进疲劳恢复、改善记忆力等效果的红枣浓浆新产品,特别适合男性饮用本发明产品便于服用、便于携带、利于吸收长期食用本发明补肾强身红枣浓浆有利于提高机体营养水平,有利于提高人口素质
  • 技术领域
    本发明涉及一种补肾强身红枣浓浆及其生产工艺,属于食品加工技术领域
  • 背景技术
  • 具体实施例方式
    以下实施例对本发明做进一步的说明实施例1浓缩枣汁生产方法包括原料分选挑选无虫害、无鼠咬、无霉烂、无变质枣果;清洗与浸泡将枣置40 50°C温水中清洗干净;清洗过程中可进一步挑选去除不合格枣;可选用带有叶轮的清洗缸为清洗设备;将清洗后枣置40 50°C温水中浸泡 30min ;可按干枣水=1 10比例进行浸泡;微波处理将浸泡处理过的红枣进行微波处理,微波功率为600w,时间为IOmin ;浸提为超声助提,料水比为1 10 ;超声频率80Wiz,提取温度85 95°C,时间 lh;枣汁分离浸提后趁热过滤,温度优选65 80°C;可选用双联过滤器,80目的过滤网;浓缩先采用三效旋转流降膜浓缩至30 35° Bx,其中一效温度控制在90 95°C,真空度-0. 02Mpa, 二效温度控制在80 85°C,真空度-0. 06Mpa,三效温度控制在55 60°C, 真空度-0. 09Mpa ;再采用单效浓缩至65° Bx以上,单效浓缩时真空度0. 06 0. 08MPa ;浓缩后得浓缩枣汁枸杞汁制备方法为,将枸杞粉碎,(过20目筛),加5 6倍水,于85°C 90°C, 超声浸提二次,每次lh,超声频率60 651ΛΖ ;将提取液合并,采用三效旋转流降膜浓缩至 45 50° Bx,得枸杞汁锁阳汁制备方法为,将锁阳粉碎,(过20目筛),加5 6倍水,于85°C 90°C, 超声浸提二次,每次lh,超声频率60 651ΛΖ ;将提取液合并,采用三效旋转流降膜浓缩至 45 50° Bx,得锁阳汁茯苓汁制备方法为,将茯苓粉碎,(过20目筛),加5 6倍水,于85°C 90°C, 超声浸提二次,每次lh,超声频率60 651ΛΖ ;将提取液合并,采用三效旋转流降膜浓缩至 45 50° Bx,得茯苓汁桑葚汁制备方法为,将桑葚粉碎,(过20目筛),加5 6倍水,于85°C 90°C, 超声浸提二次,每次lh,超声频率60 651ΛΖ ;将提取液合并,采用三效旋转流降膜浓缩至 45 50° Bx,得桑葚汁实施例2浓缩枣汁生产方法包括原料分选挑选无虫害、无鼠咬、无霉烂、无变质枣果;清洗与浸泡将枣置40 45°C温水中清洗干净;清洗过程中可进一步挑选去除不合格枣;可选用带有叶轮的清洗缸为清洗设备;将清洗后枣置40 50°C温水中浸泡 30min ;可按干枣水=1 10比例进行浸泡;微波处理将浸泡处理过的红枣进行微波处理,微波功率为600w,时间为IOmin ;浸提为超声助提,料水比为1 8 ;超声频率80Wiz,提取温度85 95°C,时间 Ih;枣汁分离浸提后趁热过滤,温度优选65 80°C;可选用双联过滤器,80目的过滤网;浓缩先采用三效旋转流降膜浓缩至30 35° Bx,其中一效温度控制在90 95°C,真空度-0. 02Mpa, 二效温度控制在80 85°C,真空度-0. 06Mpa,三效温度控制在55 60°C, 真空度-0. 09Mpa ;再采用单效浓缩至65° Bx以上,单效浓缩时真空度0. 06 0. 08MPa ;浓缩后得浓缩枣汁枸杞汁制备方法为,将枸杞粉碎,(过20目筛),加8 10倍水,于90°C 95°C, 超声浸提二次,每次池,超声频率70 SOWiz ;将提取液合并,采用三效旋转流降膜浓缩至 45 50° Bx,得枸杞汁锁阳汁制备方法为,将锁阳粉碎,(过20目筛),加8 10倍水,于90°C 95°C, 超声浸提二次,每次池,超声频率70 SOWiz ;将提取液合并,采用三效旋转流降膜浓缩至 45 50° Bx,得锁阳汁茯苓汁制备方法为,将茯苓粉碎,(过20目筛),加8 10倍水,于90°C 95°C, 超声浸提二次,每次池,超声频率70 SOWiz ;将提取液合并,采用三效旋转流降膜浓缩至 45 50° Bx,得茯苓汁
