专利摘要：

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专利摘要： 本实用新型提供一种油脂脱臭设备，包括脱臭罐、储油罐和真空泵，其特征在于所述的脱臭罐上方通过管道与真空泵相连接，脱臭罐的下方与储油罐相通，储油罐内安设有雾化喷抢，雾化喷抢的输入端分别连接蒸汽管道和油泵管道，并且在油泵管道中串接油加热器。本实用新型通过将油脂雾化使得油脂中易挥发物质与油脂充分分离并在真空中被蒸汽带入捕集器冷凝，而合格的油脂落到脱臭罐底流入储油罐，达到油脂脱臭的效果。本实用新型的有益效果为1、油脂脱臭的效果好，加工效率高，并能有效降低反式脂肪酸的形成，油脂精炼的质量好；2、结构设置合理简单，设备制造成本低，便于推广应用。

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专利摘要： 一种脱臭蒜液的制作方法，工艺流程，榨汁→加油→分离→成品，操作步骤榨汁：选用洁白无瑕的蒜粒，用旋式不锈钢压榨机滤出大蒜汁液(或利用大蒜粉加工中分离的副产品大蒜汁液)，转入消毒后的桶形容器。加油：将蒜液桶置于10℃以下的阴凉处，4天后加入5％～10％的生菜油。分离：蒜液添入生菜油4小时后，就在容器底部形成了半透明褐色液层，30天后将这种液层从容器底部分离出来，即为脱臭蒜液。检验标准：水分36.7％，灰分1.5％，类脂物0.4％，总热量126.2千卡。脱臭蒜液能抗菌解毒、滋补强壮，能治疗高血脂、冠状动脉硬化等症，并具有良好的抗癌作用，是国际市场畅销的滋补调味品，在欧美及日本等国享有很高的声誉。