专利名称：人体综合活性酵素及其制备方法人体酵素是“酶”的总称，是一种特殊的蛋白质和生物催化剂，它参与了人体所有的生命活动(思考、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣、荷尔蒙的分泌等)过程，维持机体正常功能消化、分解、合成、生殖、成长等生命现象，并通过酵素的帮助下进行。酵素催动着机体的生化反应，催动了生命现象的进行，酵素是“活的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。欧洲发达的国家以及美国、日本等国正致力于人体酵素的深入研究，且有不断发展之势。截止目前，在世界范围内已有9名科学家因此而荣鹰诺贝尔奖。1997诺贝尔奖获得者美国科学家波以尔博士说“酵素好比细胞的货币、没有酵素就没有生命”。近年，人体酵素发展十分迅速，采用复合微生物群体发酵技术，是一门新型高新技术，它是以新鲜、优质的水果、蔬菜、海藻、食用菌等纯天然原料，经多种益生菌发酵而成，含有丰富的酶类、维生素、矿物质以及次代谢活性物质的人体酵素制剂。人体酵素种类很多。椐研究，人体中至少有数千个以上的生理生化反应，需要各种不同的酶参与。人体酵素的作用特点I.人体酵素剂可调节胃肠菌群平衡人体肠道菌群对人体的营养状态、生理功能、细菌感染、药物反应、毒素反应、免疫反应、肿瘤发生等衰老过程和突然而来的应激反应等都有作用。人体酵素剂能改善和调节肠道内的菌群平衡，增强肠道粘膜免疫功能，刺激免疫 细胞分裂、增殖，产生更多的抗体。对胃溃疡，十二指肠溃疡具有惊奇的效果。2.人体酵素剂能促进营养物质的分解吸收人体细胞易于吸收最小的分子，人体酵素剂就是把营养物质分解成最小的分子。蛋白质、碳水化合物才能维持体内正常代谢作用。3.人体酵素能预防心血管疾病人体中过多的脂质和胆固醇在动脉血管中形成沉积时，造成动脉血管道的狭窄，降低流向心脏的血流量，导致动脉粥样硬化。人体酵素剂能排除血液中体内有害胆固醇、月旨质斑块、尿素结晶，过量的乳糜颗粒，大量的自由基，以及附着血管壁上的血液垃圾，达到畅道血管、净化血液、恢复血管弹性，促进血液循环，有效预防心血管疾病的发生。4.人体酵素有效控制和改善糖尿病症状。据研究发现，采用人体酵素剂治疗糖尿病，可使患者逐步修复组织受损和功能丧失的胰脏，并逐渐改善胰岛素的正常分泌，新陈代谢逐渐恢复正常，提供内部器官所需要的能量和养分，则糖尿病的症状可获得很大的控制和改善。5.人体酵素剂具有清肠排毒研究发现，肠道中部分致病菌产生的内中毒、内毒素会损伤人的免疫功能，增加肠粘膜和血管道通透性，引起肠道菌群异位，导致肠道菌群失调；内毒素还诱导肝细胞的病变等。人体酵素剂能抑制病菌产生的内毒素，调节肠道内菌群组成，完善和加强粘膜表面的生物屏障，保护粘膜，减少疾病的发生机会。6.排毒、养颜酵素研究显示，人体内有上千种的酵素对美容、养颜和减肥等方面有独特的功效。酵素剂中的蛋白质分解，能去除皮肤表面和毛孔、汗腺的污垢，并去除老化角质，使脸部皮肤毛孔变细，皮肤表面恢复光滑细腻，具有光泽。酵素中脂肪分解酶，分解皮肤上多余的油脂，有效清洁肌肤，不油腻。肥胖者是酵素的脂肪酶不足所致，以致于高脂肪易囤积在肝脏、动脉中。采用微生物酵素分解脂肪减少腹部的堆积，人体就不再发胖。 酵素剂中抗氧化酶，能抑制自由基，避免皮肤氧化伤害，延缓皮肤的老化速度，并且有美白及清除黑斑功能。