专利名称：一种营养米的配制的制作方法长期以来，人们的主食主要以大米、面粉为主，而一种在营养上都高于大米、面粉 且有保健作用的玉米，因其口感差，很少被人们食用，基本上都用在了饲料和工业原料上， 实在可惜。说其可惜，是因为近几年来，世界的粮食危机日益严峻。在国内，人口多，土地少， 每年减少土地11. 00万亩，而现在只有19. 26亿亩，照此下去，粮食危机将不可想象，所以， 国家把可耕种土地控制在18亿亩，此数为红色警戒线。另外，国内的粮食消费也不平衡，日常生活中，除了大米，就是面粉。在发达国家， 玉米消费占40%左右，而国内最多只有10%。这是因为发达国家玉米加工技术成熟，产品 种类很多。从科学角度讲，玉米是一种黄金食品，在蛋白质、脂肪、热量上，都高于其它粮食作 物。玉米中所含的维生素、胡萝卜素可以起到刺激大脑细胞，增强脑力和记忆力作用。植物 纤维素，具有润肠通便作用，能加速毒物的排出，减少结肠癌的发生，玉米中的谷胱甘肽是 抗癌因子，与其它物质结合，能抵抗癌细胞的产生。玉米中的黄体素和玉米黄质，可以将老 年黄斑性病变减低43%，对老年人的视力也有极大的帮助。另外，玉米中的钾、镁元素及玉 米油对人体都具有很高的营养价值和保健功能。
本发明的目的是，通过一种结构合理的配方，改变玉米口感差的缺点。本发明的另一个目的是通过玉米口感的改善，能象大米、面粉一样，成为大众的主 食，从而对缓解粮食危机起到积极的作用。本发明主要是通过下述技术方案得以实现的。所述的营养米制作方法是将玉米脱皮，脱皮后的玉米磨成粉，加入配料，搅拌均 勻，然后制粒、烘干、包装即成。经加工后的营养米，不但口感好，因加入了配料，营养更全，使用时，像大米一样， 可蒸米饭，可熬粥。因此，本发明具有如下优点1、通过配料加入，其营养更加全面，更有利于人体健康的需求。2、大大提高了玉米的使用率，能对缓解粮食危机起到积极的作用。 经加工后的营养米，不但口感好，因加入了配料，营养更全，使用时，像大米一样， 可蒸米饭，可熬粥。本发明公开了一种经过配置加工而成的营养米，在加工过程中，改变其口感差的缺点，并使其营养更全面，更接近人体健康的需求。其形状特征是大小如大米，分黄色、白色和黑色三种颜色，由于配入江米粉，做熟后有玉米的清香味，口感滑润，十分适口。