卷馅儿捏花包子的制造方法【技术领域】，具体的讲是一种用于制作卷馅儿捏花包子的包子机。[0002]卷馅儿捏花包子是人们日常生活的食品之一，深受消费者喜爱。公知的制作卷馅儿捏花包子都是由人工操作，不但操作工劳动强度大、生产效率低、制作的包子大小不均匀，而且卫生指标差。当前，市场上还没有用于制作卷馅儿捏花包子的专用机械。
[0003]本发明的目的是提供一种卷馅儿捏花包子机，利用这种卷馅儿捏花包子机制作卷馅儿捏花包子，不仅降低操作工劳动强度、生产效率高、制作的卷馅儿捏花包子重量均匀、形状美观，而且制作的卷馅儿捏花包子卫生指标高，保证质量。[0004]为实现本发明的目的采取了如下技术方案:[0005]制一种卷馅儿捏花包子机，这种卷馅儿捏花包子机包括机架，在机架上安装有送面机构、压面机构、供陷儿机构、卷馅儿机构、捏花成型机构、输送机构和控制机构。[0006]本发明所述的送面机构包括固定在机架一侧的支撑杆，支撑杆与一端与固定在机头帮上的进面皮带架相连；在进面皮带架的一端固定有进面被动辊、另一端固定带有进面主动链轮的进面主动辊及进面电机，进面电机的转轴上固定有进面电机链轮；进面传动带连于进面主动辊和进面被动辊之间；在进面电机链轮与进面主动链轮连有进面传动链条。
[0007]本发明所述的供馅儿包括固定在机架上的门形支架，在门形支架上固定的搅馅儿电机和带有搅馅儿螺旋轴的进馅儿斗，搅馅儿电机与搅馅儿螺旋轴相连。
[0008]本发明所述的卷馅儿机构包括固定在机架与机头帮上的卷面皮带架，固定在卷面皮带架上的卷面辊架、卷面主动辊，卷面被动辊、压面边轮、弧面轮；固定在卷面辊架上的卷面辊、卷面辊电机；连于卷面主动辊、卷面被动辊及卷面辊架之间的卷面皮带。
[0009]本发明所述的捏花成型机构包括固定在机架上的摆动部分，与摆动部分相连的升降部分和捏花部分。
[0010]所述的摆动部分包括固定在机架上的减速机，固定在减速机上的电动机；固定在减速机上的凸轮盘、固定在机架上的摆动板固定座，与摆动板固定座相连的花键套摆动板；套装在花键套摆动板内的滑动摆动轴。
[0011]所述的升降部分包括固定在减速机上的升降主传动链轮、固定在机架上升降传动固定架，固定在升降传动固定架上的升降传动链齿轮轴、偏心轮轴；固定在上在升降传动链轮轴上的主动伞齿轮、升降被动链轮；及其连接升降主、被动链轮的升降传动链条；固定在偏心轮轴上的被动伞齿轮、升降偏心轮；固定在机架上的滑动轴套，安装在在滑动轴套内的滑动轴；连与机架的压缩弹簧、与压缩弹簧相连的升降臂以及与升降臂相连的滑动摆动轴和滑动轴。[0012]所述的捏花部分包括固定在在滑动摆动轴与滑动轴之间的成型盘，在成型盘内安装的捏花刀；一端与捏花刀相连、另一端固定在滑动摆动轴上的摆动连杆。
[0013]本发明所述的输送机构包括固定在机架上的输送皮带架、固定在输送皮带架上的输送主动棍、输送被动棍、与输送主动棍相连的输送电机；连于输送主动棍、输送被动棍之间的输送皮带。
[0014]本发明所述的传动机构包括固定在机架内的压面电机，在压面电机的转轴上固定有电机链轮；在机头帮上固定有过桥链轮、张紧轮；连于下压面辊链轮、上压面辊链轮、过桥链轮及张紧轮之间的压面传动链条。
[0015]本发明所述的控制机构包括由支撑杆固定在机架上的触摸控制屏，与触摸控制屏电连接且固定在机架内的配电盘及电器元件、固定在机架上的电源开关。
