专利名称：一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置的制作方法传统的气相色谱法和高效液相色谱法检测氰戊菊酯农药浓度虽灵敏度高、准确性强，但由于操作步骤复杂、检测耗时长、设备昂贵且对技术人员要求较高等缺点，不能满足现场快速检测的需求。发明内容本发明的目的为了解决上述的技术问题提出了一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置。本发明的技术原理酶法检测食品中氰戊菊酯农药的原理是以氰戊菊酯农药作为底物，在碱性环境下通过酶活力为0. 5U/ml的鸡肝酯酶催化氰戊菊酯农药水解，生成羧酸和醇类物质，其原理示意图为水解产物羧酸会释放出H+，引起反应体系中pH的下降，反应过程中用一定浓度的碱液滴定保持体系PH恒定，用反应开始aiiin内单位时间消耗的碱液量表征农药水解的初速度 v，通过事先建立的农药水解初速度与农药含量之间的关系曲线，便可定量测得氰戊菊酯农药含量。为满足上述酶法检测食品中氰戊菊酯农药浓度的需要，提出了如下适用于该酶法检测食品中氰戊菊酯农药浓度所用的装置，即一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置。本发明的技术方案食品中氰戊菊酯农药浓度的酶分析的原理，以加标的果蔬汁作为待测样液，在碱性环境下通过酶活力为0. 5U/ml的鸡肝酯酶催化样液中的氰戊菊酯农药水解，生成羧酸和醇类物质，羧酸释放出H+引起反应体系中pH下降，反应过程中用一定浓度的碱液滴定保持体系 PH恒定，用反应开始aiiin内单位时间消耗的碱液量表征农药水解的初速度v，通过标准曲线便可定量测得样液中氰戊菊酯农药含量。一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置，它由反应单元和检测单元组成。反应单元包括酶反应器和磁力搅拌器，酶反应器固定于磁力搅拌器上，所述的酶反应器设有夹套；检测单元由PH传感器、pH计、带刻度的用于pH-stat法注入碱液的碱式滴定管以及低温恒温槽组成；酶反应器的顶盖上分别开两个小孔，一只小孔的上方连接带刻度的碱式滴液管，另一只小孔连接PH传感器，pH传感器的一端插入酶反应器中，另一端通过导线与pH计连接，在酶反应器的夹套壁上开有2个口，该2个口的高度不同，2个口分别通过导管与低温恒温槽的侧壁上的进出口相连，构成酶反应器的恒温循环回路； 另外，所述的检测单元还包括用于计时的秒表。上述的一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置用于食品中氰戊菊酯农药浓度的检测。利用上述的一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置进行食品中氰戊菊酯农药浓度的酶法分析，包括如下步骤1)将双蒸水20ml置于50ml酶反应器中，加入一定浓度的待测样液，控制反应温度 55°C，磁力搅拌器搅拌5分钟；2)向步骤1)酶反应器中加入NaOH溶液，调整pH至8.0，记录此时碱式滴定管的刻度值为Vtl作为初始刻度；3)向步骤2)酶反应器中加入已稀释的0.5U/ml的鸡肝酯酶液0. 1ml，反应开始，同时秒表开始计时；4)当步骤3)酶反应器中pH下降0.1时，开始用NaOH标准溶液快速滴进酶反应器，使反应时pH —直恒定在8. 0 ；5)反应120s后终止，记录碱式滴定管的终止刻度V1,并计算滴定量V=V1-Vtl；6)求出NaOH溶液在120s内的反应速度v=V/t=(V1-V0) /t ；7)令y=l/v，其中ν为步骤6)中所述的反应速度，对照标准曲线，在关系曲线的y坐标上找到对应值χ ；所述的标准曲线是通过检测不同浓度的氰戊菊酯标准液的水解反应速度，将氰戊菊酯标准液浓度的倒数作为横坐标χ，反应速度的倒数为纵坐标y，最终拟合标准曲线 y=0. 0723x+0. 1393，其中y表示反应速度的倒数，χ表示氰戊菊酯标准液浓度的倒数。
8)所求的氰戊菊酯农药的浓度Ν=1/χ。
本发明的技术效果本发明的一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置，通过检测酶催化氰戊菊酯农药水解的反应速度来测定样品中的农药浓度，本装置操作步骤简单、快速，全程检测用时不超过30分钟，从而降低了检测成本，提高了酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的实用性。
另外，本发明的一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置适用于快速检测食品中氰戊菊酯农药的浓度。


