专利名称：一种提高骨密度的复合牛初乳粉的制作方法牛初乳中含有极其丰富的生物活性物质，如免疫因子和生长因子。牛初乳中的免疫因子的含量是常乳中的5-10倍，也是自然界中最密集免疫因子的生物资源之一，牛初乳中富含的类胰岛素性因子和表皮生长因子，对组织生长的促进作用明显。经科学实验证明牛初乳及其制品有免疫调节、改善肠道、中和肠道毒素、促进生长发育、延缓衰老、抑制多种病菌、调节体内平衡等一系列生理功能。 随着我国老年人口的增加，骨质疏松症(osteoporosis)发病率处于上升趋势。退行性骨质疏松症是一种随年龄的增长而发生的生理性骨质疏松病变。退行性骨质疏松症表现为骨量减少，骨的微观结构退化，骨的脆性增加及易于发生骨折。退行性骨质疏松症是骨骼发育、生长、衰老的基本规律，引起该症的原因很多，其中钙的缺乏是公认的因素。随着医学的发展以及对骨质疏松研究的深入，越来越多的研究证实，为维持体内体液的酸碱平衡，身体会动用碱性物质中和酸性物质，而钙质是体内含量最多的碱性物质，酸性体质是钙质流失、骨质疏松的重要原因。骨质疏松症罹患与否还受到免疫状况(全身体质、疾病)、营养状况、激素控制水平、遗传基因、生活方式、运动方式、医疗保健等多个方面因素的影响。若能及早加强保健意识，进行科学干预，退行性骨质疏松症是可能延缓和预防的。骨密度作为考量骨质疏松症的重要指标，骨密度水平的提高意味骨质疏松症的改善。目前开发的牛初乳产品，产品组分和功能相对单一，产品开发大多集中利用了初乳的免疫特性，而未对其它的活性组份有效地进行综合利用。基于此，有必要开发一种复合牛初乳粉，以提高免疫力，增加骨密度，并改善骨质疏松。
为了解决现有技术中存在的上述问题，进一步利用初乳调节人体基础平衡、改善免疫能力的特性，提高骨密度，改善骨质疏松症，本发明提出一种提高骨密度的复合牛初乳粉。本发明利于初乳中活性因子，调节免疫、调节体液平衡，辅助改善体质酸碱平衡的壳聚糖，配制优质钙源和促进钙吸收、钙附着的组分，形成一组提高骨密度的复合牛初乳粉，具体技术方案如下，一种提高骨密度的复合牛初乳粉，其配方是，每IOOg本复合牛初乳粉包括牛初乳粉37-45g，壳聚糖粉15-22g，骨胶原蛋白粉ll_19g，醋酸钙7_14g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 014-0. 018g，余量为脱脂奶粉。本配方中，牛初乳粉为真空冷冻干燥粉；壳聚糖为烘干干燥粉；骨胶原粉为酶解喷雾干燥粉；维生素D3微囊粉为100%通过40目标准筛的干燥粉。上述复合牛初乳粉中所述壳聚糖的主要成分是甲壳素脱乙酰基后的衍生物，甲壳素是N-乙酰基-D-吡喃葡萄糖胺聚合的直链多糖。 所述骨胶原蛋白为真皮纤维细胞酶解的产物。所述醋酸钙[(CH3COO) 2Ca · H2O]的钙含量为25%，吸收率为32%。本发明所述的一种提高骨密度的复合牛初乳粉的优选配方方案如下配方I :每IOOg复合牛初乳粉含有牛初乳粉37g，壳聚糖粉22g，骨胶原蛋白粉13g，醋酸钙7g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 014g，余量为脱脂奶粉。配方2 :每IOOg复合牛初乳粉含有牛初乳粉39g，壳聚糖粉15g，骨胶原蛋白粉 15g，醋酸钙14g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 018g，余量为脱脂奶粉。配方3 :每IOOg复合牛初乳粉含有牛初乳粉41g，壳聚糖粉21g，骨胶原蛋白粉llg，醋酸钙9g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 015g，余量为脱脂奶粉。配方4 :每IOOg复合牛初乳粉含有牛初乳粉43g，壳聚糖粉19g，骨胶原蛋白粉17g，醋酸钙12g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 016g，余量为脱脂奶粉。配方5 :每IOOg复合牛初乳粉含有牛初乳粉37g，壳聚糖粉17g，骨胶原蛋白粉19g，醋酸钙13g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 017g，余量为脱脂奶粉。配方6 :每IOOg复合牛初乳粉包括牛初乳粉45g，壳聚糖粉15g，骨胶原蛋白粉19g，醋酸钙14g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 018g，余量为脱脂奶粉。本复合牛初乳粉中，所用的脱脂奶粉是将鲜牛奶经脱脂、浓缩、干燥制成的粉末状产品，其中脂肪已降低至1%。与现有技术相比，本发明方案提供的改善退行性骨质疏松症、提高骨密度的复合牛初乳粉，属保健品，使用后对人体没有毒副作用，且该复合牛初乳粉有调节人体免疫水平、改善身体酸碱平衡，补充有机酸钙，增强钙吸收、提高成骨水平等功效，非常适合退行性骨质疏松症患者服用。