专利名称：一种复合饮料及其应用的制作方法解酒药总体可以分为化学药品、中药制剂、保健品三种，其解酒功效随药性快慢有关系。比较而言，化学药品和中药制剂，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。而药食同源的保健品，既不会产生任何副作用，而且可以对受损肝脏细胞起修复营养的作用，安全可靠，因此，得到了越来越多的专家和消费者的青睐。目前对解酒植物的研究发现，葛花和桑葚具有较好的解酒效果，但葛花具有很浓的中药味，而桑葚ロ感平淡，将两者単独或共同制成饮品ロ感不佳，无法令消费者产生喜爱之情。
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺陷，提供一种ロ感好、解酒效果佳的复合饮料。为了达到上述目的，本发明提供了ー种复合饮料，包括葛花水提液、桑葚汁、黑莓汁和甜味剂；葛花水提液采用的原料葛花、桑葚汁采用的原料桑葚、黑莓汁采用的原料黑莓与甜味剂的重量比为O. 1-1 :24-40 :4-24 :1. 8-6。其中，葛花水提液采用葛花为原料，加入12倍重量份的水煮沸5分钟，用200目纱网过滤即得；桑葚汁采用桑葚为原料，于70-80°C软化后打浆,然后加入占桑葚重量O. 2-1%的果胶酶，酶解2个小时以上，用200目纱网过滤即得；黑莓汁采用黑莓为原料，于70-80°C软化后打浆，然后加入占黑莓重量O. 2-1%的果胶酶，酶解2个小时以上，用200目纱网过滤即得。上述复合饮料还包括拐枣水提液；葛花水提液采用的原料葛花、拐枣水提液采用的原料拐枣果柄、桑葚汁采用的原料桑葚、黑莓汁采用的原料黑莓与甜味剂的重量比为O. l-ι :0. 6-12 :24-40 :4-24 :1. 8_6。其中，拐枣水提液采用拐枣果柄为原料，加3倍重量份的水后煮沸5分钟，打浆，用200目纱网过滤即得。复合饮料还包括菊花水提液；葛花水提液采用的原料葛花、菊花水提液采用的原料菊花、拐枣水提液采用的原料拐枣果柄、桑葚汁采用的原料桑葚、黑莓汁采用的原料黑莓与甜味剂的重量比为 O. 1-1 :0. 1-0. 8 :0. 6-12 24-40 4~24 :1. 8-6，优选 I :0. 38 :7. 38 33. 84 12. 32 :2. 28。其中，菊花水提液采用菊花为原料，加15倍重量份的水煮沸5分钟，用200目过滤即得。本发明还提供了上述复合饮料在抗醉或解酒方面的应用。本发明相比现有技术具有以下优点采用黑莓汁对葛花和桑葚进行调味，能有效改善葛花的药味和桑葚平淡的ロ感，同时黑莓汁也具有一定的解酒效果，能起到协同增效的作用。同时加入的拐枣能增加饮品的甜味，减少甜味剂的加入量，味道更加天然纯正；カロ入的菊花能增加饮品的清香，缓和葛花的药味；同时菊花和拐枣也具有解酒效果，能够起到协同作用的效果。葛花水提液取IOg葛花加入IOOml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。桑葚汁取2400g桑葚鲜果，于70-80°C软化后打浆,然后加入4. 8g的果胶酶,酶解4个小时,用200目纱网过滤,滤液待用。黑莓汁取400g黑莓鲜果，于70_80°C软化后打浆，然后加入O. 8g的果胶酶，酶解4个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。·将制备的葛花水提液、桑葚汁和黑莓汁混合，加入蔗糖180g，搅拌均匀后，制成复合饮料。制备得到的复合饮料药味较有缓和，ロ感较佳。产品实施例ニ葛花水提液取IOg葛花加入200ml的水煮沸8分钟，200目纱网过滤，滤液待用。桑葚汁取400g桑葚鲜果，于70_80°C软化后打浆,然后加入4g的果胶酶,酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。黑莓汁取240g黑莓鲜果，于70_80°C软化后打浆，然后加入2.4g的果胶酶，酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。将制备的葛花水提液、桑葚汁和黑莓汁混合，加入蔗糖60g，搅拌均匀后，制成复合饮料。制备得到的复合饮料ロ感较佳。产品实施例三
