专利名称：茉莉花工艺花茶的制作方法花茶起源源于宋朝中国在宋朝(公元960年)就有在上等绿茶中加入龙脑香(一种香料)作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期，有恐影响茶之真味，不主张用香料薰茶。蔡襄《茶录》中云“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。”但是这已是中国花茶窨制的先声，也是中国花茶的始型。花茶(Scented tea)又称熏花茶、香花茶、香片。利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。花茶是深受国内外消费者喜爱的一种独特的茶叶制品，具有悠久的历史。花茶传统的花茶加工，是将花瓣和茶胚混合，静置窖花、通花、续窖、起花、烘焙、提花、勻堆、包装等多道复杂工序而完成。此种加工方法普遍存在加工工序繁琐，劳动强度大， 生产周期长，鲜花利用率低，仅为13—18%左右。
本发明的目的是提供一种新的茉莉花工艺花茶的加工方法，将茶叶和干花花瓣造型成茶叶在外，花朵、花瓣在内的球团。制成花茶，花的利用率大大提高，花不会浪费，且泡出的茶有花朵点缀，增加了茶叶的香味和美感。本发明的技术解决方案是本发明的工艺花茶是一种茶叶在外，花朵、花瓣在内的茶叶球团，下部用棉线扎紧，放到水中能够展开如菊花开放的茶叶产品。工艺花茶的加工制作方法是，先将茶叶和花朵或花瓣造型成一个直径约为 20-30mm的球团，茶叶在外，花朵、花瓣在内，下部用棉线扎紧，包上布后烘干后得到工艺花茶产品。所述的工艺花茶的加工方法，球团茶叶在外，花朵、花瓣在内，包上布，在60°C至 80°C的温度烘箱烘干后制得。所述的茶叶是干茶经过喷水软化处理或者是新鲜采集的茶叶经过杀青以后得到。本发明特征在于所述的加工方法，其所述的所述的花朵是能够食用的花朵，可以是干花，也可以是新鲜采集的花朵，可以是茉莉花，玫瑰，菊花、金银花或其它可以食用的花朵。品种为一种或多种，例如茉莉花和玉兰花串在一起，可以用棉线系好一朵或数朵花朵或花环，其烘干使用的布可以是纱布或者是合成纤维布等。本发明的工艺花茶的加工方法，还可以将球团茶叶烘干后再进行窨一次或多次茉莉花，让花香渗透球团茶叶。本发明具有以下优点 1、增加了花瓣的利用率。2、增加了茶的香味。3、增加了茶的观赏性，美感，特别是将球团茶叶放到热水中几分钟之后，茶叶在水中展开就像一朵盛开的菊花，上部的棉线系好的花朵或花环在茶叶展开以后浮在散开的茶叶上方(受到棉线的牵引，与散开的球团茶叶相连，就像盛开的菊花上方再开一层彩色花朵)。图1是球团茶叶的结构示意图2是球团茶叶在水中散开的状态图(用棉线将3朵菊花做成一串包在球团茶叶中
间)；
图3是球团茶叶在水中散开的状态图(用花环包在球团茶叶中间)； 图4是球团茶叶在水中散开的状态图(用3朵并排的茉莉花包在球团茶叶中间)。如图1所示，本发明的茶叶球团外面用茶叶1包裹，下端用线2捆扎牢固，球团上端收拢。如图2和4所示，本发明的茶叶球团在饮用前放到有热水的容器中后，茶叶1在水中展开就像一朵盛开的菊花，上部用棉线4系好的花朵3在茶叶展开以后浮在上方。如图3所示，本发明的茶叶球团在饮用前放到有热水的容器中后，茶叶1在水中展开就像一朵盛开的菊花，上部用棉线4系好的花环在茶叶展开以后浮在上方。

首先采摘茶叶和鲜花，将从茶园采集的新鲜茶叶处理成半干状态，然后用处理后的茶叶将花瓣包裹在其中，鲜花的量以一朵或三朵为宜，花瓣用线将其穿起。球团下端用线捆扎牢固，球团上端收拢，然后用干净纱布(或合成纤维布)将整个球团包裹。之后在60°C至 80°C的温度烘干，25—30分钟后停止加温，去除包布，最后得到的茶叶包为直径为30MM的球状茶叶包，最后将其装入茶罐，得到产品。实施例二 采摘茶叶和鲜花，将从茶园采集的新鲜茶叶处理成半干状态，将干茶叶喷水处理成半干状态，然后用处理后的茶叶将茉莉花包裹在其中，以1-3朵为宜，也可以若干朵，或者做成花环或灯笼状的形式，花瓣用线将其穿起。球团下端用线捆扎牢固，球团上端收拢，然后用干净纱布将整个球团包裹。之后在60°C至80°C的温度烘干，25—30分钟后停止加温，去除包布，最后得到的茶叶包为直径为30mm的球状茶叶包，再进行窨一次或多次茉莉花，让花香渗透球团茶叶，最后将其装入茶罐，得到产品。产品命名为“茉莉仙子”。实施例三采摘茶叶和鲜花，将干茶叶喷水使之软化，然后用处理后的茶叶将玫瑰花瓣和茉莉花包裹在其中，花的量以1-5朵为宜，花瓣用线将其穿起。球团下端用线捆扎牢固，球团上端收拢，然后用干净纱布(或合成纤维布)将整个球团包裹。之后在60°C至80°C 的温度烘干，25—30分钟后停止加温，去除包布，最后得到的茶叶包为直径为30mm的球状茶叶包，再进行最后将其装入茶罐，得到产品，产品命名为“玫瑰仙子”。实施例四采摘茶叶和鲜花，将从茶园采集的新鲜茶叶处理成半干状态，将金银花做成花环状，然后用处理后的茶叶将金银花环包裹在其中，花环用线将其穿起。球团下端用线捆扎牢固，球团上端收拢，然后用干净纱布(或合成纤维布)将整个球团包裹。之后在60°C 至80°C的温度烘干，25—30分钟后停止加温，去除包布，最后得到的茶叶包为直径为30MM 的球状茶叶包，最后将其装入茶罐，得到产品。实施例五采摘茶叶和鲜花，将从茶园采集的新鲜茶叶处理成半干状态，将小菊花做成灯笼状，然后用处理后的茶叶将小菊花包裹在其中，花环用线将其穿起。球团下端用线捆扎牢固，球团上端收拢，然后用干净纱布(或合成纤维布)将整个球团包裹。之后在60°C 至80°C的温度烘干，25—30分钟后停止加温，去除包布，最后得到的茶叶包为直径为30mm 的球状茶叶包，再进行窨一次或多次茉莉花，让花香渗透球团茶叶，最后将其装入茶罐，得到产品，产品命名为“菊花仙子”。


本发明公开了一种茉莉花工艺花茶的制作方法，是将茶叶芽和花朵(干花瓣或者新鲜花瓣皆可)集中包裹成一个直径约为20-30mm的球团，球团中心为用线穿起的花朵。茶叶包裹其外，球团下端用线捆扎牢固，球团上端收拢，然后用布将整个球团包裹，之后在60℃至80℃的温度烘干，25—30分钟后停止加温，去除包布，装入茶罐，得到产品。此种茶叶在冲泡时，外层茶叶吸水散开，内层的干花花瓣露出并吸水散开，将香味散发到茶水中，增加了茶水的花香味，干花花瓣在水中散开增加了艺术的美感。