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:补肾强身红枣浓浆的制作方法一般男性到了四、五十岁以后,雄性激素(androgen)的机能会逐渐衰退,特别是睾固酮(testosterone)的分泌会减少,这种因为体内荷尔蒙分泌的变化所产生的身心障碍,就是所谓的男性更年期。同时或先后表现出精神紧张或抑郁、易于疲倦、记忆力下降、注意力不集中、失眠、阵发性潮热、出汗、性欲下降和勃起功能障碍等症状,这一现象称为“男性更年期综合征”。除了年龄因素以外,男性更年期还存在高发人群。他们常常有下列几种情况工作生活压力大,如白领、经理等;患有慢性疾病,如糖尿病、抑郁症、心血管疾病等; 有不良生活方式,如抽烟、酗酒等;生活环境恶劣;缺乏体育运动;腹部肥胖等。加强体育锻炼、增强体质、振奋精神、保持平和乐观的情绪,合理膳食、养成良好的生活习惯是改善症状的有效的措施。适当食用健康类食品对于改善男性更年期综合征具有积极意义。文献记载,红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、解药毒、调和百药的作用;红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣属红色食物,传统中医认为, 五脏中的心与五色中的赤相对应,多吃红色食物,可起到养心血,益心气的效果。红色食物多数属低热量食物,并富含膳食纤维、钾等促进新陈代谢、降脂、排便的成分,有助于保护心脑血管。阿胶最早载于《神农本草经》,性味甘平,有滋阴养血,补肺润燥,止血安胎之功效, 被称为补血圣药。红枣、阿胶的补血作用为人们所熟知,通过补血而滋润皮肤已是爱美女士们早已公开的秘密。红枣富含的多种维生素及矿物质,再加红枣、阿胶补气补血的特殊作用,也为手术后患者的身体康复提供了强劲动力。随着人们健康意识的增强,天然健康营养系列饮料逐渐收到人们推崇。据有关部门预测,未来五年全球健康饮料将以高于普通饮料增长速度一倍以上的速度增长。红枣含有丰富的营养成份,具有很高的营养保健价值。红枣系列营养饮料的开发具有广阔的市场前景。本发明克服现有技术不足,以红枣为主要原料,合理配以其它具有健康营养原料, 提供一种补肾强身红枣浓浆及其生产工艺,产品营养丰富、口感纯正、风味独特,为市场提供了一种新型红枣营养饮料新品种。
本发明目的在于提供一种补肾强身红枣浓浆及其生产工艺,营养成分全面、食用方便、易于吸收,并有助于补气养血、补肾强身、滋肝养肾、宁心安神、提高机体免疫力、延缓衰老、促进疲劳恢复、改善记忆力等,适合四季冲饮的营养食品。所述补肾强身红枣浓浆,含有枸杞0. 5% 10%、锁阳0. 5% 5%、茯苓0. 5% 5%、桑葚 0. 5% 5%、维生素 AO. 00005% 0. 005 %、维生素 E0. 005 % 0. 15%、锌 0. 005% 0. 02%,余量为浓缩枣汁,总量为100% ;所述补肾强身红枣浓浆,还含有蜂蜜 10%、果葡糖浆3% 15% ;所述补肾强身红枣浓浆,还含有稳定剂羧甲基纤维素钠(CMC)、黄原胶、β-环状糊精;所述稳定剂用量羧甲基纤维素钠0. 2% 0. 5%、黄原胶0. 1% 0. 5%、β-环状糊精 0. 5% 2%。所述稳定剂是在多次试验基础上优选出的,三种稳定剂搭配混合使用,利用胶体间相互协同增效作用,强化了增稠、乳化、稳定、耐酸、耐热作用,可有效防止浓浆分层、水析、沉淀等现象产生,具有稳定、悬浮、改善口感的作用,能有效解决产品的沉淀、析水等质量问题,并且在口感上赋予产品饱满的质感。%含义为重量百分比。所述蜂蜜为有机蜂蜜。本发明所述补肾强身红枣浓浆生产工艺,包括以下步骤(1)调配按配方称取原料;将浓缩枣汁加热至55°C 65°C,加入枸杞汁、锁阳汁、茯苓汁、 桑葚汁、维生素A、维生素E、锌,搅拌均勻,升温至85°C 95°C保持0. 5 2h,使充分混勻融合;和/或再加入蜂蜜、果葡糖浆;和/或再加入稳定剂(羧甲基纤维素钠、黄原胶、β-环状糊精);搅拌均勻,于 75°C 85°C保持0. 5 lh,使其充分混勻融合;所述枸杞汁、锁阳汁、茯苓汁、桑葚汁制备方法为,分别将枸杞、锁阳、茯苓、桑葚粉碎,(过20目筛),加5 10倍水,于85°C 95°C,超声浸提二次,每次1 2h,超声频率 60 80Wiz ;将提取液合并,浓缩至45 65° Bx,而得;所述浓缩优选采用三效旋转流降膜浓缩,即一效温度控制在90°C 95°C,真空度-0. 