专利摘要： 本实用新型涉及食品加工设备，具体地说，涉及一种蒸料釜。包括釜体和支撑釜体的一号支架、二号支架；所述釜体一侧的外壁上固定有转轴，转轴的端部固定安装有动力输入齿轮；所述二号支架的外侧设有三号支架，三号支架上固定安装有电机和涡轮减速机，涡轮减速机的动力输出轴通过联轴器连接传动轴，所述传动轴上安装有传动齿轮，所述传动齿轮与动力输入齿轮常啮合；所述釜体的另一侧固定有中空轴，所述中空轴内贯穿有进出汽管。本实用新型结构简单，物料随着釜体的转动而不断翻滚，同时蒸汽不断输入，从而达到了对物料均匀蒸煮的目的。

专利摘要： 本实用新型公开一种酿酒蒸料桶，由内部空心的桶体1、盖在桶体1上的桶盖2和桶架10构成，桶体1两侧固定有两圆轴3，桶架10由一底板和两侧板焊接而成，底板又有四根连接杆焊接成四边形，侧板由一横杆和三纵杆焊接成三角形状，并且纵杆底侧与底板焊接，横杆顶部焊接有两组两两对称的限位柱5，圆轴3卡在限位柱5内，底板上连接有轮子4，轮子4优先采用可刹车类型的，采用上述结构后只需转动圆轴就能带动桶体翻转易出料易倾倒，桶架底部的轮子设计便于酿酒蒸料桶的移动。

专利摘要： 一种酱油生产蒸料、冷却工艺设备，属于食品机械领域。目前大多酱油生产蒸料、冷却工艺设备，物料在蒸料器中蒸熟后直接进入风冷机，经冷却后排出，此时的物料由于颗粒大，制曲困难，霉系生长不良，酶活力较低，只能达到600-700之间。本实用新型在风冷机出口处加装粉碎机，粉碎机包括轴架I、轴架II、轴、鼠笼拨板、鼠笼架和电机，鼠笼架两侧开两个同轴的轴孔，轴穿过轴孔，轴一端连接轴架I，轴另一端依此连接轴架II和电机，鼠笼架内设置鼠笼拨板，鼠笼拨板焊接在轴上。本实用新型将物料颗粒变小，从而利于制曲，利于霉菌生产，可以使酶活力达到1000-1100。