绿色米粉制作方法

李滨吉

2001年9月26日

2000年3月20日

2000年3月20日

李滨吉

A23L1/10GK1314094SQ0011278

米粉 绿色

1.一种绿色米粉，由大米和蔬菜组成，其特征在于原料的组份是大米70％、西红柿5％、胡萝卜5％、豌豆尖4％、菠菜4％、白菜4％、青菜4％、魔芋4％2.根据权利要求1所述的绿色米粉，其特征在于绿色米粉是空心型3.根据权利要求1所述的绿色米粉，其特征在于绿色米粉是实心型，有圆柱形，扁形和多边形4.根据权利要求1所述的绿色米粉，其特征在于绿色米粉是油炸香脆型5.一种绿色米粉的生产工艺，其特征在于大米70斤，经筛选、清洗，用水70斤浸泡12小时，粉碎，磨浆；将西红柿5斤、胡萝卜5斤、豌豆尖4斤、菠菜4斤、白菜4斤、青菜4斤、魔芋4斤，榨汁；大米浆+蔬菜汁，搅拌，熟化，模具成型，出空心绿色粉丝或实心绿色粉丝，烘干，精选，剪切，检验，包装，检验，入库；油炸香脆型绿色米粉，待粉丝烘干、精选、剪切后，进行油炸，检验，密封包装，检验，入库6.根据权利要求5所述的绿色米粉的生产工艺，其特征在于绿色米粉也可用大米浆加一种、二种或多种蔬菜汁做成

本发明涉及米粉，特别是一种绿色米粉现有技术中由大米做成的米粉有宽粉、圆形粉，这些米粉原料单一，营养成分不高，口味单调本发明的目的在于提供一种绿色米粉，它由大米和蔬菜制成空心型和实心型，是一种纯天然食品，营养成分高，既容易进味入盐，又达到速食的目的本发明的构成由大米和蔬菜组成，原料的组份是大米70％、西红柿5％、胡萝卜5％、豌豆尖4％、菠菜4％、白菜4％、青菜4％、魔芋4％绿色米粉是空心型绿色米粉是实心型，有圆柱形、扁形和多边形绿色米粉是油炸香脆型大米70斤，经筛选、清洗，用水70斤浸泡12小时，粉碎，磨浆；将西红柿5斤、胡萝卜5斤、豌豆尖4斤、菠菜4斤、白菜4斤、青菜4斤、魔芋4斤，榨汁；大米浆+蔬菜汁，搅拌，熟化，模具成型，出空心绿色粉丝或实心绿色粉丝，烘干，精选，剪切，检验，包装，检验，入库油炸香脆型绿色米粉，待粉丝烘干、精选、剪切后，进行油炸，检验，密封包装，检验，入库绿色米粉也可用大米浆加一种、二种或多种蔬菜汁做成与现有技术比较，本发明由于加入纯天然蔬菜，增加多种维生素，营养成分高，口感鲜美，细腻香脆，清香可口，回味悠长，色泽鲜颜，有天然的绿色、红色和黑色，不加任何添加剂和防腐剂

将大米100斤筛选、清洗后，用水100斤浸泡12小时，粉碎，磨浆；将西红柿5斤、胡萝卜5斤、豌豆尖4斤、菠菜4斤、白菜4斤、青菜4斤、魔芋4斤，榨汁；大米浆+蔬菜汁，搅拌，熟化，模具成型，出空心粉丝或实心粉丝，烘干，精选，剪切，检验，包装，检验，入库