02Mpa, 二效温度控制在80°C 85°C,真空度-0. 06Mpa,三效温度控制在55°C 60°C,真空度-0. 09Mpa ;传统的热水浸提汁方法由于提取温度较高,提取时间较长,营养成分损失严重,影响了原料营养、风味和药效;超声助提方法能够减少提取时间,提高浸提效率和药汁品质。(2)胶磨即用胶体磨研磨;胶磨前最好要确保料液的固形物含量60 70° Bx ;调整磨盘刻度到最佳时,开始胶磨;胶磨时,注意调节合适的细度,太粗解决不了问题,太细容易造成液体外溢,不利于生产;一定要调到合适的细度;胶磨完成后,把磨盘调松,用冷水冲洗干净,以备下次使用; 浓浆胶磨时主要有两个目的第一,物料通过胶磨后,浆液内的胶体,在一定外力的作用下, 各种小微粒,被磨碎,彼此之间与糖液形成了更加均一,稳定的混合物,起到均质的作用;第二,物料在高速离心作用下,形成了大量的泡沫,有利于浓浆脱气,为后续的静置、减少浓浆气泡奠定了基础;(3)杀菌;所述杀菌为将胶磨后浆液升温杀菌,温度80 95°C,时间30 60min ;升温杀菌也有利于脱气;所述杀菌也可以采用超高温瞬时杀菌工艺温度120 135°C,时间10 30s ;杀菌必要时可加入消泡剂乳化硅油,用量0. 3%。 1%。;(4)静置;所述静置为杀菌后浆液静置30 35min,最好保持温度90 92°C;罐内的蒸气可从安全阀中放出;(5)灌装;所述灌装温度80 85 °C ;灌装浓度一般70 75% ;(6)冷却;所述冷却为灌装后浓浆在常温下至少放置15min,然后,再水浴冷却,主要是为避免因浓浆温度太高遇水迅速冷却后,急剧产生泡沫,水浴温度25 30°C ;水浴冷却主要目的①瓶盖内胶皮垫的抗热性并不是很好,长时间的高温,会使瓶内的胶垫其物理性能有所改变,即对瓶子的气密性有影响,所以要及时降温;②及时降温, 会使瓶子内在短时间内形成真空,有效地保证了产品的质量;③水浴冷却时,灌装时瓶子外壁粘有的少量糖液,会在水中溶解,使瓶子外壁保持相对干净,不受微生物的感染;(7)包装。所述浓缩枣汁生产方法包括原料分选挑选无虫害、无鼠咬、无霉烂、无变质枣果;把好原料关,是确保产品质量的重要环节;所述枣优选为有机转换红枣;清洗与浸泡将枣置40 50°C温水中清洗干净;清洗过程中可进一步挑选去除不合格枣;可选用带有叶轮的清洗缸为清洗设备;所述浸泡为将清洗后枣置40 50°C温水中浸泡10 60min ;—般可按干枣水=1 3 10比例进行浸泡;浸泡有益效果浸泡可使枣果吸水膨胀、软化,有利于提高出汁率;微波处理将浸泡处理过的红枣进行微波处理,微波功率为400 800w,时间为 1 15min ;在微波处理下,红枣细胞组织由于相互间的高速运动和摩擦而破碎,细胞溃解使内容物溢出,从而提高红枣的出汁率;微波处理还可以增加红枣果香和色泽,香味更加浓郁;浸提为超声助提,料水比一般为1 1 10 ;超声频率40 lOOWiz,优选60 SOWiz,提取温度85 95°C,时间1 池;传统的热水浸提枣汁方法由于提取温度较高,提取时间较长,红枣营养成分损失严重,影响了枣汁的营养和风味;超声助提方法能够减少提取时间,提高浸提效率和枣汁品质;枣汁分离浸提后趁热过滤,温度优选65 80°C;可选用双联过滤器,80目的过滤网;趁热过滤流速快,解决了因枣汁中果胶等物质含量高,易发生堵塞,造成过滤困难的技术问题;浓缩先采用三效旋转流降膜浓缩至30 40° Bx,其中一效温度控制在90 95°C,真空度-0. 02Mpa, 二效温度控制在80 85°C,真空度-0. 06Mpa,三效温度控制在 55 60°C,真空度-0. 09Mpa ;再采用单效浓缩至65° Bx以上,单效浓缩时真空度0. 06 0. 08MPa ;浓缩后得浓缩枣汁;流体浓缩工艺较多,常见的有常压浓缩、单效或多效升膜浓缩、单效或多效降膜浓缩、膜浓缩、冷冻浓缩等工艺方式,根据红枣汁物料特性和工业化实现的可能性以及综合能耗,选用三效旋转流降膜浓缩工艺及装置,可有效地避免枣汁在浓缩过程中易粘壁焦糊的现象,大大提高了浓缩效率,降低了能源消耗;采用三效旋转流降膜浓缩与单效浓缩相结合的技术方案,可提高枣汁浓度,避免黏糊及糊壁现象,减少浪费,提升枣汁质量。