葛花水提液取IOg葛花加入120ml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。桑葚汁取374g桑葚鲜果，于70_80°C软化后打浆,然后加入2g的果胶酶,酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。黑莓汁取54g黑莓鲜果，于70_80°C软化后打浆，然后加入0.4g的果胶酶，酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。将制备的葛花水提液、桑葚汁和黑莓汁混合，加入蔗糖19g，搅拌均匀后，制成复合饮料。制备得到的复合饮料ロ感较佳。产品实施例四
葛花水提液取IOg葛花加入120ml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。拐枣水提液取60g拐枣果柄，加120ml的水煮沸5分钟，打浆，用200目纱网过滤，滤液待用。桑葚汁取2400g桑葚鲜果，于70_80°C软化后打浆,然后加入4. 8g的果胶酶,酶解4个小时,用200目纱网过滤,滤液待用。黑莓汁取400g黑莓鲜果，于70_80°C软化后打浆，然后加入O. 8g的果胶酶，酶解4个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。将制备的葛花水提液、拐枣水提液、桑葚汁和黑莓汁混合，加入蔗糖180g，搅拌均匀后，制成复合饮料。制备得到的复合饮料ロ感较佳，相比实施例一制得的饮品更甜。
产品实施例五
葛花水提液取IOg葛花加入120ml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。拐枣水提液取120g拐枣果柄，加500ml的水煮沸10分钟，打浆，用200目纱网过
滤，滤液待用。
桑葚汁取400g桑葚鲜果，于70_80°C软化后打浆,然后加入4g的果胶酶,酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。黑莓汁取240g黑莓鲜果，于70_80°C软化后打浆，然后加入2.4g的果胶酶，酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。将制备的葛花水提液、拐枣水提液、桑葚汁和黑莓汁混合，加入蔗糖60g，搅拌均匀后，制成复合饮料。制备得到的复合饮料ロ感较佳，相比实施例ニ制得的饮品更甜。产品实施例六
葛花水提液取IOg葛花加入200ml的水煮沸10分钟，200目纱网过滤，滤液待用。菊花水提液取IOg菊花加入IOOml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。拐枣水提液取60g拐枣果柄，加180ml的水煮沸5分钟，打浆，用200目纱网过滤，滤液待用。桑葚汁取2400g桑葚鲜果，于70-80°C软化后打浆,然后加入4. 8g的果胶酶,酶解4个小时,用200目纱网过滤,滤液待用。黑莓汁取400g黑莓鲜果，于70_80°C软化后打浆，然后加入O. 8g的果胶酶，酶解4个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。将制备的葛花水提液、菊花水提液、拐枣水提液、桑葚汁和黑莓汁混合，加入蔗糖180g，搅拌均匀后，制成复合饮料。制备得到的复合饮料ロ感较佳，且有淡淡的清香味。产品实施例七
葛花水提液取IOg葛花加入120ml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。菊花水提液取8g菊花加入120ml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。拐枣水提液取120g拐枣果柄，加360ml的水煮沸5分钟，打浆，用200目纱网过滤，滤液待用。桑葚汁取400g桑葚鲜果，于70_80°C软化后打浆,然后加入4g的果胶酶,酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。黑莓汁取240g黑莓鲜果，于70_80°C软化后打浆，然后加入2.4g的果胶酶，酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。将制备的葛花水提液、菊花水提液、拐枣水提液、桑葚汁和黑莓汁混合，加入蔗糖60g，搅拌均匀后，制成复合饮料。制备得到的复合饮料ロ感较佳，且有淡淡的清香味。产品实施例八
