专利名称：一种利用过热蒸汽进行蔬菜脱水的装置的制作方法目前国内普遍采用的蔬菜脱水干燥形式是热风对流干燥，为了保证干燥的效率，热风温度一般都比较高，高温氧化作用会使蔬菜的有机营养成分造成破坏，降低温度又造成干燥速度慢，并且热风干燥所产生的多余热量直接排出，造成能源的浪费，对热能的使用率不高，热风对流干燥已经不能满足人们的需求。 针对上述问题，目前已有利用远红外加热技术对蔬菜进行干燥脱水的技术，如山东理工大学与2006年申请的组合加热式蔬菜脱水装置，专利号为ZL 200610043544. 1，就是利用远红外装置对蔬菜进行脱水干燥，能够有效的对蔬菜进行快速优质的干燥脱水加エ，但是上述技术的远红外发生装置所消耗的能量仍然过大，并且干燥的温度不宜控制。因此，市场上急需ー种耗能小，效率高的蔬菜脱水装置。
本发明提供ー种利用过热蒸汽进行蔬菜脱水的装置，能够克服上述缺陷，能源消耗少，并且能够自动控制温度，效率高。为解决上述问题，本发明采用以下技术方案ー种利用过热蒸汽进行蔬菜脱水的装置，其特征在于它是由干燥箱体、变频加热装置、进水管、导汽管、水泵、水箱等主要部分组成，变频加热装置进水端通过水泵和进水管连接到水箱，输出端连接导汽管，导汽管进入干燥箱体，并在末端连接到水箱。所述变频加热装置是由PLC控制模块连接到高频模块、高频模块电路输出端连接到电磁加热装置电路组成。所述的干燥箱体内安装有温度感应模块和湿度感应模块，温度感应模块和湿度感应模块连接到PLC控制模块。所述的抽水泵安装有电磁阀，电磁阀控制端连接到PLC控制模块。所述的水箱内安装有液位感应模块，液位感应模块连接到PLC控制模块。 在所述的PLC控制模块还连接有全彩触摸显示模块。所述的电磁加热装置由电磁加热线圈、加热桶组成，加热桶为圆柱形结构，电磁加热线圈缠绕在加热桶桶壁上，加热桶设置有导热内胆，桶壁与导热内胆之间注入有导热油。本发明的有益效果在于利用PLC控制电路可实现对电磁加热装置加热温度的精准控制，采用高频变频加热，使能源损耗大大降低，采用的全彩触摸屏可使操作更加简便快捷。整个加热系统将水加热为蒸汽并通过导汽管对干燥箱体进行加热，进而对干燥箱体内蔬菜进行干燥脱水，整个过程安全快捷高效，热转换率达87%以上，无污染无公害，PLC控制模块使整个系统做到全自动化控制，操作十分方便，并且所用的水资源可以循环利用。本发明功耗小,效率高,十分方便,适合广泛推广。图I为本发明一种过热蒸汽进行蔬菜脱水的装置连接结构图。图2为本发明所述电磁加热装置结构图。

一种利用过热蒸汽进行蔬菜脱水的装置，其特征在于它是由干燥箱体、变频加热装置、进水管、导汽管、水泵、水箱等主要部分组成，变频加热装置进水端通过水泵和进水管连接到水箱，输出端连接导汽管，导汽管进入干燥箱体，并在末端连接到水箱。所述变频加热装置是由PLC控制模块连接到高频模块、高频模块电路输出端连接到电磁加热装置电路组成。利用PLC控制电路可实现对电磁加热装置加热温度的精准控制，采用高频变频加热，使能源损耗大大降低，采用的全彩触摸屏可使操作更加简便快捷。