红枣含有丰富的营养成份,具有补中益气,坚志强力的功效,具有很高的营养保健价值。《神农本草经》记载,枣味甘、性平、无毒,缓和药性,久服轻身延年益寿。《名医别录》 记载“红枣具有补中益气、养胃健脾等作用”。现代研究表明,枣含有丰富的蛋白质、糖类、 有机酸、脂肪、多种氨基酸、维生素、微量元素(如铁、锰、锌、钼、铬)、环腺苷酸及生物碱、皂甙、黄酮等有效成份。枣属低热量食物,并富含膳食纤维、钾等促进新陈代谢、降脂、排便的成分,有助于保护心脑血管。此外,红枣作为含铁丰富的食物,其补血补气的作用已为世人所熟知。大枣其可口的酸甜滋味,能缓解常见的恶心、呕吐、食欲不振等现象。红枣具有明显的免疫促进活性。大量药理和临床实验研究表明,多糖类化合物是一种免疫调节剂,能激活免疫细胞,提高机体的免疫功能。大枣所含环腺苷酸(camp)能阻止血小板内血栓素A2 的形成,减少血小板的聚集,具有明显的抗血栓形成作用。膳食纤维是风靡世界的第七大营养素,它能促进肠蠕动,及时排除有害物质,具有抑制淀粉酶的作用,从而预防便秘、肥胖等,被誉为人体中的“专业清道夫”。枣富含膳食纤维,对清肠通便大有益处,是肠道健康的好伴侣。枸杞学名Lycium chinense,是茄科枸杞属的多分枝灌木植物。杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。功效滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。作用1、对免疫功能的影响有增强非特异性免疫作用;2、延缓衰老作用;3、抗肝损伤;4、降血糖、抗肿瘤、促进造血功能等作用。锁阳有名锈铁锤、地毛球、锁燕,为锁阳科植物锁阳Cynomorium songaricum Rupr.的干燥肉质茎。有补肾润肠、治阳痿,尿血等功效。《本草纲目》甘、温、无毒。大补阴气,益精血,利大便。润燥养筋,治痿弱。性甘,温。归脾、肾、大肠经。功效壮阳固精,养血强筋。适用于遗精、大便燥结。作用功效1、对免疫功能的影响;2、清除自由基;3、抗血小板聚集;4、具有糖类皮质激素样作用。临床用锁阳主治阳痿早泄、阴衰血竭;气弱阴虚,大便燥结、小便频数,血尿,淋漓不尽;腰膝酸软、疲乏无力;畏寒俱冷,四肢疼痛;月经不调, 宫冷带下;女子不孕,男子不育;失眠健忘,脱发早白,胃酸溃疡等等。最新医学研究发现 锁阳能够促进人体细胞再生和新陈代谢,增强免疫调节能力,具有明显的防癌、抗病毒和延缓衰老作用。近年来,用锁阳治疗前列腺肥大和增生、治疗白血病、治疗糖尿病、治疗哮喘、 治疗早泄都取得了很好的效果。另外,还发现锁阳具有抗胃溃疡、抑制血小板聚集、抗艾滋病病毒蛋白酶、抗转录和抗癌等作用。茯苓俗称云苓、松苓、茯灵,为寄生在松树根上的菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉红色。古人称茯苓为“四时神药”,因为它功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平,入心、 肺、脾经。入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。可治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症。现代医学研究茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚又叫桑果、桑枣。性味与归经甘、 酸,寒。归心、肝、肾经。功能与主治,补血滋阴,生津润燥。用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。补肝,益肾,熄风,滋液。治肝肾阴亏,消渴,便秘,目暗,耳鸣,瘰疬,关节不利。药理作用1.增强免疫功能,桑椹水煎剂有中度激发淋巴细胞转化的作用。2.对Na+-K+-ATP酶活性的影响,给3- 月龄的BALb/c和LACA纯系小鼠每日灌服桑椹煎剂12. 5g/kg,连续2星期。除M月龄老龄小鼠外,与同龄对照组比较均能显着降低红细胞膜Na+-K+-ATP酶活性。