专利名称：一种冬季营养粉的加工方法随着年龄的增长，老年人各种器官逐步退化，咀嚼功能退化后，为抵御外界对身体的侵害，就要不断补充各种能量、调节膳食；又随着生活水平的不断提高，不少人步入吃精就是吃好的误区，导致膳食平衡的失调，降低了人们尤其是老年人抵御外界对身体的侵害的能力。 现有的市场上有各种粉状食品或糕点，但是，存在以下不足1、现有的粉状食品或糕点原料比较单一，营养不够全面；2、夏季和冬季人体需要的营养是不同的，但是，现有的各种粉状食品没有分开夏季和冬季，对人体的营养不科学；3、往往加入糖份，对老年人和血糖高的人不利；4、加工比较复杂；5、经过高温加工，容易破坏食品中的营养成分和活性；6、成本较高。
本发明提供了一种冬季营养粉的加工方法。该方法加工简单且不需要高温加工，加工成本低廉，使得营养粉的制作成本更低，经济实惠。 本发明的技术方案如下1、按重量百分比称取以下配方黑米20-40%、荞麦10-30%、麦苗5-15%、小米5_15%、芡实5-15%、红豆5-10%、山药2-8%、核桃2-8%、茯苳2_7%、大蒜0. 5_2%，各组份百分比之和为100% ;所述麦苗为经收割、洗净、晒干后的大麦苗；另添加占总重量5-20%的糯米，加水浸泡8-12小时，洗净、自然沥干后磨成粉，倒入各种形状的模具中成型，蒸熟后制成形状各异的糕点。所述红豆的替代物可以是黄豆、黑豆，也可以是大豆。 2、按重量百分比称取以下配方黑米20_40%、荞麦10_30%、麦苗5_15%、小米5-15%、荧实5-15%、红豆5-10%、山药2-8%、核桃2_8%、茯苳2_7%、大蒜0. 5_2%，各组份百分比之和为100%;所述麦苗为经收割、洗净、晒干后的大麦苗；将各配方组份晒干、按照比例分别磨碎成50-80目的粉状物；将各配方粉状物混合在一起，得到冬季营养粉；根据存放时间的要求进行冷冻、冷藏或室温存放，也可以风干或烘干，包装成品。 将所述冬季营养粉取出食用1 15天的量，在锅里或蒸笼里或高压锅里蒸熟，或直接炒熟，冷却后，放在4 l(TC冰箱中冷藏，可保质20 30天。 所述蒸或炒的过程中可以加进任意的味道，甜、咸、香、鲜、辣或麻均可；或加入烹饪用佐料，烹制成主食。 将所述营养粉按照个人口味加入甜、咸、香、鲜、辣或麻的味道，也可以加入熟食如 炒熟的青菜、煮熟的肉类、煮熟的鱼类，然后加水或汤，调制和成干饼。 所述营养粉可以加入开水、不同口味的奶制品或汤料如肉汤、骨头汤，制成米糊、 饮料或煲汤。 本发明的冬季营养粉可食用，通过蒸、炒加工，加工过程可加入任意的甜、咸、香、 鲜、辣或麻等口味的调料，或加入海鲜、青菜、肉类、豆制品等佐料，烹调成主食；也可以制成 米糊、饮料或饼等点心食品；食用时加水冲泡，或加入汤料如肉汤、骨头汤，制成米糊、饮料 或煲汤。经过加工所得营养粉经过试用人员感官评定，产品风味较佳，无异味，冲调性好。 本发明的显著优点为
1、 可以随时自制，加工方便；
2、 加工的温度不超过IO(TC，不需要高温加工，能够完全保持各种原料原有营养成分的 含量和活性；
3、 加工成本低廉，使得营养粉的成本低，经济实惠。

以下为本发明的几个最佳实施案例，进一步描述本发明，但是本发明不仅限于此。
实施例1
1、将以下各种食品按配方组份洗净、晒干，分别磨碎成粉状物，并按照配方比例均匀混 合在一起黑米3千克、荞麦2千克、麦苗1千克、小米1千克、芡实1千克、红豆0. 5千克、 山药0. 5千克、核桃0. 5千克、茯苳0. 4千克、大蒜0. 1千克。放在冰箱中冷冻保存。
2、取750克营养粉，放在高压锅里蒸熟，40分钟左右即可直接食用。剩余的营养粉 待冷却后，放在冰箱中冷藏。
实施例2
1、按所述相同步骤进行实施例l，得到营养粉。
2、取营养粉50克，用沸腾的开水或其他煮沸的汤(含乳饮料、肉汤、骨头汤)250克 冲泡，1分钟后搅匀成米糊，可以任意加进自己所喜欢的味道，甜、咸、香、鲜、辣、麻均可，即 可食用，也可以放进锅里继续蒸15分钟或放进微波炉蒸1分钟，可以增加粘稠性。
实施例3
1、按所述相同步骤进行实施例l，得到营养粉。
2、取营养粉200克，按照个人口味加入甜、咸、香、鲜、辣、麻等味道，可以加入其他 熟食(如炒熟的青菜、煮熟的肉类、煮熟的鱼类)50克，加水或汤(含乳饮料、肉汤、骨头汤)50
克，调制和成干饼，即可食用。
实施例4
按重量称取以下配方黑米4千克、荞麦2千克、麦苗0. 5千克、小米0. 5千克、芡实1 千克、红豆0. 5千克、山药0. 5千克、核桃0. 5千克、茯苓0. 35千克、大蒜0. 15千克、糯米1千克，加水浸泡10小时，洗净、自然沥干后磨成粉，倒入各种形状的模具中成型，蒸熟后制
成形状各异的糕点。


本发明提供了一种冬季营养粉的加工方法。该方法按重量百分比称取以下配方黑米20-40%、荞麦10-30%、麦苗5-15%、小米5-15%、芡实5-15%、红豆5-10%、山药2-8%、核桃2-8%、茯苓2-7%、大蒜0.5-2%，各组分百分比之和为100%；所述麦苗为经收割、洗净、晒干后的大麦苗；另添加占总重量5-20%的糯米，加水浸泡8-12小时，洗净、自然沥干后磨成粉，倒入各种形状的模具中成型，蒸熟后制成形状各异的糕点；也可蒸熟或直接炒熟，制成主食，或制成米糊、饮料或煲汤。该方法加工简单，不需要高温加工，加工成本低廉，使得营养粉的制作成本低，经济实惠。