专利名称：一种补钙营养组合物的制作方法一种补钙营养组合物技术领域本发明属于保健食品技术领域，具体是一种补钙营养组合物。钙是维持人体神经、肌肉、骨骼系统、细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需的重要的常量元素之一，具有十分重要的生理、生化功能，在整个生命过程中人体都需要钙。人体内钙的主要来源为食物，由于膳食结构的不平衡，人体内钙的摄入普遍缺乏，因此在合理的饮食基础上需通过钙制剂进行补钙。但科学研究发现，钙也是促进结石形成的因子之一。膳食中摄入过多的钙有助于结石的形成，长期过量补充钙制剂和维生素D制品，将促进钙在小肠的吸收，导致血钙含量过高和尿钙排出增加，可能引发奶-碱综合症、嗳气、便秘等不良反应，甚至出现高血钙、碱中毒等症，进而增加发生泌尿系统结石的危险。泌尿系统结石的形成是由于某些因素造成尿中晶体物质浓度升高或溶解度降低，使尿液呈现过饱和状态，析出结晶并在局部生长、聚集，最终形成结石。在此过程中，尿晶体物质过饱和状态的形成及尿中结晶抑制物含量的减少是两个重要因素。泌尿系统结石的发生与严格地说与遗传、饮食习惯、生活方式、感染、药物副作用等多种因素有关，但概括起来影响钙在体内吸收、利用是机体因素和膳食因素是两大主要因素，机体状况常因人而异，是无法通过人为干预控制的因素，不同的机体对摄入等量的钙的吸收、利用率均不同，因此，不同的机体即使在合理的摄入范围内、不过量服用同一钙制剂也无法排除该钙制剂对其增加泌尿系统结石的可能性，而膳食因素是可通过人为调控进行干预的。而市面上的钙制剂一般以一种高钙含量的钙盐制成单纯制剂或多种低钙含量的钙盐制成复合制剂，且常和维生素D进行复配以促进钙吸收，往往忽略在钙制剂的制备过程中和抑制结石形成的因子进行科学合理的复配，增加了结石形成的可能性。因此一般的钙制剂需要慎重服用，尤其泌尿系统结石(如肾结石、尿路结石)患者、婴幼儿和老年人等特殊人群，这些人群补充钙的必要和补充钙制剂的安全就成了矛盾的两个方面。发明内容本发明的目的是提供一种补钙效果好，即高吸收、高利用率，且不会引起或者有减少或预防泌尿系统结石的补钙营养组合物。实现本发明的具有预防泌尿系统结石作用的含钙营养组合物具体是: 一种补钙营养组合物，包含矿物质钙、磷和ω-3不饱和脂肪酸，三者质量关系为:钙:磷为1.3—2.5:1 ;钙:ω-3不饱和脂肪酸为1: 0.2—4 ； 上述的营养组合物的比例关系为:钙:磷为1.5-2.2:1 ;钙:ω-3不饱和脂肪酸为I: 0.5—3 ； 上述的营养组合物的比例关系为:钙:磷为1.8-2: I ;钙:ω-3不饱和脂肪酸为I: 0.5—2 ；上述的营养组合物的比例关系为:钙:磷为2: I;钙:ω-3不饱和脂肪酸为1:1; 上述的营养组合物中矿物质钙源为:包括乳矿物盐、碳酸钙、葡萄糖酸钙、氨基酸螯合钙、磷酸钙、磷酸氢钙、乳酸钙中的一种或几种； 上述的营养组合物中矿物质磷源为:包括乳矿物盐、磷酸钙、磷酸氢钙中的一种或几种； 上述的营养组合物，钙磷源为乳矿物盐，ω-3不饱和脂肪酸为亚麻籽油； 上述的营养组合物中ω-3不饱和脂肪酸源为:亚麻籽粉或亚麻籽油、鱼油或鱼油粉、藻油或藻油粉中的一种或几种； 上述的营养组合物中还含有抗氧化剂是维生素Ε、维生素C、TBHQ、迷迭香提取物、茶多酚中的一种或几种； 上述的营养组合物还含有促钙吸收剂:维生素D、CPP、CBP中的一种或几种； 一种营养组合物制剂，含有预防或治疗有效量的上述的营养组合物和药学上或食品上可接受的载体； 上述的营养组合物制剂，所述制剂可以是任何口服液体制剂剂型或固体、半固体制剂，包括咀嚼片、薄膜衣片、胶囊、软胶囊、粉剂、颗粒剂； 上述的营养组合物在制备补充维生素与矿物质、促进骨骼发育或防治骨质疏松，并且减少或预防泌尿系统结石药物或营养保健品中的应用。