Na+-K+-ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的主动转运有关,桑椹子降低该酶的活性可能是其滋阴作用机制之一。营养功效桑葚有改善皮肤 (包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、 促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。维生素A 又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)是一个具有酯环的不饱和一元醇。生理功能1)维持正常视觉功能;2)维护上皮组织细胞的健康;3)维持骨骼正常生长发育; 4)促进生长与生殖力)其他近年发现维生素A酸(视黄酸)类物质有延缓或阻止癌前病变,防止化学致癌剂的作用,特别是对于上皮组织肿瘤,临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。胡萝卜素具有抗氧化作用,近年来有大量报道,是机体一种有效的捕获活性氧的抗氧化剂,对于防止脂质过氧化,预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰老均有重要意义。维生素A对于机体免疫功能有重要影响,缺乏时,细胞免疫呈现下降。维生素E =Vitamin Ε,是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。适宜人群1.体内营养不足、肌体缺乏活力、内分泌紊乱的人群。2.体质虚弱、多病、早衰、肿瘤患者及化疗中的人群。3.关节炎、皮肤炎、色斑患者。4.性欲低下、月经不调、不孕人群。5.需要保养的人士。生理功能1.促进垂体促性腺激素的分泌,促进精子的生成和活动,增加卵巢功能,卵泡增加,黄体细胞增大并增强孕酮的作用。缺乏时生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产。2.改善脂质代谢,缺乏时导致血浆胆固醇(TC)与甘油三脂(TG)的升高,形成动脉粥样硬化。3.对氧敏感,易被氧化,故可保护其他易被氧化的物质,如不饱和脂肪酸,维生素A和ATP等。减少过氧化脂质的生成,保护机体细胞免受自由基的毒害,充分发挥被保护物质的特定生理功能。4.稳定细胞膜和细胞内脂类部分,减低红细胞脆性,防止溶血。缺乏时出现溶血性贫血。5.大剂量可促进毛细血管及小血管的增生,改善周围循环。主要功效1.有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。2.减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。 3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。4.改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。 5.抗衰老和抗癌,预防器质性衰退疾病的佳品。6.改善性冷淡、月经不调、不孕。7.身体内保护器官强力抗氧化剂。8.抑制脂质过氧化及形成自由基。9.调整荷尔蒙、活化脑下垂体。10.延缓老化,保持青春的容姿。11.改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。12.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。13.降低细胞需要氧量,维持生命力、耐力、持久力。14.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。15.延缓衰老、预防癌症、预防多处慢性疾病。锌是人体六大酶类、200种金属酶的组成成份或辅酶,对全身代谢起广泛作用。 锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时,以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现,多发生于<6岁的小儿。