家禽多功能处理刀的制作方法 [0002]禽类宰杀加工需要放血、掏肠、分割，过程中常常需要配备多样加工工具，操作非常不方便，传统宰杀通过外部切割喉管，放血过程中收集到的血液会被脖子周围的羽毛污染，影响质量，有时由于烹饪需要，无法采用剖开腹腔掏取内脏的方法，只能由禽类去肛的部位用手掏取，但是这样会加大创面，影响产品外观。 实用新型内容 [0003]本实用新型的目的在于提供一种集宰杀、分割和内脏处理于一身的家禽多功能处理刀，以解决上述中提出的问题。 [0004]为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案: [0005]一种家禽多功能处理刀，包括刀身和设置在刀身上的主刀、剪刀和取肠器，所述刀身的两侧均为夹槽，所述主刀和剪刀设置在刀身的一侧夹槽内，所述取肠器设置在刀身另一侧的夹槽内，所述刀身的两端各设置了一个弹簧机构，所述弹簧机构分别与所述主刀的尾部、所述剪刀的一侧手把以及所述取肠器的尾部连接，所述主刀的刀刃口为弧形，刀尖宽度为0.5cm，所述取肠器由伸缩杆和多个平行排布的操作杆组成，所述伸缩杆两端设置有两个圆孔，所述操作杆中部和尾部各设置一个与圆孔对应的按压式圆形突起，所述操作杆的端部呈半圆弧状。 [0006]作为本实用新型进一步的方案:所述主刀和剪刀的刀刃上设置有凹槽。
[0007]作为本实用新型再进一步的方案:所述多个操作杆上设置有连接杆。
[0008]作为本实用新型再进一步的方案:所述连接杆与操作杆通过焊接连接。
[0009]与现有技术相比，本实用新型的有益效果是:本实用新型家禽多功能处理刀结构简单，操作方便，所述主刀刀头设置成0.5cm的宽度，在宰杀家禽时，可将家禽倒置，然后主刀插入家禽嘴内，从内部切割器官，血顺着嘴流入容器中，收集的禽血无污染，且家禽外脖处无创口，所述取肠器由去肛处进入家禽腹腔，避免了人工掏肠加大创面，且取肠器设置了伸缩杆，长度可调，本实用新型集宰杀、分割和内脏处理于一身，能在加工过程中保持禽类完好的外观，广泛适用于餐饮饭店、家庭和家禽售卖市场。




[0010]图1为本实用新型的结构示意图。
[0011]图2为本实用新型中取肠器的结构示意图。


[0012]下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0013]请参阅图1-2，本实用新型实施例中，一种家禽多功能处理刀，包括刀身I和设置在刀身I上的主刀2、剪刀3和取肠器4，所述刀身I的两侧均为夹槽6，所述主刀2和剪刀3设置在刀身I的一侧夹槽6内，所述主刀2和剪刀3的刀刃上设置有凹槽7，所述取肠器4设置在刀身I另一侧的夹槽6内，所述刀身I的两端各设置了一个弹簧机构5，所述弹簧机构5分别与所述主刀2的尾部、所述剪刀3的一侧手把以及所述取肠器4的尾部连接，所述主刀2的刀刃口为弧形，刀尖宽度为0.5cm,所述取肠器4由伸缩杆8和多个平行排布的操作杆9组成，所述伸缩杆8两端设置有两个圆孔11，所述操作杆9中部和尾部各设置一个与圆孔11对应的按压式圆形突起12，所述操作杆9的端部呈半圆弧状，所述多个操作杆9上设置有连接杆10，所述连接杆10与操作杆9通过焊接连接。
[0014]本实用新型的工作原理是:本实用新型家禽多功能处理刀中弹簧机构5的结构为现有技术，其结构及工作原理不在文中赘述，所述取肠器4通过按压操作杆9上的圆形突起12来实现伸缩杆8的伸缩运动，圆形突起12与伸缩杆8尾部的圆孔11重合时，圆形突起12卡在伸缩杆上，按压圆形突起12，并拉伸操作杆9，当操作杆9上的圆形突起12与伸缩杆8前部的圆孔11重合，即完成拉伸。