本发明的含钙营养组合物，确定了三种成份的配方量，这样的组合不仅保证了三者营养物各自功效的充分发挥，而且相互之间有协同增效的作用，从而不仅提高了钙在机体的吸收率，还增加了钙的生物利用率，使食用者在停止补充本发明营养组合物后较长的时间内仍具有良好的成骨效应而不发生逆转，更重要的是，这样的组合能实现减少或预防泌尿系统结石的功效，克服了现有钙制剂易导致结石的弊端，使不同人群均可安全、有效、便利地服用，尤其能满足婴幼儿、孕妇、乳母及肾功能不全、肠胃功能衰退人群等特殊生理人群对安全、有效补钙的需求。
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，下述实施例仅用于说明本发明的技术方案，但对本发明并没有限制。
实施例一 称取质量百分数为10%磷酸氢钙(2Η20)(钙:23%)、7.7%亚麻籽油粉(α -亚麻酸:15%)、0.002%维生素D粉(含维生素D 0.25%)、30%葡萄糖粉、31.298%的麦芽糊精、21%脱脂奶粉。
将所有原辅料混合均匀后即得营养组合物粉剂。
实施例二 称取质量百分数为10%磷酸氢钙(5Η20) (I丐:17.7%)、2.8%的氨基酸螯合钙(钙:10%)、15.4%藻油(DHA:40%)、0.002%维生素 D 粉(含维生素 D 0.25%),0.01%TBHQ、71.788% 的麦芽糊精。
先将藻油用部分麦芽糊精通过喷雾干燥工艺包埋后，再将包埋后的粉末与其他原辅料一起制粒、干燥，经压片、包衣后即得营养组合物薄膜衣片。
实施例三 称取质量百分数为10%磷酸氢钙(2H20)(钙:23%)、7.2%的乳酸钙(钙:13%)、46%的鱼油粉(ω-3不饱和脂肪酸:14%)、0.01%茶多酚、36.59%的糊精、0.2%的硬脂酸镁。
将上述原辅料混合均匀后，用胶囊填充剂填充，经抛光、分装后即得营养组合物胶囊。
实施例四称取质量百分数为40%乳钙(钙:25%)、20%的亚麻籽油(α -亚麻酸:50%)、0.05%CPP、0.02%VE、3%的卵磷脂、36.93%的花生油。
将上述原辅料混合均匀后，再过胶体磨三次使乳化均匀；以明胶:甘油:水=1:0.4:1制成胶液后，分别加入软胶囊机中，经压丸、干燥、捡丸、分装后即得营养组合物软胶囊。
实施例五称取质量百分数为10%磷酸钙(钙:38%)、6.7%的葡萄糖酸钙(钙:9%)、22%的藻油粉(DHA:10%)、31.07%脱脂奶粉、30%的木糖醇、0.01%迷迭香提取物、0.02%的CPP,0.2%的硬脂酸镁。
将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、压片后即得营养组合物咀嚼片。
实施例六 称取质量百分数为10%磷酸钙(钙:38%)、3%的碳酸钙(钙:40%)、20%的亚麻籽粉(α -亚麻酸:5%)、36.3%脱脂奶粉、30%的麦芽糊精、0.5%的CBP,0.2%的VC0
将上述原辅料混合均匀后，经制粒、干燥、分装后即得营养组合物颗粒。
实施例七称取质量百分数为30%磷酸钙(钙:38%)、65%的深海鱼油:(ω-3不饱和脂肪酸:70%)、0.3%CPP、0.2%VE、2.5% 的卵磷脂、2% 的蜂蜡。