锌对人体的重要作用促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、 青少年如果缺锌,会导致发育不良。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。维持人体正常食欲,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。增强人体免疫力,锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。促进伤口和创伤的愈合,补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。影响维生素A的代谢和正常视觉。锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。维持男性正常的生精功能,锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。在生命活动中,锌起着转运物质和能量代谢的"生命齿轮"作用。孕妇缺锌,胎儿的畸形率会增高。本发明精选枸杞、锁阳、茯苓、桑葚为原料,和/或配合蜂蜜、果葡糖浆、稳定剂、维生素等原料,以药食同源的浓缩枣汁为载体,合理搭配组方,各原料之间相互协调、协同作用,研制开发出即营养全面、功能协调,具有很好适口性,服用方便,利于吸收,并有助于补气养血、健脾和胃、补肾强身、滋肝养肾、生津润燥、宁心安神、提高机体免疫力、延缓衰老、 促进疲劳恢复、改善记忆力等效果的红枣浓浆新产品,特别适合男性饮用。本发明特别地解决了现有浓浆类似相关产品由于原料或配伍不当,产品疗效和口感不佳,没有全面考虑产品营养性与适口性等问题。本发明产品便于服用、便于携带、即冲即饮、利于吸收。长期食用本发明红枣浓浆有利于提高机体营养水平,有利于提高人口素质。本发明红枣浓浆产品食用方法即可以直接食用,也可根据个人需求用冷、热开水冲调,或加入到牛奶、奶茶等中食用。推荐日食用量10 150g。桑葚汁制备方法为,将桑葚粉碎,(过20目筛),加8 10倍水,于90°C 95°C, 超声浸提二次,每次池,超声频率70 SOWiz ;将提取液合并,采用三效旋转流降膜浓缩至 45 50° Bx,得桑葚汁。实施例3一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞4%、锁阳2%、茯苓1%、桑葚0.2%、维生素A 0.005%、维生素E 0. 005 %、锌0. 008 %,余量为浓缩枣汁,总量为 100%。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,包括以下步骤(1)调配按配方称取原料;将浓缩枣汁加热至55°C 65°C,加入枸杞汁、锁阳汁、 茯苓汁、桑葚汁、维生素A、维生素E、锌,搅拌均勻,升温至85°C 95°C保持池,使充分混勻融合;(2)胶磨用胶体磨研磨;胶磨前最好要确保料液的固形物含量70 75° Bx ;调整磨盘刻度到最佳时,开始胶磨;胶磨完成后,把磨盘调松,用冷水冲洗干净,以备下次使用;(3)杀菌将胶磨后浆液升温杀菌,温度80 95°C,时间30 60min ;所述杀菌也可以采用超高温瞬时杀菌工艺温度120 135°C,时间10 30s ;杀菌必要时可加入消泡剂乳化硅油,用量0. 3%。 1%。;(4)静置杀菌后浆液静置30 35min,最好保持温度90 92°C ;罐内的蒸气可从安全阀中放出;(5)灌装灌装温度80 85 °C ;灌装浓度一般70 75% ;(6)冷却灌装后浓浆在常温下至少放置15min,然后,再水浴冷却,水浴温度25 30 0C ;(7)包装。实施例4一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞0. 5%、锁阳8%、茯苓0. 5%、桑葚0. 8%、维生素AO. 00005 %、维生素E0. 05 %、锌0. 005 %,余量为浓缩枣汁,总量为100 %。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,同实施例3。