专利摘要：

专利摘要： 本实用新型涉及一种椰奶加工设备，包括带有开口的腔体，包括设于顶部的椰汁进料口和椰肉进料口，所述腔体的开口处该设有盖体，所述腔体的底部设有出料口；置于所述腔体内的旋切刀，所述旋切刀上连接有转轴，所述转轴与所述盖体上设置的电机驱动连接；包覆所述腔体、供加热所述腔体内的椰汁的空腔，所述空腔的顶部设有进水口和排气口，底部设有出水口和供加热所述空腔内的水的加热器。通过旋切刀对椰肉进行切碎处理，在经由空腔内的水对椰汁和椰肉的混合体进行加热，制成了热椰奶，经处理后可直接食用，也可以进行包装售卖。

专利摘要： 本发明的椰奶慕斯粉，由白砂糖、葡萄糖、椰子粉、明胶、脱脂乳粉组成，各成分的重量百分比如下：白砂糖40%～50％、葡萄糖15%～20％、椰子粉10%～18％、明胶10%～15％、脱脂乳粉10%～12％，经配料，混合，杀菌，包装制成。该椰奶慕斯粉即可用于制作慕思，又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料，适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作椰奶慕斯时，工艺简单，操作方便，易于掌握，制备的产品口味纯正、自然，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，由于减少了许多中间工序，进而减少了出现质量、卫生等问题的概率，因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。

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