专利摘要：

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专利摘要： 本实用新型涉及一种自动旋转式肉脯炭烤装置，用于加工肉脯。目前还没有一种能够烤制出带有炭烤风味肉脯的电烤炉。本实用新型的特点是包括炉体，安装在炉体背面的进料门，安装在炉体正面的出料门，安装在炉体下部的进风口，均安装在炉体中的石棉网、电加热管和温度传感器，安装在炉体上的驱动电机，安装在炉体顶部的排湿风机，主烤架，主轴和数个旋转炭烤架；石棉网位于电加热管正上方；主烤架固定在主轴上，主轴安装在炉体中，主轴与驱动电机相连接；每个旋转炭烤架均包括副烤架、副轴和数个烤筛，所述副烤架固定在副轴上，副轴连接在主烤架上，烤筛安装在副烤架上。本实用新型结构设计合理，肉脯烤制效率高，烤制出来的肉脯带有炭烤风味。

专利摘要： 鹅肉脯制作方法，属于食品加工【技术领域】。本发明是把70-78％的鹅脯肉切片后先加入少量的酒、醋、姜去腥，再加入糖15-19％、盐2-3％和少量的咖喔粉、味精，进行搅拌，然后把鹅肉片进行成型、采用烘房烘干，采用远红外烤熟机进行烤熟，烘干的温度最好控制在65-75℃，时间为5-6小时，烤熟温度最好控制在170-200℃，时间为12分钟。

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专利摘要： 本发明提供了一种桂花味鸡肉脯，由以下重量比的组分制成猪肉100-200份、调味料5-15份、防腐剂0.5-1份、桂花5-15份和甘草4-6份。本发明还提供了该猪肉脯的制备方法。本发明提供的鸡肉脯具有桂花香味，风味独特，口感好，易咀嚼。该鸡肉脯的制备方法简单、成本低、适于工业化生产。

专利摘要： 本发明提供了一种草莓味鸡肉脯，由以下重量比的组分制成鸡肉150-250份、调味料10-20份、草莓酱5-15份和草莓肉4-6份。本发明还提供了该鸡肉脯的制备方法。本发明提供的鸡肉脯具有草莓味香味，风味独特，口感好、易咀嚼。该鸡肉脯的制备方法简单、成本低、适于工业化生产。

专利摘要： 本发明提供一种蛤蚧止咳益肾肉脯，其特征在于原料采用精瘦肉、蛤蚧、蜂蜜、牛骨髓、核桃仁、杏仁、山药、调味剂、食用油、水为原料按照一定配比加工而成的。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，能够起到止咳补肾的功能、理气中和，祛痰的作用。适于患有肺肾亏虚所致的咳嗽日久不愈、虚劳赢瘦的人食用。

专利摘要： 本发明提供一种五仁便秘肉脯，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉：15-40％、淀粉5-15％、调味剂1-3％、杏仁：5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％、食用油3-5％，余量为水；如上所述的五仁便秘肉脯，其特征在于，它的制作方法是：取精瘦肉15-40％，制成肉糜，取杏仁5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、淀粉5-15％、食用油3-5％、调味剂1-3％，配入调好粉糊中，边调好边稀释，直到调匀为止，灌入肠衣保鲜膜内，封口，在1-5摄氏度下自然风干，加温100-200度蒸、烤，高压消毒30-60分钟，之后切片。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，且含有大量植物蛋白质、氨基酸和矿物质，能够起到滋阴润燥、润肠通便。适用于阴虚、老年人患有便秘人群食用。