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一种红背菜营养保健面包馅料及制法制作方法

  • 专利名称
    一种红背菜营养保健面包馅料及制法制作方法
  • 发明者
    不公告发明人
  • 公开日
    2011年11月9日
  • 申请日期
    2010年4月28日
  • 优先权日
    2010年4月28日
  • 申请人
    苏州福龙生物科技有限公司
  • 文档编号
    A23L1/212GK102232541SQ20101015854
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种红背菜营养保健面包馅料及制法,其特征是按配料包括红背菜、细砂糖、黄油,按重量比红背菜占70-90%、细砂糖5-15%、黄油占5-15%2.根据权利要求1所述的产品及方法,其特征是红背菜分两等份,即先将一半红背菜叶清洗干净,中火加热熬制成红背菜浓缩膏液;再将另一半红背菜叶片烫熟、冷却、烘干,再加入红背菜浓缩膏、细砂糖和黄油搅拌均勻3.根据权利要求1所述的产品及方法,其特征是将全部红背菜叶清洗干净,中火加热熬制成红背菜浓缩膏液,再加入细砂糖和黄油搅拌成泥
  • 技术领域
    本发明涉及一种红背菜营养保健面包馅料及制法
  • 背景技术
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:一种红背菜营养保健面包馅料及制法的制作方法现代医学证明,红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁元素,而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,长期食用此莱能起到补血、 抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用,对于需要补血者,肿瘤患者,受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等,可起到食疗的辅助作用,同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用,增强人体的免疫能力。红背菜的茎叶质地柔软嫩滑,食用时具有特殊风味,近年来, 随着红背菜的保健功能逐渐被人们所重视,普遍认为是一种很好的具营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜,而倍受青睐;但是在日常生活中,人们是以红背菜当蔬菜食用的,不方便随时随地随意取食;因此,以红背菜加工成营养保健面包馅料,做成方便食品会有极大的市场需求和发展前景。目前市场上没有以红背菜制作的面包馅料;现有的专利文献中也没有涉及以红背菜制作的面包馅料及制法,如在中国专利信息中心公布的(1)申请号为200310115066的发明——一种沙棘面包及其制备方法、(2)专利号为03121745的发明——果蔬营养保健食品及其制备方法等,其用料中都没有红背菜。发明内容本发明的目的是要提供一种方便人们食用的红背菜营养保健面包馅料及制法。其技术方案是按配料包括红背菜、细砂糖、黄油,按重量比红背菜占70-90%, 细砂糖5-15%、黄油占5-15%,红背菜分两等份,即先将一半红背菜叶清洗干净,中火加热熬制成红背菜浓缩膏液;再将另一半红背菜叶片烫熟,冷却、烘干,再加入红背菜浓缩膏、细砂糖和黄油搅拌均勻;或者将全部红背菜制成浓缩膏,再加入细砂糖和黄油搅拌成泥。与现有面包馅料相比,本发明具有清热凉血的特点,味微酸,清香可口,能起到消暑除热效果;富含铁元素、维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,具有营养保健作用,适用于广大消费者,更适用于需要补血者、肿瘤患者、受盆腔炎、支气管炎、 动脉血管硬化困扰的人群等。实施例1、一种红背菜营养保健面包馅料,按配料包括红背菜、细砂糖、黄油,按重量比红背菜占80%,细砂糖10%、黄油占10%,红背菜分两等份,即先将一半红背菜叶清洗干净,中火加热熬制成红背菜浓缩膏液;再将另一半红背菜叶片烫熟,冷却、烘干,再加入红背菜浓缩膏、细砂糖和黄油搅拌均勻。实施例2、按配料包括红背菜、细砂糖、黄油,按重量比红背菜占80%,细砂糖 10 %、黄油占10 %,将全部红背菜叶清洗干净,中火加热熬制成红背菜浓缩膏液,再加入细砂糖和黄油搅拌成泥。本发明涉及一种红背菜营养保健面包馅料及制法。本发明提供了一种以红背菜制成的营养保健面包馅料及制法,技术方案是按配料包括红背菜、细砂糖、黄油,按重量比红背菜占70-90%,细砂糖5-15%、黄油占5-15%,红背菜分两等份,即先将一半红背菜叶清洗干净,中火加热熬制成红背菜浓缩膏液;再将另一半红背菜叶片烫熟,冷却、烘干,再加入红背菜浓缩膏、细砂糖和黄油搅拌均匀;或者将全部红背菜制成浓缩膏,再加入细砂糖和黄油搅拌成泥。本发明富含铁元素、维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,具有营养保健作用,适用于广大消费者,尤其适用于需要补血者、肿瘤患者、受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等。

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