生物酵素可用于种植业、养殖业以及人体健康的功能性食品上。毛建卫等(毛建卫.吴元锋.方晟，微生物酵素研究进展，发酵科技通讯，2009(3) :42-44)指出，微生物酵素是生物体内所产生的具有催化作用的活性大分子。生物体内各种生理生化反应，几乎都要在酵素的催化作用下进行，人体的新陈代谢，能量的摄取，成长和繁殖等生命现象都必须通过酵素的帮助才能完成。酵素技术是采用多种菌种复合型生物群体发酵的技术，也是一门新型的高新技术，传统的产品如纳豆、味噌、豆瓣酱等可以称为酵素产品。
本发明的目的在于提供一种人体综合活性酵素及其制备方法。所述人体综合活性酵素的原料组成包括水果、蔬菜、菇类、藻类、中药材、白砂糖、异麦芽糖和啤酒酵母粉，所述水果选菠萝和最少其它12种水果，所述蔬菜最少选9种，所述菇类最少选3种，所述藻类最少选2种，所述中药材最少选4种；按质量比，菠萝为1，其它水果为(0.5 0.9)，蔬菜为(0.3 0.6)，菇类为(0.2 0.4)，藻类为(0. I 0. 3)，中药材为(0.2 0.4)，所述糖为白砂糖或冰糖等；所述糖和异麦芽糖的加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量的20% 30% ;所述啤酒酵母粉的加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量的0. 1% 0. 3%o所述最少其它12种水果可为木瓜(0. 7 0. 9)、苹果(0. 8 0. 9)、葡萄(0. 8 0. 9)、火龙果(0. 7 0. 9)、橙(0. 7 0. 9)、梨(0. 6 0. 8)、无花果(0. 5 0. 7)、草莓(0. 7 0. 9)、猕猴桃(0. 7 0. 9)、桑椹(0. 6 0. 8)、柠檬(0. 6 0. 8)、香蕉(0. 7 0. 9)；所述最少9种蔬菜可为菠菜(0. 4 0. 6)、疗菜(0. 4 0.6)、油菜(0.4 0.6)、香菜(0. 4 0. 6)、空心菜(0. 4 0. 6)、胡萝卜(0. 3 0. 5)、牛蒡(0. 3 0. 5)、绿豆芽(0. 3 0. 5)、黑豆芽(0. 3 0. 5);所述最少3种菇类可为香菇(0. 2 0. 4)、金针菇(0. 2 0. 4)、灵芝(0. 2 0. 4)；所述最少2种藻类可为昆布(0. I 0.3)、紫菜(0. I 0.3);所述最少4种中药材可为枸杞(0. 2 0. 4)、红枣(0. 2 0. 4)、北芪(0. 2 0. 4)、党参(0. 2 0. 4)。所述最少其它12种水果可为木瓜(0. 7 0. 9)、苹果(0. 8 0. 9)、葡萄(0. 8 0. 9)、火龙果(0. 7 0. 9)、橙(0. 7 0. 9)、梨(0. 6 0. 8)、无花果(0. 5 0. 7)、草莓(0. 7 0. 9)、香瓜(0. 6 0. 8)、百香果(0. 5 0. 7)、猕猴桃(0. 7 0. 9)、桑椹(0. 6 0. 8)、柠檬(0. 6 0. 8)、香蕉(0. 7 0. 9)、杨梅(0. 5 0. 7)、芭乐(0. 5 0. 7)、李子(0. 5 0. 7)、柚(0. 5 0. 7)、枇杷(0. 5 0. 7)、柿子(0. 5 0. 7)、芒果(0. 5 0. 7)、哈密瓜(0. 5 0. 7)、西瓜(0. 6 0. 8)、橘(0. 7 0. 9)、樱桃(0. 5 0. 