一种集成烘焙操作台的制作方法[0002]点心制作过程中流程步骤多，涉及的原材料及加工工具也较多，同一店面不同糕点加工方法、加工条件、加工要求以、原材料以及存储条件各不相同，加工后整理工作及加工区卫生成为重点。在传统的操作台中，通常功能单一，每种操作台对应一种糕点的加工及原材料存放，并两三及以上糕点加工在一起时，操作台使用混乱，材料浪费严重，加工效果差强人意，对加工过程中顾客体验感受带来影响。而如何利用最新的方法和手段解决上述问题成为必然。实用新型内容[0003]为了解决现有技术的不足，本实用新型提供一种结构紧凑、操作简便且功能丰富的集成烘焙操作台。[0004]本实用新型提供一种集成烘焙操作台，其包括呈横向设置的主操作台、呈纵向设置的冷藏柜及电烘烤台、架设于所述主操作台上方的吊柜、智能控制系统及内外部供电系统，其中，所述冷藏柜和所述电烘烤台的一端对应分别与所述主操作台的两端相拼接，所述冷藏柜内设有呈纵向排布的制冷区、肉类冷藏区及果蔬冷藏区，所述主操作台的下方设有呈横向排布的原材料抽屉、消毒柜及小成型工具抽屉，所述电烘烤台上设有电烤炉装置，其下方设有备用材料抽屉，所述吊柜借由支撑板与所述主操作台、所述冷藏柜及所述电烘烤台连接，所述电烘烤台上且位于所述吊柜的下方设有托盘架和工具架，所述托盘架和所述工具架呈上下分层设置，所述支撑板上设有供刀具放置的刀具架、及供转盘容设的转盘架，所述刀具架和所述转盘架均位于所述主操作台和所述吊柜之间，且所述转盘架靠近所述托盘架设置。[0005]进一步地，所述智能控制系统包括对操作台内部照明进行自动控制的照明控制模块、对操作台内部供水进行自动控制的供水控制模块、与前台电脑连接的内置平板电脑；[0006]进一步地，所述内外部供电系统包括对本操作台嵌入式设备进行供电的内部供电模块、及对可对外部其它非集成设备提供电源的外部供电模块；[0007]进一步地，所述电烤炉装置内嵌所述电烘烤台中，且其仅显露出加热点心用的烘烤区；
[0008]进一步地，所述电烤炉装置包括电磁烘烤炉及控制模块，所述控制模块根据不同的点心对所述电磁烘烤炉进行不同模式的控制。
[0009]基于上述技术方案的公开，本实用新型提供一种集成烘焙操作台具有以下有益效果:
[0010]本实用新型提供一种集成烘焙操作台，其包括呈横向设置的主操作台、呈纵向设置的冷藏柜及电烘烤台、架设于所述主操作台上方的吊柜、智能控制系统及内外部供电系统，其中，所述冷藏柜和所述电烘烤台的一端对应分别与所述主操作台的两端相拼接，所述冷藏柜内设有呈纵向排布的制冷区、肉类冷藏区及果蔬冷藏区，所述主操作台的下方设有呈横向排布的原材料抽屉、消毒柜及小成型工具抽屉，所述电烘烤台上设有电烤炉装置，其下方设有备用材料抽屉，所述吊柜借由支撑板与所述主操作台、所述冷藏柜及所述电烘烤台连接，所述电烘烤台上且位于所述吊柜的下方设有托盘架和工具架，所述托盘架和所述工具架呈上下分层设置，所述支撑板上设有供刀具放置的刀具架、及供转盘容设的转盘架，所述刀具架和所述转盘架均位于所述主操作台和所述吊柜之间，且所述转盘架靠近所述托盘架设置；所述集成烘焙操作台集原料、餐具、工具及刀具存储及烘烤作业于一身，结构紧凑、操作简便且功能丰富。



[0011]图1为本实用新型提出的集成烘焙操作台的结构示意图。
[0012]附图标号说明
[0013]集成烘焙操作台100
[0014]主操作台I
[0015]原材料抽屉11
[0016]消毒柜12
[0017]小成型工具抽屉13
[0018]冷藏柜2
[0019]制冷区21