葛花水提液取IOg葛花加入120ml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。菊花水提液取3. 8g菊花加入57ml的水煮沸5分钟，200目纱网过滤，滤液待用。拐枣水提液取74g拐枣果柄，加222ml的水煮沸5分钟，打浆，用200目纱网过滤，滤液待用。桑葚汁取338g桑葚鲜果，于70_80°C软化后打浆,然后加入2g的果胶酶,酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。
黑莓汁取123g黑莓鲜果，于70_80°C软化后打浆，然后加入Ig的果胶酶，酶解2个小时，用200目纱网过滤，滤液待用。将制备的葛花水提液、菊花水提液、拐枣水提液、桑葚汁和黑莓汁混合，加入蔗糖22. 8g，搅拌均匀后，制成复合饮料。制备得到的复合饮料基本无药味，味道酸甜可ロ。效果实施例
抗醉效果
取制备的黑莓汁、实施例三制备的复合饮料、实施例八制备的复合饮料作为各待测试齐IJ中剂量、以上三种待测试剂中剂量的一倍浓缩汁和一倍稀释液分别作为各待测试剂的高 剂量低剂量，海王金樽加水配置成2g/14mL浓度的悬浮液作为阳性药，分别进行抗醉试验。抗醉试验方案每组待测样选取ICR雄性小鼠10只，各组小鼠以标准饲料喂养，自由饮水，适应性喂养I周后进入试验，试验前各组动物禁食12 h，模型组按照O. 2mL/ IOg的剂量给水，按照O. 2ml/10g的剂量给予各待测试剂的低剂量、中剂量、高剂量以及阳性药，Ih后，各组动物给予红星ニ锅头O. 15mL/10g,观察小鼠从灌酒至醉酒的情况。小鼠是否醉酒以翻正反射是否消失为指标，保持背部向下姿势30s以上者认为醉酒，记录各组醉酒动物数。死亡数和翻正反射消失潜伏期，从灌酒至翻正反射消失。试验结果如表I所示。表I 抗醉实验结果
I靜眠潜伏期(min)_!睡眠时间(min)
黑莓汁低剂量30 ±33183 ±54*
黑莓汁中剂量48 ±49158 ±64#:
黑莓汁高剂量47 ±48217 ±84
实施例八产品低剂量 63±64_86 ±114**_
实施例八产品中剂量 123±7490±118**
实施例八产品高剂量 150±64料=40±84**
实施例三产品低剂量 40 ±53_167±135_
实施例三产品中剂量 34 ±17195 ±159*
实施例三产品高剂量 132 ±77*_16 ±46**_
阳性组20 ±14*240 ±132:
模型组を4±14丨261±78
注*表示双侧t检验中P < O. 05，有显著差异，**表示双侧t检验中P < O. 01，有极
显著差异。从表I可以看出，在先给饮料再给酒的抗醉实验中，实施例八产品高剂量、实施例三产品高剂量、阳性组可明显延长小鼠睡眠潜伏期。黑莓汁低剂量、中剂量，实施例八产品低剂量、中剂量、高剂量，实施例三产品中剂量、高剂量组可明显缩短小鼠睡眠时间。解酒效果
取制备的黑莓汁、实施例三制备的复合饮料、实施例八制备的复合饮料作为各待测试齐IJ中剂量、以上三种待测试剂中剂量的一倍浓缩汁和一倍稀释液分别作为各待测试剂的高剂量低剂量，风度(纳洛酮)加水制备成浓度为O. 8mg/50mL的悬浮液作为阳性药，分别进行解酒试验。解酒试验方案选取ICR雄性小鼠110只，以标准饲料喂养，自由饮水，适应性喂养后进入试验。试验前禁食12小时，每只称体重，标号，分组，每组10只。各组小鼠，按O.15mL/10g灌胃ニ锅头酒，30 min后，按照O. 2ml/10g的剂量给予各待测试剂的低剂量、中剂量、高剂量以及阳性药，模型组给水O. 2 mL/10g,观察小鼠醒酒、恢复翻正反射、和死亡的情况，记录各组醒酒动物数、死亡数和睡眠时间，翻正反射消失至翻正反射恢复。试验结果如表2所示。表2解酒试验结果


本发明公开了一种复合饮料及该复合饮料在抗醉或解酒方面的应用。本发明复合饮料包括葛花水提液、桑葚汁、黑莓汁和甜味剂；葛花水提液采用的原料葛花、桑葚汁采用的原料桑葚、黑莓汁采用的原料黑莓与甜味剂的重量比为0.1-1∶24-40∶4-24∶1.8-6。本发明复合饮料口感好、解酒效果佳。