7);所述最少9种蔬菜可为菠菜( 0. 4 0.6)、白菜(0.4 0. 6)、疗菜(0. 4 0. 6)、花椰菜(0. 4 0. 6)、莴苣(0. 4 0. 6)、油菜(0. 4 0. 6)、香菜(0. 4 0. 6)、空心菜(原名为雍菜)(0. 4 0. 6);苦瓜(0. 3 0. 5)、黄瓜(0. 3 0. 5)、冬瓜(0. 3 0. 5)、爺子(0. 3 0. 5)、西红柿(0. 3 0. 5)、白兰瓜(0. 3 0. 5)、胡萝卜(0. 3 0. 5)、白萝卜(0. 3 0. 5)、牛蒡(0. 3 0. 5)、绿豆芽(0. 3 0. 5)、黑豆芽(0. 3 0. 5)、苜蓿芽(0. 3 0. 5);所述最少3种菇类可为香菇(0. 2 0. 4)、金针菇(0. 2 0. 4)、猴头菇(0. 2 0. 4)、竹荪(0. 2 0. 4)、蘑菇(0. 2 0. 4)、灵芝(0. 2 0. 4);所述最少2种藻类可为昆布(0. I 0.3)、紫菜(0. I 0.3)、裙紫菜(0. I 0.3)、石莼(0. I 0. 3)、青海苔(0. I 0. 3)、羊栖菜(0. I 0. 3)、海蕴(0. I 0. 3)。所述水果最好至少25种，蔬菜最好至少15种，菇类最好至少6种，藻类最好至少4种，中药材最好至少4种。所述人体综合活性酵素的制备方法包括以下步骤I)将水果、蔬菜、菇类和藻类全部原料洗净后晾干，再将全部水果切块，再将蔬菜、菇类、中药材切碎，将除柠檬以外的水果块、蔬菜、菇类、中药材混合后置于容器中作为第一层，以柠檬切片作为第二层，以糖和异麦芽糖作为第三层，所述第一层、第二层和第三层重复依次铺放5 6次，再加入啤酒酵母粉，每2 3天摇动I次；在步骤I)中，所述全部水果切块的大小可为2cmX2cmX Icm ;所述蔬菜、燕类、中药材切碎的尺寸可为条长Icm ;所述第一层的厚度可为4 5cm ;所述第二层可采用厚度为0. 5cm的朽1檬切片叠放成层；所述摇动的时间每次可为5 8min。2)将铺好原料的容器放置在无阳光照射的遮阴处，自然发酵，发酵成熟后，过滤去渣，即得人体综合活性酵素。在步骤2)中，所述自然发酵的温度可为28 32°C，自然发酵的时间可为6 8个月，发酵成熟后，过滤去渣，装玻璃瓶。本发明的突出优点和突出效果如下I、原料源于自然的水果和蔬菜、菇类、藻类，易于取得；2、在常温常压下自然发酵，条件易于控制；3、生产设备简单，造价低，生产成本低；4、生产工艺简单，节能，零排放，无污染；5、本产品应用于人体健康方面，促进细胞新生，净化血液，帮助人体组织细胞分解、代谢、排出所残留的二氧化碳及人体代谢废物等；抗菌作用，消炎作用。本品可制作口服液功能性食品、饮品、保健品等。本产品浓缩了天然植物之精华，并产生具有“潜在酵素”，有“肠道清”作用，可根本上解决皮肤干燥、老化、色斑、粉刺、角质化、痘痘、毛孔粗大、色素沉淀，肤色晦暗无光泽等症状等。本产品特指以新鲜蔬菜、水果、糙米、菇类、药食同源中药等为原料，经多种有益微生物发酵而产生的，含有丰富的酶、维生素、矿物质和次生代谢产物的微生物制剂；其中蛋白酶、脂肪酶和超氧化物歧化酶，是微生物酵素类的主要功效酶。0. 4、绿ii牙 0. 4、黑ii牙 0. 3 ；所述菇类为香菇0.2、金针菇0.3、灵芝0.2 ;所述藻类为昆布0. 2、紫菜0. I ；所述中药材为枸杞0. 2、红枣0. 3、北芪0. 2、党参0. 2。