实施例5一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞10%、锁阳0.5%、茯苓7%、桑葚0. 1%、维生素 AO. 0005%、维生素E0. 15%、锌0. 02%,余量为浓缩枣汁,总量为100%。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,同实施例3。实施例6一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞5%、锁阳1<%、茯苓8%、桑葚0.5(%、维生素 AO. 001 %、维生素E0. 01 %、锌0. 01 %,余量为浓缩枣汁,总量为100%。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,同实施例3。实施例7一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞6%、锁阳2<%、茯苓1%、桑葚0.4(%、维生素 AO. 001%,维生素E0. 02%、锌0. 015%、羧甲基纤维素钠0.4%、黄原胶0.1%、β -环状糊精1.5%,余量为浓缩枣汁,总量为100%。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,包括以下步骤按配方称取原料;将浓缩枣汁加热至 65°C,加入枸杞汁、锁阳汁、茯苓汁、桑葚汁、维生素A、维生素E、锌,搅拌均勻,升温至85°C 95°C保持池,使充分混勻融合;再加入稳定剂(羧甲基纤维素钠、黄原胶、环状糊精);搅拌均勻,于75°C 80°C保持0.5,使其充分混勻融合;其余步骤同实施例3。实施例8一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞1%、锁阳4%、茯苓2%、桑葚0.4%、维生素 AO. 005 %、维生素E0. 005 %、锌0. 008 %,羧甲基纤维素钠0.5%、黄原胶0. 2 %、β -环状糊精1.0%,余量为浓缩枣汁,总量为100%。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,同实施例7。实施例9一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞2 %、锁阳5 %、茯苓4 %、桑葚0. 3 %、维生素 AO. 002 %、维生素E0. 08 %、锌0. 01 %,羧甲基纤维素钠0.5%、黄原胶0. 2 %、β -环状糊精 1.0%,余量为浓缩枣汁,总量为100%。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,同实施例7。实施例10一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞6 %、锁阳6 %、茯苓3 %、桑葚0. 2 %、维生素 AO. 001%、维生素E0. 02%、锌0. 015%,蜂蜜2%、果葡糖浆10%,羧甲基纤维素钠0. 4%、黄原胶0. 1%, β-环状糊精1.5%,余量为浓缩枣汁,总量为100%。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,包括以下步骤按配方称取原料;将浓缩枣汁加热至 65°C,加入枸杞汁、锁阳汁、茯苓汁、桑葚汁、维生素Α、维生素Ε、锌,搅拌均勻,升温至85°C 95°C保持池,使充分混勻融合;再加入蜂蜜、果葡糖浆和稳定剂(羧甲基纤维素钠、黄原胶、β -环状糊精);搅拌均勻,于80°C 85°C保持1,使其充分混勻融合;其余步骤同实施例3。实施例11一种补肾强身红枣浓浆,含有枸杞0. 5 %、锁阳7 %、茯苓1 %、桑葚0. 1 %、维生素 AO. 0005 %、维生素E0. 15 %、锌0. 02 %,蜂蜜3 %、果葡糖浆6 %,羧甲基纤维素钠0. 3 %、黄原胶0.2%、β-环状糊精0.9%,余量为浓缩枣汁,总量为100%。一种补肾强身红枣浓浆生产工艺,同实施例10。



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