专利名称：一种茶油加工新工艺的制作方法 油茶是一种多年生木本科油料作物，盛产于我国的湖南、江西、浙江、广西等省区，我国80％-90％的茶油主要是从油茶树中获得。与其它油脂生产一样，茶籽油的生产加工一般要经过清理、剥壳、轧胚、蒸炒、压榨、浸出、精炼等基本工序，由于茶籽收获及加工不佳等原因，往往造成浸出茶油在冬季(温度较低的季节)有沉淀物析出，一方面影响生产，另一方面影响销售，而且厂家生产茶油要放置数月后才能销售，这样不仅增加仓库投资及周转资金，而且直接影响厂家经济效益。
本发明的目的就是提供一种浸出茶油加工新工艺，可大大提高浸出茶油的加工速度。本发明是这样来实现的，其工艺步骤为(1)磷酸脱胶；在常温下，往浸出毛茶油中加入油重0.1-0.2％的磷酸，其浓度为80-90％，快速搅拌40min；(2)碱炼因浸出毛茶油含沉淀物，采用20-30℃的低温下碱炼，加入20％NaOH溶液，边搅拌边加碱，搅拌速度60r/min，后升温至60-65℃，升温时30r/min搅拌，然后静置8-10h，放出皂脚，再用油重的5％-10％的热水洗涤2次；(3)低温过滤将碱炼后油冷却至9-10℃左右，过滤；(4)脱色先将过滤茶油在真空度为96kPa，温度为95-100℃，60r/min搅拌条件下脱水，至脱水锅内无水雾为止，然后加入油重的2％活性白土，脱色0.5h，脱色后的油在真空度为100kPa，温度为230℃条件下进行水蒸气蒸馏5h，然后冷却至70℃以下破真空，过滤而得成品茶油。本发明工艺路线合理，可以大大缩短茶油放置时间，减少仓库投资，加速资金周转，提高厂家经济效益。实施例(一)在常温下，往1000kg的浸出毛茶油中加入1kg的磷酸，快速搅拌40min，进行磷酸脱胶然后在20℃的温度下，加入1升20％NaOH溶液，边搅拌边加碱，搅拌速度60r/min，后升温至60℃，升温时30r/min，然后静置8时，再用100kg的热水洗涤2次；将碱炼后的油冷却至9℃，过滤；最后进行脱色处理，先将过滤茶油在真空度为96kPa，温度为95℃，60r/min搅拌条件下脱水，至脱水锅内无水雾为止，然后加入2kg活性白土，脱色0.5h，脱色后的油在真空度为100kPa，温度为230℃条件下进行水蒸气蒸馏5h，然后冷却至70℃以下破真空，过滤而得成品茶油。实施例(二)在常温下，往1000kg的浸出毛茶油中加入2kg的磷酸，快速搅拌40min，进行磷酸脱胶然后在30℃的温度下，加入1升20％NaOH溶液，边搅拌边加碱，搅拌速度60r/min，后升温至65℃，升温时30r/min，然后静置10小时，再用100kg的热水洗涤2次；将碱炼后的油冷却至10℃左右，过滤；最后进行脱色处理，先将过滤茶油在真空度为96kPa，温度为100℃，60r/min搅拌条件下脱水，至脱水锅内无水雾为止，然后加入2kg活性白土，脱色0.5h，脱色后的油在真空度为100kPa，温度为230℃条件下进行水蒸气蒸馏5h，然后冷却至70℃以下破真空，过滤而得成品茶油。


一种茶油的加工新工艺，通过对浸出毛茶油进行磷酸脱胶、碱炼、低温过滤、脱色等加工工艺步骤，彻底消除毛茶油所含沉淀物，减少茶油有效静置时间。本发明工艺路线合理可以大大缩短茶油放置时间，减少仓库投资，加速资金周转，提高厂家经济效益，对浸出茶油的加工有较大的进步。