专利名称:一种铁锅米泡薄饼的制作方法市场上有米浆制作的糕点,但尚未发现有铁锅烤制作出的米浆薄饼。发明内容本发明的目的是提供一种铁锅米泡薄饼。方案是大米14_15kg、发酵米衆I. 2-1. 5kg。制备方法将大米用水泡24小时研磨成米浆,加入发酵米浆(发酵过的陈米浆),米浆不要太稠或太稀成流汁状即可,保持米浆在25度左右,发酵12小时左右,此时米浆中有很多微小的泡泡。小铁锅烧辣,S入适量的米浆,轻轻摇晃旋转动铁锅,将米浆均匀的沾在铁锅上,小火慢慢将米浆烤熟后,轻轻一揭一提,整个一个米浆饼就从铁锅中脱离出来了,如此反复将米浆饼一个一个烤出,烤好的米浆饼,薄薄的,干干的,表面还有很多微小的泡泡洞。 本发明公开了一种铁锅米泡薄饼,包含以下组份大米14-15kg、发酵米浆1.2-1.5kg。本发明制作的铁锅米泡薄饼,薄薄的,干干的,脆脆的,吃起来有淡淡的米香味,丝丝的米甜味。
一种铁锅米泡薄饼制作方法
- 专利详情
- 全文pdf
- 权力要求
- 说明书
- 法律状态
查看更多专利详情
下载专利文献
下载专利
同类推荐
-
马胜清马胜清马胜清马胜清马胜清乔卫方
您可能感兴趣的专利
-
李森, 杭敏钟民强, 刘平钟民强, 刘平钟民强, 刘平
专利相关信息