所述糖为白砂糖，白砂糖和异麦芽糖的加入量占水果、蔬菜、燕、藻和中药材总质量的25%，白砂糖与异麦芽糖的质量比为I : 2;所述啤酒酵母粉的加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量的0. 2%。实施例2与实施例I类似，其区别在于水果切块的大小为2. 5cmX2. 5cmXl. 5cm,蔬菜、燕类、中药材切碎的尺寸为条长0. 8cm，第一层有厚度为5cm ;第二层采用厚度为0. 4cm的柠檬切片叠放成层；所述第一层、第二层和第三层重复依次铺放6次，再加入啤酒酵母粉，每3天摇动I次，每次摇动的时间为7min ；自然发酵的温度为32°C，自然发酵的时间为6个月。所述水果的种类及其质量比为菠萝I、木瓜0. 8、苹果0. 8、葡萄0. 85、火龙果0. 7、橙0. 7、梨0. 6、无花果0. 5、草莓0. 9、猕猴桃0. 7、桑椹0. 6、柠檬0. 7、香蕉0. 8 ；所述蔬菜为菠菜0.5、芹菜0.4、油菜0.5、香菜0.5)、空心菜0.5、胡萝卜0. 5、牛蒡0. 3、绿豆芽0. 3、黑豆芽0. 5 ;所述菇类为香菇0.3、金针菇0.2、灵芝0.4;所述藻类为昆布0. I、紫菜0. 3 ;所述中药材为枸杞0. 3、红枣0. 2、北芪0. 4、党参0. 3。所述糖为冰糖，冰糖和异麦芽糖的加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量的20%，冰糖与异麦芽糖的质量比为I : I. 5;所述啤酒酵母粉的加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量的0. 3%。实施例3与实施例I类似，其区别在于水果切块的大小为I. 5cmX I. 5cmX I. 5cm,蔬菜、燕类、中药材切碎的尺寸为条长1cm，第一层有厚度为4. 5cm ;第二层采用厚度为0. 6cm的柠檬切片叠放成层；所述第一层、第二层和第三层重复依次铺放6次，再加入啤酒酵母粉，每3天摇动I次，每次摇动的时间为8min ；自然发酵的温度为30°C，自然发酵的时间为7个月。所述水果的种类及其质量比为菠萝I、木瓜0. 9、苹果0. 9、葡萄0. 9、火龙果0. 9、橙0. 8、梨0. 8、无花果0. 7、草莓0. 8、猕猴桃0. 9、桑椹0. 7、柠檬0. 6、香蕉0. 9 ；、
所述蔬菜为菠菜0. 6、芹菜0. 6、油菜0. 4、香菜0. 6、空心菜0. 6、胡萝卜0. 4、牛蒡0. 5、绿豆芽0. 5、黑豆芽0.4;所述菇类为香菇0.4、金针菇0.4、灵芝0.3 ;所述藻类为昆布0. 3、紫菜0. 2 ；所述中药材为枸杞0. 4、红枣0. 4、北芪0. 3、党参0. 4。所述糖为冰糖，冰糖和异麦芽糖的加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量的30%，冰糖与异麦芽糖的质量比为I : I ;所述啤酒酵母粉的加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量的0. 1%。实施例4与实施例I类似，其区别在于水果切块的大小为2. 5cmX2. 5cmXl. 5cm，蔬菜、菇类、中药材切碎的尺寸为条长0. 8cm，第一层有厚度为5cm ;第二层采用厚度为0. 