黑茶渥堆装置制造方法 [0002]渥堆是一种制茶工序，当茶叶采收经过初制成为毛茶后，用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程。一般而言，渥堆方法是在毛茶上洒水，促进茶叶酵素作用的进行，期间也有微生物参与发酵，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。经过渥堆后的茶叶.随着渥堆程度的差异，颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑，在学术上被归类为黑茶类了。渥堆发酵的实质是微生物的作用和酶的作用，是通过微生物代谢形成的胞外酶和热以及微生物自身的物质代谢等的共同作用，使茶叶内的内含物质发生的极为复杂的变化，形成熟茶特有的品质和口感。然而，现有的黑茶的渥堆装置普遍为人工处理，存在着加工效率低下、无法规模化处理、产品加工差异化明显等问题。 实用新型内容 [0003]本实用新型的目的在于，提供一种黑茶渥堆装置。本实用新型有效地提高了加工效率，实现了工业化生产，克服了产品加工差异化的问题，提高了产品的质量。 [0004]本实用新型的技术方案:一种黑茶渥堆装置，包括底座，底座上设有一组支撑弹簧，支撑弹簧的上方设有震动电机，震动电机的两侧设有转轴，转轴的端部设有偏心摇摆块，偏心摇摆块上方设有支撑柱，支撑柱上方设有渥堆箱，渥堆箱的底部设有加热板，渥堆箱的箱顶设有蒸气喷管，蒸气喷管下方设有一组蒸气喷头，渥堆箱上方设有与蒸气喷管相连的蒸气进管；所述的渥堆箱一侧设有仓门。 [0005]上述的黑茶渥堆装置中，所述的渥堆箱内设有旋转电机，旋转电机连接有横轴，横轴上设有搅拌叶片。 [0006]与现有技术相比，本实用新型在震动电机的震动下，使渥堆箱内的茶叶震动翻滚，在翻滚过程中加热板和蒸气喷头对渥堆箱内的温度和湿度进行控制，从而实现茶叶的渥堆工序。同时，震动电机的两侧经转轴还连接有偏心摇摆块，偏心摇摆块经转轴转动旋转时，会使渥堆箱上下摇摆，从而提高渥堆的效果。另外，本实用新型在渥堆箱内设置旋转电机，旋转电机连接有横轴，横轴上设有搅拌叶片，边渥堆的同时可以边搅拌茶叶，从而提高渥堆的效果。




[0007]图1是本实用新型的结构示意图。


[0008]下面结合实施例对本实用新型作进一步的详细说明，但不作为对本实用新型的限制。
[0009]实施例:一种黑茶渥堆装置，构成如图1所示，包括底座1，底座I上设有一组支撑弹簧2，支撑弹簧2的上方设有震动电机3，震动电机3的两侧设有转轴4，转轴与震动电机的输出端相连，在震动电机旋转时，转轴同时进行旋转，转轴4的端部设有偏心摇摆块5，偏心摇摆块5上方设有支撑柱6，支撑柱6上方设有渥堆箱7。转轴转动驱动偏心摇摆块转动，使得渥堆箱在震动时可以左右摇摆，渥堆箱7的底部设有加热板8，渥堆箱7的箱顶设有蒸气喷管9，蒸气喷管9下方设有一组蒸气喷头10，渥堆箱7上方设有与蒸气喷管9相连的蒸气进管11，通过加热板和蒸气喷管，精确控制渥堆箱内的温度和湿度；所述的渥堆箱7 —侧设有仓门12，仓门进行茶叶的出料和进料。所述的渥堆箱7内设有旋转电机13，旋转电机13连接有横轴14，横轴14上设有搅拌叶片15，在渥堆过程中，同时开启旋转电机，可以实现茶叶渥堆的效果。