专利名称：一种香蕉椰奶蛋糕的制作方法糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方法制熟的食品成品。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。本人经长期观察与探索，创造出一种香蕉椰奶蛋糕。
本发明的目的是提供一种香蕉椰奶蛋糕，好吃助消化。为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案一种香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剥皮)240g，糖70g，鸡蛋4个。本发明的制备方法为1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉过筛两次；2、鸡蛋、糖放于盆中，隔热水打发至体积变大3倍，颜色变白，用手指挑起蛋液10秒钟不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均匀；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀；4、180度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤30分钟左右。功效益果本发明一种香蕉椰奶蛋糕各材料组份香蕉含多种微量元素和维生素，具有促进生长、促进食欲、助消化，清热润肠，促进肠胃蠕动；椰汁含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素BI、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，具有滋补、补虚、杀虫；牛奶的营养成份很高，牛奶的矿物质有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钥；牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等；玉米油富含维生素A、D、E，亚油酸。因此本发明富含丰富的维生素、矿物质，具有清热润肠、促进食欲、促进生长等功效。本发明的优点在于口感好，助消化，润肠胃。矿物质，具有清热润肠、促进食欲、促进生长等功效。本发明的优点在于口感好，助消化，润肠胃。一种香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剥皮)240g，糖70g，鸡蛋4个。本发明的制备方法为1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉过筛两次；2、鸡蛋、糖放于盆中，隔热水打发至体积变大3倍，颜色变白，用手指挑起蛋液10秒钟不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均匀；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀；4、180度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤30分钟左右。本发明的优点在于口感好，助消化，润肠胃。