4cm的柠檬切片叠放成层；所述第一层、第二层和第三层重复依次铺放6次，再加入啤酒酵母粉，每3天摇动I次，每次摇动的时间为7min ；自然发酵的温度为32°C，自然发酵的时间为6个月。所述水果为菠萝I、木瓜0. 7、苹果0. 8、葡萄0. 85、火龙果0. 7、橙0. 8、梨0. 6、无花果0. 6、草莓0. 7、香瓜0. 7、百香果0. 5、猕猴桃0. 7、桑椹0. 6、柠檬0. 7、香蕉0. 8、杨梅0. 5、芭乐0. 5、李子0. 5、柚0. 5、枇杷0. 6、柿子0. 6、芒果0. 5、哈密瓜0. 5、西瓜0. 6、橘0. 7、樱桃0. 5 ；所述蔬菜为菠菜0. 4、白菜0. 4、芹菜0. 5、花椰菜0. 4、莴苣0. 4、油菜0. 5、香菜0. 5、空心菜0. 4 ;苦瓜0. 3、黄瓜0. 4、冬瓜0. 4、茄子0. 3、西红柿0. 3、白兰瓜0. 4、胡萝卜0. 3、白萝卜0. 3、牛蒡0. 4、绿豆芽0. 3、黑豆芽0. 3、苜蓿芽0. 4 ；所述菇类为香菇0. 2、金针菇0. 3、猴头菇0. 2、竹荪0. 2、蘑菇0. 2、灵芝0. 3 ；所述藻类为昆布0. I、紫菜0. 2、裙紫菜0. 2、石莼0. I、青海苔0. I、羊栖菜0. I、海蕴 0. I。实施例5与实施例I类似，其区别在于水果切块的大小为I. 5cmX I. 5cmX I. 5cm,蔬菜、燕类、中药材切碎的尺寸为条长1cm，第一层有厚度为4. 5cm ;第二层采用厚度为0. 6cm的柠檬切片叠放成层；所述第一层、第二层和第三层重复依次铺放6次，再加入啤酒酵母粉，每3天摇动I次，每次摇动的时间为8min ；自然发酵的温度为30°C，自然发酵的时间为7个月。所述水果为菠萝I、木瓜0. 8、苹果0. 85、葡萄0. 8、火龙果0. 9、橙0. 7、梨0. 7、无花果0. 5、草莓0. 8、香瓜0. 6、百香果0. 6、称猴桃0. 9、桑椹0. 8)、朽1檬0. 6、香蕉0. 7、杨梅0. 6，、芭乐0. 7、李子0. 7、柚0. 6、枇杷0. 5、柿子0. 5、芒果0. 6、哈密瓜0. 6、西瓜0. 8、橘0. 8、樱桃0. 7 ；所述蔬菜为菠菜0. 5、白菜0. 6、芹菜0. 4、花椰菜0. 5、莴苣0. 5、油菜0. 4、香菜0. 4、空心菜0. 6 ;苦瓜0. 4、黄瓜0. 3、冬瓜0. 3、茄子0. 5、西红柿0. 5、白兰瓜0. 3、胡萝卜0. 4、白萝卜0. 5、牛蒡0. 3、绿豆芽0. 4、黑豆芽0. 5)、苜蓿芽0. 3 ；所述菇类为香菇0. 3、金针菇0. 2猴头菇0. 3、竹荪0. 4、蘑菇0. 3、灵芝0. 2 ；所述藻类为昆布0. 2、紫菜0. I、裙紫菜0. I、石


人体综合活性酵素及其制备方法，涉及一种生物酵素。其原料组成包括水果、蔬菜、菇类、藻类、中药材、白砂糖、异麦芽糖和啤酒酵母粉，所述水果选菠萝和最少其它12种水果，所述蔬菜最少选9种，所述菇类最少选3种，所述藻类最少选2种，所述中药材最少选4种；按质量比，菠萝为1，其它水果为0.5～0.9，蔬菜为0.3～0.6，菇类为0.2～0.4，藻类为0.1～0.3，中药材为0.2～0.4，糖为白砂糖或冰糖等；糖和异麦芽糖加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量20%～30%；啤酒酵母粉加入量占水果、蔬菜、菇、藻和中药材总质量0.1%～0.3%。