专利名称：豆制品泼片斗的制作方法豆制品是人们日常生活中老少皆宜的营养食品，具有高蛋白、低脂肪、低热量及方便食用等特点。豆制品制作过程一般需泡豆、磨浆、煮浆、点脑、成型等几个工艺流程。在干豆腐(千张)和豆腐干等豆制品制作过程中需将点好的脑搅碎后泼片压制成型。传统人工泼片使用的是圆形的盆或斗，泼片时经常有泼片不均勻的现象，需用刮片进一步摊平，泼片操作费时费力，对操作的经验、技术要求较高，不易掌握，对成品品质有较大影响。发明内容本实用新型的发明目的是针对上述问题提供一种新型豆制品泼片斗，解决用原泼片斗存在的泼片不均勻的问题。本实用新型通过以下技术方案来实现这种豆制品泼片斗包括斗体、把手和挡片组成，斗体底面为弧形，两端为直边，两侧面中部安装把手，斗体顶面一侧安装挡片，挡片和端面之间留有开口。采用上述技术方案的积极效果本实用新型将泼片斗两端设计为直边并在顶面安装挡片可解决泼片时泼片中间脑多两侧脑少，需用刮片摊平的问题，调整挡片和端面间距可控制泼片厚度，使用时泼片均勻，厚度一致，泼片效果好，制成的产品质量高。图1是本实用新型的结构示意图；图2是图1的侧面结构示意图；图3是斗体结构示意图。图中1斗体，2把手，3挡片。以下结合附图对本实用新型作进一步说明，图1是本实用新型的结构示意图；图2是图1的侧面结构示意图；图3是斗体结构示意图。结合图1、图2、图3 所示，这种新型豆制品泼片斗由斗体1、把手2和挡片3组成，斗体底面为弧形，两端为直边， 挡片和端面间有口，中部安装有把手。使用时，由斗体无挡片一侧加入碎脑，碎脑由挡片和端面间的开口中均勻泼在产品模具上，斗体比模具略窄，并可根据产品需要调节挡片与端面开口大小。