将上述原辅料混合均匀后，再用胶体磨乳化两次；以明胶:甘油:水=1:0.4:1制成胶液后，分别加入软胶囊机中，经压丸、干燥、捡丸、分装后即得营养组合物软胶囊。
实施例八:动物试验研究 1、实验材料 按实施例七制得的样品作为样品I;按实施例七但将深海鱼油换成大豆油后制得的样品作为样品2 ;诱石剂(1%乙二醇加1%氯化胺水)。雄性Wistar大鼠45只，3月龄，体重200-250 克。
2、动物试验 将大鼠随机分成三组，每组各15只大鼠，分别标记为A、B、C组，分别对这两组大鼠进行喂词。
A组(对照组):以2g诱石剂水与普通饲料搅拌混匀随机喂饲实验组中的任一组大鼠； B组(深海鱼油组):以样品I及2g诱石剂水与普通饲料搅拌混匀随机喂饲实验组中的任一组大鼠； C组(大豆油组):以样品2及2g诱石剂水与普通饲料搅拌混匀喂饲实验组中的一组大鼠；大鼠在相同的环境下适应性喂养I周，随后3周各组大鼠按上述喂养方式进行喂饲。实验结束前Id用代谢笼收集各组大鼠24h的尿(1%叠氮钠防腐，4°C保存)，测尿量、尿总钙、离心后的可溶性钙；实验结束处死后用10%的水合氯醛(体积分数)lml腹腔注射，麻醉后从下腔采血，测血肌酐、血尿酸(实验结果见表)；纵剖各组大鼠双肾，镜下观察肾组织大小、形态及病理改变。
表 2组大鼠24h尿、血生化检查结果(i ±s)组别 例数尿量(ml) 尿总钙/Pg血肌酐/nmol 血尿酸/mmol 可溶性隹丐/MmolA 组 15 19.36±1.99 3262.3.7±407.8 113.25±13.1 55.25±3.261.48±0.18 B 组 15 19.97±2.36 2056.7±265.8 73.25±7.19 37.25±2.132.52±0.25C 组 15 19.13±1.29 3147.2±409.6 110.12±9.87 59.78±4.181.38±0.15 表中数据显示，各组24h尿量差异无显著性意义(P > 0.05)；B组与A、C组相比尿总钙(P < 0.05),血肌酐、血尿酸、可溶性韩(P < 0.05)差异均有显著性意义。
对肾组织病理改变解剖显示:A、B、C两组肾脏均有外形增大，肾组织水肿，但B组明显轻于A、C组。B组无肾结石形成，肾组织结构清晰、皮髓质分界清楚，组织内未见草酸钙结晶；A组肾结石形成率为60%(9/15)，C组肾结石形成率为53%(8/15)，肾背膜均可见散在分布的暗白色结晶和钙化斑。
本实验中，B组大鼠肾组织水肿较A、C组轻微，肾皮质、髓质结晶分布明显少于A、C组，肾组织钙含量减少，说明表明样品I补钙组合物具有预防或抑制肾结石形成的作用。
通过上述实验数据表明，该补钙组合物可以在补充钙质的前提下，预防或抑制肾结石的形成，在婴幼儿、泌尿系统结石患者等特殊人群补钙的应用方面应该具有较大的意义。


本发明涉及一种补钙营养组合物。包含矿物质钙、磷和ω-3不饱和脂肪酸，钙∶磷为1.3—2.5∶1；钙∶ω-3不饱和脂肪酸为1∶0.2—4；矿物质钙源为乳矿物盐、碳酸钙、葡萄糖酸钙、氨基酸螯合钙、磷酸钙、磷酸氢钙、乳酸钙中的一种或几种，矿物质磷源为包括乳矿物盐、磷酸钙、磷酸氢钙中的一种或几种。其加上药学上或食品上可接受的载体制成各种口服液体制剂剂型或固体、半固体制剂。这样组合使三者营养物各自功效充分发挥，而且相互之间有协同增效作用，提高了钙在机体的吸收率，增加了钙的生物利用率，使食用者在停止补充本营养组合物后较长时间内仍具有良好成骨效应而不逆转，尤其是克服了现有钙制剂易导致结石的弊端，实现了补钙时不会引起肾(或泌尿系)结石的功效。