实施例3一种提高骨密度的复合牛初乳粉，其配方中每IOOg复合牛初乳粉含有牛初乳粉41g，壳聚糖粉21g，骨胶原蛋白粉118，醋酸钙98，维生素D3微囊粉(50万IU/g)0.015g，余量为脱脂奶粉。实施例4一种提高骨密度的复合牛初乳粉，其配方中每IOOg复合牛初乳粉含有牛初乳粉43g，壳聚糖粉19g，骨胶原蛋白粉17g，醋酸钙12g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 016g,余量为脱脂奶粉。实施例5一种提高骨密度的复合牛初乳粉，其配方中每IOOg复合牛初乳粉含有牛初乳粉 37g，壳聚糖粉17g，骨胶原蛋白粉19g，醋酸钙13g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 017g,余量为脱脂奶粉。实施例6一种提高骨密度的复合牛初乳粉，其配方中每IOOg复合牛初乳粉包括牛初乳粉45g，壳聚糖粉15g，骨胶原蛋白粉19g，醋酸钙14g，维生素D3微囊粉(50万IU/g) O. 018g,余量为脱脂奶粉。以上实施例中，牛初乳冻干粉是奶牛生产后48小时内的乳汁，经净乳、膜除菌、多级膜微滤等工艺处理后，获得活性因子原液，再经真空冷冻干燥后的产品。牛初乳冻干粉高度保留了初乳中的活性免疫球蛋白(IGg)、乳铁蛋白(LF)及各生长因子等活性物质。其中的G型球蛋白占免疫蛋白总量的70%以上，是初乳免疫中应答最持久、最重要的抗体，在抗感染中起主力军的作用；IgA、IgM分别有减缓呼吸道病毒繁殖，杀菌、溶菌、吞噬、凝集等作用。初乳中的免疫因子及其它组份，决定了初乳及其产品有调节免疫、改善肠道吸收、调节体内平衡等多项特殊生理的功能。利用本复合牛初乳粉进行改善骨密度的大白鼠的实验，具体如下一、实验方法I、选择南京大学小鼠实验中心提供的昆明大白鼠，要求为20日龄、体重55g左右，雌雄各16只，按随机抽样的原则，分成两组各16只，每组雌雄各半，按随机法确定实验组和对照组(模型组)。2、致骨质疏松症试验，对实验组和对照组的白鼠同样按60mg/kg. d，每日一次，灌注维A酸，连续15天。3、两组大白鼠饲喂相同配方的鼠粮按4g/100g体重(24小时)标准饲喂，同时对实验组和对照组给予补饲，分别使用实例I配方的复合初乳粉和全脂奶粉，补饲量为2mg/100g 体重。4、饲喂鼠安全试验。二、测定项目及方法(一)测定项目I、测定大鼠血钙含量，2、测定大鼠骨密度水平。(二)测定方法在实验开始的第16天、第31天、第61天，分别测定大鼠血钙和密度水平。
血钙测定采用日立一T600全自动生化分析仪，获得血钙值；骨密度检测采用显微CT测定右侧股骨远端松质骨和皮质骨微结构参数，X线骨密度仪(DXA)测定左侧股骨骨密度。三、统计分析实验数据应用方差分析法，F检验比较组间差异性。四、实验结果表明I、在实验日的第16日，两组大鼠的血钙平均水平分别为实验组(1.97±0.05)mmol /I,和对照组(I. 97 + 0. 08) mmol /I,；第31 日，实验组平均值(2. 21±0· 06)mmol/L 对照组(2. 17±0· 06)mmol/L ;
第61 日，实验组平均值(2. 51±0· 08)mmol/L，对照组(2. 20±0· 05)mmol/L。在实验第16日时，两组血钙水平几乎相同，无显著差异。第31日时，实验组血钙水平达正常值下限，对照组低于正常值。第61日时，实验组血钙水平处于正常范围中等偏上水平，对照组略低于正常值，差异极显著。2、在实验日第16日和第61日测量大鼠骨密度，实验日第16日两组总体骨密度水平无统计学差距，VBMD为-2. 5SD ；61日时，实验组骨密度为VBMD+1SD，对照组为VBMD为-2. OSD0第61日时，实验组的VBMD与实验组的BMC有强烈相关性，相关系数为O. 944 ;实验组的雌雄鼠X片显示，药物所致骨质疏松有明显向好的改善。3、30天饲喂试验表明，基础饲料中按50mg/100g和100mg/100g b.w掺入实例I配方的复合初乳粉，该样品对大白鼠各项指标未有明显有害作用，30天饲喂的NOAEL值为180mg/100g.同样，使用实例2 6中的配方分别进行实验，同样可以得到类似结论本品使用后对小白鼠没有毒副作用，该复合牛初乳粉有调节机体免疫水平、改善身体酸碱平衡，补充有机酸钙，增强钙吸收、成骨的水平等功效。


一种提高骨密度的复合牛初乳粉，其配方是，每100g本复合牛初乳粉包括牛初乳粉37-45g，壳聚糖粉15-22g，骨胶原蛋白粉11-19g，醋酸钙7-14g，维生素D3微囊粉(50万IU/g)0.014-0.018g，余量为脱脂奶粉。与现有技术相比，本发明方案提供的改善退行性骨质疏松症、提高骨密度的复合牛初乳粉，属保健品，使用后对人体没有毒副作用，且该复合牛初乳粉有调节人体免疫水平、改善身体酸碱平衡，补充有机酸钙，增强钙吸收、提高成骨水平等功效，非常适合退行性骨质疏松症患者服用。