图1、一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置原理示意图。

下面通过实施例对本发明进一步阐述，但并不限制本发明。
实施例1一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置，其工作原理示意图如图1 所示，包括反应单元和检测单元两部分；反应单元部分包括用于酶催化待测样液水解反应的酶反应器1和磁力搅拌器2，酶反应器1固定于磁力搅拌器2上，所述的酶反应器设有夹套；检测单元部分由伸入酶反应器里的PH传感器4、pH计5、固定于酶反应器上方的用于 pH-stat法注入碱液的碱式滴定管3、以及低温恒温槽6、秒表7组成；在酶反应器1的顶盖上分别开两个小孔，一只小孔的上方连接带刻度的碱式滴液管3， 另一只小孔连接PH传感器4，pH传感器4的一端插入酶反应器1中的待测液体中，另一端通过导线与PH计5连接，在酶反应器1的夹套壁上开有2个口，该2个口的高度不同，2个口分别通过导管与低温恒温槽6的侧壁上的进出口相连，构成酶反应器1的恒温循环回路；应用实施例1应用实施例1中所述的一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置对鸡毛菜进行氰戊菊酯农药浓度的检测，其具体包括如下步骤(1)、开启低温恒温槽6，注入定量蒸馏水，设置固定温度，使蒸馏水以恒定温度通过导管与酶反应器1构成恒温传输回路，待测样液进入酶反应器1之前，酶反应器1应达到预先设定的温度；(2)、待测样品的预处理取20g鸡毛菜，切碎剁碎，加标，加20ml提取液(10%的丙酮乙醇1 :1混合液)，勻浆、均质，过滤，最终得到待测样液；(3)、将步骤(2)所得的待测样液与0.Iml酶活力为0. 5U/ml的鸡肝酯酶一同注入酶反应器1中，此时通过碱式滴定管3滴入0. 002mol/L的NaOH溶液将pH调至8. 0，反应开始时按下秒表7计时，同时记录此时碱式滴定管3的刻度值为Vtl作为初始刻度，酶反应器3中发生酶催化水解反应，由于酶催化氰戊菊酯水解反应产生羧酸，会导致酶反应器3中反应体系PH值下降，因此在一定反应时间内通过碱式滴定管3滴入碱液保持pH恒定，反应aiiin 后停止计时，同时记录碱式滴定管3的终止刻度V1,并计算碱液用量V=V1-Vtl ；(4)、用求得的碱液用量与反应时间比表示酶催化氰戊菊酯农药水解的反应速度v=V/ t= (V1-V0)A ；(5)、令y=l/v，其中ν为步骤(4)所求的反应速度，对照标准曲线，在关系曲线的y坐标上找到对应值χ并根据标准曲线，得到鸡毛菜中所含氰戊菊酯农药的浓度，具体见表1。
所述的标准曲线是通过检测不同浓度的氰戊菊酯标准液的水解反应速度，将氰戊菊酯标准液浓度的倒数作为横坐标，反应速度的倒数为纵坐标，最终拟合标准曲线 y=0. 0723x+0. 1393，其中y表示反应速度的倒数，χ表示氰戊菊酯标准液浓度的倒数。
表1、鸡毛菜中所含氰戊菊酯农药的浓度


本发明公开了一种适用于酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的装置，由反应单元和检测单元组成，反应单元包括用于酶反应器和磁力搅拌器，检测单元由伸入酶反应器里的pH传感器、pH计、固定于酶反应器上方的碱式滴定管、以及低温恒温槽组成。本发明的优点是操作步骤简单、快速，降低了检测成本，提高了酶法快速检测食品中氰戊菊酯农药浓度的实用性。