一种新型食品加工滚揉的制造方法 [0002]滚揉机是利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，使肉均匀的吸收腌溃；提高肉的口感及断面效果；增强肉的保水性；增加肉质的出品率；很大限度的提高了生产效率，在食品加工中发挥着重要的作用，现有的滚揉机的滚筒为水平设置，在滚揉结束后，需要操作人员开盖取出桶内的物料，但是由于重力的作用，肉在滚筒的下方聚积，不容易排出；在滚揉结束后需要对设备进行清洗，但是筒盖直径比滚筒筒径小，清洗结束后的清洗剂不容易完全排出，增大了清洗难度。
[0003]根据以上技术问题，本实用新型提供一种卸料简便的新型食品加工滚揉机，包括支架、滚筒、抽空嘴、抽管、真空泵、筒盖、吸料口、转轮、驱动电机、安装座，其特征在于:还包括连接转轴、旋转座、升降气缸、升降电机，所述支架上设有真空泵、驱动电机，所述支架的上侧设有安装座，所述安装座的上端设有升降电机、升降气缸，所述升降气缸与升降电机连接，所述旋转座的一端通过连接转轴与安装座的一端连接，所述旋转座的另一端通过气缸与安装座的另一端连接，所述旋转座上安装有转轮、滚筒，所述转轮与驱动电机连接，所述转轮与滚筒相接，所述滚筒的一端设有筒盖，所述筒盖上设有抽空嘴，所述抽空嘴通过抽管与真空泵连接，所述滚筒的另一端设有吸料口，所述吸料口通过滑动轴承将滚筒与旋转座连接。 [0004]所述滚筒的两端设置为半球形。 [0005]所述气缸有两个，且分布在旋转座一侧的两个角的位置。
[0006]所述转轮有两个，且分布在滚筒的两侧。
[0007]本实用新型的有益效果为:本实用新型在原有的滚揉机上进行了改进，即增加了旋转座，将旋转座的一端通过连接转轴，另一端通过升降气缸安装在安装台上，通过升降电机带动升降气缸升起、降落来改变旋转座的倾斜度，利用重力作用将滚筒中的肉顺利地排出，不需人工排出作业，省时省力，增强了工作效率；还将滚筒的两端设置为半球形，在清洗时清洗剂顺着曲线内壁平滑流出，使得清洗更加彻底。




[0008]图1为本实用新型结构示意图。


[0009]根据图1所示，对本实用新型进行进一步说明:
[0010]如图1，支架-1、滚筒-2、抽空嘴-3、抽管-4、真空泵-5、筒盖-6、吸料口 -7、转轮-8、驱动电机-9、安装座-10、连接转轴-11、旋转座-12、升降气缸-13、升降电机-14 ；
[0011]实施例1
[0012]本实用新型包括支架1、滚筒2、抽空嘴3、抽管4、真空泵5、筒盖6、吸料口 7、转轮8、驱动电机9、安装座10、连接转轴11、旋转座12、升降气缸13、升降电机14，安装时首先在筒盖6上设置抽空嘴3，将筒盖6安装在滚筒2上，在滚筒2筒盖6的对侧开设吸料口 7，然后将吸料口 7通过滑动轴承安装在旋转座12上，然后将转轮8与驱动电机9连接，将转轮8安装在旋转座12上滚筒2的两侧，使得滚筒2筒盖6侧与转轮8连接，再将升降气缸13与升降电机14连接，然后将升降电机14、升降气缸13安装在安装座10的上端，将旋转座12的一端通过连接转轴11与安装座10的一端连接，将旋转座12的另一端通过升降气缸13与安装座10的另一端连接，然后将安装座10安装在支架1的上侧，再将真空泵5、驱动电机9安装在支架1上，最后将抽空嘴3通过抽管4与真空泵5连接。
[0013]以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出的是，对于本【技术领域】的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进，这些改进也应视为本实用新型的保护范围。