专利摘要：

专利摘要：

专利摘要： 本实用新型提供一种食醋灭菌、冷却工艺设备，属于食品机械领域。目前大多食醋灭菌、冷却工艺设备，在食醋达到灭菌温度85℃灭菌后进入板式换热器冷却，由于板式换热器冷却水温度逐渐升高，冷却效果不太理想，特别是夏天，冷却效果下降到50℃时，就不再下降了，使食醋不能迅速冷却，造成胶体类物质悬浮不能及时沉淀，影响了食醋的品质。本实用新型在灭菌器和换热器之间连接盘管热交换器，盘管热交换器包括盘管和包围在其外部的容器，通过设置盘管热交换器，不仅解决了原设备冷却效果不佳的问题还利用灭菌后高温食醋的热量加热待灭菌食醋，节省了蒸汽耗用。

专利摘要： 本实用新型提供一种泡豆去石工艺设备，属于食品机械领域。目前大多泡豆设备，黄豆浸泡完成后，直接由人工捞至磨浆机进行磨浆，劳动强度大，生产效率低下，且黄豆中混杂的小石块不易去除，导致豆浆磨不细，出品率不高，口感不好，同时小石块对磨浆机的砂轮磨片也会造成一定损坏，缩短磨浆机使用寿命。本实用新型在浸豆桶下部装阀门，在阀门下端置淌槽，淌槽内设隔板，在淌槽末端还开有漏水孔。当浸泡后的大豆随水流淌出来时，就进入淌槽，大豆沿淌槽流淌，密度大的石粒、铁矿沉淀在隔板中，大豆随水流进入提升机，输送至磨浆机内进行磨浆。

专利摘要： 一种酱油生产蒸料、冷却工艺设备，属于食品机械领域。目前大多酱油生产蒸料、冷却工艺设备，物料在蒸料器中蒸熟后直接进入风冷机，经冷却后排出，此时的物料由于颗粒大，制曲困难，霉系生长不良，酶活力较低，只能达到600-700之间。本实用新型在风冷机出口处加装粉碎机，粉碎机包括轴架I、轴架II、轴、鼠笼拨板、鼠笼架和电机，鼠笼架两侧开两个同轴的轴孔，轴穿过轴孔，轴一端连接轴架I，轴另一端依此连接轴架II和电机，鼠笼架内设置鼠笼拨板，鼠笼拨板焊接在轴上。本实用新型将物料颗粒变小，从而利于制曲，利于霉菌生产，可以使酶活力达到1000-1100。

专利摘要：