专利摘要：

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专利摘要： 本发明公开了一种添加红树莓的清心降火果酒，该果酒由下列重量份的原料组成糯米50-70、罗汉果5-10、莲子2-10、丝瓜粉10-20、红树莓6-12、雪梨粉2-8、山楂2-8、薄荷5-10、葡萄糖20-25、白酒20-30。其制作包括下列步骤(1)将配方中罗汉果、莲子、丝瓜粉、红树莓、雪梨粉、山楂、薄荷经挑拣除杂，清洗后送入粉碎机粉碎，粉碎后过50-80目筛。(2)将过筛后的上述混合物颗粒均匀投入浸提罐中，再加入白酒，密封浸泡3-7个月。本发明通过将红树莓和多种降火食材与白酒结合，使得上述食材可以通过白酒发挥出来，且该果酒清香扑鼻、酸中带甜，适量饮用可达到清心降火的功效。

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专利摘要： 本发明的树莓慕斯粉，由白砂糖、葡萄糖、树莓粉、明胶组成，各成分的重量百分比如下：白砂糖40%～50％、葡萄糖20%～30％、树莓粉15%～20％、明胶10%～15％，经配料，混合，杀菌，包装制成。该树莓慕斯粉既可用于制作慕思，又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料，适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作树莓慕斯时，工艺简单，操作方便，易于掌握，制备的产品口味纯正、自然，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，由于减少了许多中间工序，进而减少了出现质量、卫生等问题的概率，因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。

专利摘要： 本发明的树莓奶昔粉，由白砂糖、酸奶粉、植脂末、树莓粉、蔗糖酯、羧甲基纤维素钠、食用树莓香精、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖35％～45％、酸奶粉25％～30％、植脂末15％～25％、树莓粉8％～10％、蔗糖酯0.8％～1.2％、羧甲基纤维素钠0.6％～0.8％、食用树莓香精0.4％～0.6％、红曲红0.03％～0.05％，经配料，混合，微波杀菌，包装制成。用本发明制得的树莓奶昔粉制作树莓奶昔时，具有制作方便，省时、省力等优点。树莓奶昔粉加定量的纯净水即完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了配料工序。用其制备的树莓奶昔口感滑润、细腻，奶香浓郁，兼有树莓的酸甜口感及香气，可谓饮品中的佳品。