专利名称:食用菌的蒸气制种方法本发明属于食用菌制种技术。就申请人所知，一般单位和个人要制出各种菌种，必须具备如下设备和条件要有高压灭菌锅或常压灭菌锅，接种箱或微波接种机，紫外线灯、日光灯等。要用甲醛、高锰酸钾燃烧净化空气或用来苏儿、甲醛等药剂熏蒸灭菌接种。这种方法要花费500元，数千元甚至上万元投资才能制出各种菌种。不利于食用菌的广泛生产。本发明的目的是因陋就简，在花钱不多的情况下制出各种食用菌菌种，并且要求成功率在95%以上。本发明是这样实现的按常规方法先进行配料、拌料、常压灭菌，然后进行接种。配料种植草菇、蘑菇以稻草和畜粪为原料。粪草配比为5∶5。每百斤干料约加1.5斤石膏粉，2斤过磷酸钙，用PH值为14的石灰水拌料，调到原料的PH值为7.5。种植黑木耳、风尾菇原料配方约为稻草79.5%，麸皮、米糠各5%，马钤薯6%，石膏粉1%，过磷酸钙2%，糖1%，石灰0.5。种植香菇、猴头、平菇、黑木耳、银耳、构菌、灵芝、滑菇、姬菇、金顶侧耳等可用下列三种原料配方(1)在78%不含油脂和散发芬芳香味的阔叶树木屑中，加20%麸皮，1%糖，1%石膏粉。(2)棉籽壳98%，石膏粉2%。(3)甘蔗渣83%，麸皮15%，糖1%，石膏粉1%。拌料，装料、装袋将按以上配方配成的各种培养基料用水拌和，用手抓捏。湿度以有水珠而不滴下为宜。装瓶或塑料袋时将料压实，内外壁洗净、凉干。瓶口塞上棉塞或用绳扎好塑料袋口。常压灭菌将上述装好、洗净的培养瓶或塑料袋放进木制或铁制的蒸锅内。蒸锅灶可用泥土、砖、或水泥垒砌。蒸锅上沿用纱布包棉花垫上一圈，盖上锅盖，再用石头压好锅盖。用大火烧至锅内水沸腾，锅上面有大量蒸气时再烧一小时，停半小时，再烧至沸腾冒蒸气，停火，闷一夜。然后出锅冷却，等冷至30℃以下接种。制种以制原种为例。(母种转管和制栽培种方法基本相同)制种时只要有煤球炉一只，铝或铁锅一只即可。锅内装满水，烧至鼎沸。取下锅盖顶帽(或事先在锅盖上凿洞)，用夹子夹紧锅盖和锅。将一块湿纱布铺在锅盖上面。母种试管口和接种钩在酒精灯上烧一下，然后将试管口迎着蒸气停在锅盖上方适当的位置上，将装满培养基被蒸煮冷却后的瓶子放在酒精灯火焰上烧一下瓶口，然后再瓶口向上放在冒蒸气的锅盖上。接种钩也放在酒精灯火焰上烧一下，待冷却后再用放在试管中近似取黄豆粒大小的菌种放入下面瓶子的中央。将棉花球再放在酒精灯火焰上烧一下，塞好瓶口，移入培养室培养。接种过程必须全部在蒸气中进行，方能达到灭杂菌的目的。用本方法制种，好的成功率可达100%，一般的成功率都在95%以上。因为本方法不用高压灭菌锅、接种箱、紫外线灯，也不用化学药剂灭杂菌，因此节省了大笔投资费用。用本方法制种，只需20元设备投资即可制出各种菌种，100元以内的设备投资即可建成年产20万瓶(袋)的菌种厂。

食用菌的简化制种方法。本发明解决了目前食用菌制种需用专门设备、成本高、操作复杂的问题。使用普通煤炉和盛水的大锅一只，将水加热至沸腾，将锅盖上的顶帽取下(或在锅盖上凿洞)，将湿纱布铺放在锅盖上，制种过程自始至终在锅上方的高温蒸汽中进行。这种方法既能达到灭杂菌的目的，同时成本低、效果好、成功率在95％以上。