[0020]肉类冷藏区22
[0021]果蔬冷藏区23
[0022]电烘烤台3
[0023]电烤炉装置31
[0024]烘烤区310
[0025]吊柜4
[0026]支撑板5
[0027]托盘架6
[0028]工具架7
[0029]刀具架8
[0030]转盘架9

[0031]下面结合附图并通过来进一步说明本实用新型的技术方案:
[0032]请参阅图1，本实用新型提供一种集成烘焙操作台100，其包括呈横向设置的主操作台1、呈纵向设置的冷藏柜2及电烘烤台3、架设于所述主操作台I上方的吊柜4、智能控制系统(未图示)及内外部供电系统(未图示)，其中，所述冷藏柜2和所述电烘烤台3的一端对应分别与所述主操作台I的两端相拼接，所述冷藏柜2内设有呈纵向排布的制冷区21、肉类冷藏区22及果蔬冷藏区23，所述主操作台I的下方设有呈横向排布的原材料抽屉11、消毒柜12及小成型工具抽屉13，所述电烘烤台3上设有电烤炉装置31，其下方设有备用材料抽屉，所述吊柜4借由支撑板5与所述主操作台1、所述冷藏柜2及所述电烘烤台3连接，所述电烘烤台3上且位于所述吊柜4的下方设有托盘架6和工具架7，所述托盘架6和所述工具架7呈上下分层设置，所述支撑板5上设有供刀具放置的刀具架8、及供转盘容设的转盘架9，所述刀具架8和所述转盘架9均位于所述主操作台I和所述吊柜4之间，且所述转盘架9靠近所述托盘架6设置。于本实施例中，所述智能控制系统包括对操作台内部照明进行自动控制的照明控制模块(未图示)、对操作台内部供水进行自动控制的供水控制模块(未图示)、与前台电脑连接的内置平板电脑(未图示)，所述内外部供电系统包括对本操作台嵌入式设备进行供电的内部供电模块(未图示)、及对可对外部其它非集成设备提供电源的外部供电模块(未图示)，所述电烤炉装置31内嵌所述电烘烤台3中，且其仅显露出加热点心用的烘烤区310，所述电烤炉装置31包括电磁烘烤炉及控制模块，所述控制模块根据不同的点心对所述电磁烘烤炉进行不同模式的控制。
[0033]基于上述技术方案的公开，本实用新型提供一种集成烘焙操作台100具有以下有益效果:
[0034]本实用新型提供一种集成烘焙操作台100，其包括呈横向设置的主操作台1、呈纵向设置的冷藏柜2及电烘烤台3、架设于所述主操作台I上方的吊柜4、智能控制系统及内外部供电系统，其中，所述冷藏柜2和所述电烘烤台3的一端分别对应与所述主操作台I的两端相拼接，所述冷藏柜2内设有呈纵向排布的制冷区21、肉类冷藏区22及果蔬冷藏区23，所述主操作台I的下方设有呈横向排布的原材料抽屉11、消毒柜12及小成型工具抽屉13，所述电烘烤台3上设有电烤炉装置31，其下方设有备用材料抽屉，所述吊柜4借由支撑板5与所述主操作台1、所述冷藏柜2及所述电烘烤台3连接，所述电烘烤台3上且位于所述吊柜4的下方设有托盘架6和工具架7，所述托盘架6和所述工具架7呈上下分层设置，所述支撑板5上设有供刀具放置的刀具架8、及供转盘容设的转盘架9，所述刀具架8和所述转盘架9均位于所述主操作台I和所述吊柜4之间，且所述转盘架9靠近所述托盘架6设置；所述集成烘焙操作台100集原料、餐具、工具及刀具存储及烘烤作业于一身，结构紧凑、操作简便且功能丰富。
[0035]上面结合附图对本实用新型进行了示例性的描述，显然本实用新型的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本实用新型技术方案进行的各种改进，或未经改进将本实用新型的构思和技术方案直接用于其它场合的，均在本实用新型的保护范围内。