[0016]本发明所述的的特点是结构简单、制造容易、操作方便；使用本发明的显著优点是可机械化生产卷馅儿捏花包子，生产效率高、包子的重量均匀、形状美观，而且卫生干净，保证质量。



[0017]下面结合附图进一步详细说明本发明的技术特征:
[0018]图1、本发明优先选用一个实施例的结构示意图；
[0019]图2、实施例图1的后视结构示意图；
[0020]图3、实施例图1的侧视结构示意图；
[0021]图4、实施例图1的俯视结构示意图；
[0022]图5、是图4的A—A剖视结构示意图；
[0023]图6、是图5去掉端头护板的B-B向结构示意图。
[0024]图中:1、地脚轮2、机架3、输送皮带架4、滑动轴5、滑动摆动轴6、成型盘7、摆动连接杆8、卷面皮带架9、卷面辊10、门形支架11、供馅儿斗12、搅陷儿螺旋轴13、搅馅儿电机14、压面边轮15、上压面辊16、下压面辊17、机头护罩18、触摸控制屏19、进面皮带架20、支撑杆21、弧面轮22、减速机23、升降主传动链轮24、凸轮盘25、升降偏心轮26、升降臂27、压缩弹簧28、滑动轴承套29、调节手轮30、面辊刮刀31、卷面皮带主动链轮32、进面电机33、配电盘及电器元件34、花键套摆动板35、摆动板固定座36、支撑杆37、电动机38、压面电机39、偏心轮轴40、升降传动固定架41、升降传动链齿轮轴42、主动伞齿轮43、被动伞齿轮44、升降被动链轮45、升降传动链条47、卷面皮带主动辊48、卷面皮带被动辊49、卷面皮带50、捏花刀51、输送主动辊52、输送被动辊53、输送电机54、输送皮带55、电机链轮56、下压面辊链轮57、上压面辊链轮58、过桥链轮59、张紧链轮60、压面传动链条61、进面主动辊62、进面被动辊63、进面电机链轮64进面主动链轮65、进面传动链条66、进面皮带67、卷面辊电机68、卷面辊架69、电源开关

[0025]如图1、图2、图3、图4、图5、图6所示，图中的2是机架，在机架2的下面固定有地脚轮I。在机架2的一侧固定有支撑杆20，支撑杆20与一端固定在机头帮上的进面皮带架19相连。在进面皮带架19的一端固定有进面被动辊62，另一端固定带有进面主动链轮64的进面主动辊61及进面电机32 ;在进面电机32的转轴上固定有进面电机链轮63 ;进面皮带66连于进面主动辊61和进面被动辊62之间；在进面电机链轮63与进面主动链轮64之间连有进面传动链条65。在机架2上固定有门形支架10，在门形支架10上固定有搅馅儿电机13和带有搅馅儿螺旋轴12的进馅儿斗11，搅馅儿电机13与搅馅儿螺旋轴12相连。
[0026]在机架2和机头帮46上固定有卷面皮带架8，在卷面皮带架8上安装有卷面辊架
68、卷面主动辊47、卷面被动辊48、压面边轮14、弧面轮21;在卷面辊架68上安装有卷面辊
9、卷面棍电机67 ;连于卷面棍架68、卷面皮带主动棍47、卷面皮带被动棍48之间的卷面皮带。
[0027]在机架2的左右机头帮46中间安装有下压面辊16和上压面辊15，在机头帮46上固定有面辊刮刀30，刮刀30与下压面辊16和上压面辊15的下面相触；上压面辊15可以在机头帮46中间的轨道中滑动。下压面辊16和上压面辊15由调节手轮29调节其间的间隙。
