专利名称：吉祥粉皮的制作方法粉皮是人们喜爱的菜肴，营养丰富、口感好。目前食用的粉皮制品为粉条、粉皮等， 形状单调，色彩单一，缺少传统文化内涵。发明内容为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种吉祥粉皮，在粉皮基体层上有突起的吉祥文字或图案，突起文字的颜色与基体层的颜色不同，使粉皮成为中华饮食文化的载体。本实用新型是以如下技术方案实现的一种吉祥粉皮，它为片状的粉皮基体层，在所述的粉皮基体层的表面上有突起文字层。所述的突起文字层的颜色与所述的粉皮基体层的颜色不同。本实用新型的积极效果是1、在粉皮基体层上制作吉祥文字或图案，既满足食用又提高食欲，还可以弘扬中华民族的饮食文化。突起文字层能够使得粉皮表面不光滑，增加摩擦，起到防滑的作用，方便食用。2、工艺简单可行，原料无毒副作用。以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。图1为本实用新型结构及制作工艺示意图。图2为图1的A-A剖面图。图3为另一种实施例图1的A-A剖面图。图中1、模盘，2、突起文字层，3、粉皮基体层，4、镂空文字模板。
如
图1、图2所示，一种吉祥粉皮，其特征在于在粉皮基体层3的表面上有突起文
字层2。所述的突起文字层2的颜色与粉皮基体层3的颜色不同。具体实施中，粉皮基体层3为制作粉皮用的淀粉本色，一般为乳白色。突起文字2 为较鲜艳的颜色。颜色的料浆制作方法是用食用色素、食用油墨或带颜色的水果汁、蔬菜汁等与淀粉加水搅拌制成。本实用新型模盘和制作工艺方法如下1)、按照常规的方法制作模盘1，在模盘1的底面内测均布制作多个凹下去的吉祥字或吉祥图案。2)、将模盘1放入粉皮成型机。3)、将一种颜色的粉皮料浆放入模盘1中，使其充满吉祥文字或吉祥图案的凹槽。4)、加热、保温一定时间，使料浆形成的半固化状态突起文字层2。5)、将另一种颜色的粉皮料浆放入模盘1，按照常规的粉皮制作工艺加热、保温，使其完全固化，出料。如
图1、图3所示，制作模盘1的方法，也可以采取另一种实施方法在常规的模盘 1中覆盖一层镂空文字模板4。所述的镂空文字模板4的外形尺寸与模盘1内腔相同，镂空文字模板4紧配合压入模盘1中，避免料浆漏出。