[0028]在机架2上固定有减速机22，固定在减速机22上的电动机37 ;在减速机22上固定有凸轮盘24、固定在机架2上的摆动板固定座35，与摆动板固定座35相连的花键套摆动板34 ;套装在花键套摆动板34内有滑动摆动轴5。
[0029]所述的升降部分包括固定在减速机22上的升降主传动链轮23、固定在机架2上升降传动固定架40，固定在升降传动固定架40上的升降传动链齿轮轴41、偏心轮轴39 ;固定在升降传动链轮轴41上的主动伞齿轮42、升降被动链轮44 ;连接升降主、被动链轮的升降传动链条45 ;固定在偏心轮轴39上的被动伞齿轮43、升降偏心轮25 ;固定在机架2上的滑动轴承套28，安装在滑动轴承套28内的滑动轴4 ;压缩弹簧27的一端与机架2相连、压缩弹簧27的另一端与升降臂26相连，升降臂26与滑动摆动轴5和滑动轴4相连接。
[0030]所述的捏花部分包括固定在滑动摆动轴5与滑动轴4之间的成型盘6，在成型盘6内安装的捏花刀50 ;—端与捏花刀50相连、另一端固定在滑动摆动轴5上的摆动连接杆7。
[0031]在机架2上固定有输送皮带架3，在输送皮带架3上固定有输送主动辊51、输送被动棍52、与输送主动棍51相连的输送电机53 ;输送皮带54连于输送主动棍51、输送被动辊52之间。
[0032]在机架2内固定有压面电机38，在压面电机38的转轴上固定有电机链轮55 ;在机头帮46上固定有过桥链轮58、张紧链轮59 ;压面传动链条60连于下压面辊链轮56、上压面辊链轮57、过桥链轮58及张紧链轮59之间。
[0033]本发明所述的控制机构包括由支撑杆36固定在机架2上的触摸控制屏18，与触摸控制屏18电连接、且固定在机架2内的配电盘及电器元件33、固定在机架2上的电源开关69。
[0034]本发明的工作原理如下:
[0035]按下机架2上的电源开关69，触摸控制屏18显示出本发明各部位的工作状态，调整好工作程序，所有电机开始运行；将制备好的面团置于进面皮带66上，在进面电机32的带动下，把面团送入压面机构；压面电机38带动下压面辊16、上压面辊15转动，将进入两辊内的面团挤压成薄片落在卷面皮带49上，在压面边轮14的碾压下使面片的两边边沿更薄；将制备的馅儿置入供馅儿斗11内，有搅馅儿电机13带动搅馅儿螺旋轴12向下挤馅儿，将馅儿挤落到正在前进的薄面片一侧，随着卷面辊电机67的转动，将落有馅儿的面片被卷面辊9卷起制成带馅儿圆条状面坯；经弧面轮21整形后进入成型机构；电动机37的转动带动固定在减速机22上的升降主传动链轮23、凸轮盘24转动；通过升降传动链条45带动升降偏心轮25转动，每转动一周，将固定有滑动轴4和滑动摆动轴5的升降臂26顶起一下；然后在压缩弹簧27的弹力下使升降臂26向下运行；此时成型盘6做上下运行；滑动摆动轴5在凸轮盘24、花键套摆动板34的带动下做摆动动作，并带动连接在滑动摆动轴5顶端的摆动连接杆7推动安装在成型盘6内的捏花刀50做张合动作，把进入到捏花盘里的卷馅儿面坯切断，同时利用捏花刀50上的花纹，将切断卷馅儿面坯的上口捏合成带花纹的包子，也把正在下落的卷馅儿面坯下口捏合在一起，使面皮裹紧包馅儿，制成卷馅儿捏花包子?’卷馅儿捏花包子制成后，从成型盘6下落到输送皮带54上，输送电机53带动输送皮带54将卷馅儿捏花包子送出，完成全部制作工`序。