专利名称：一种脱除奶制品中三聚氰胺的方法发生在2008年9月份的三聚氰胺事件，给我国婴幼儿造成巨大的伤害，对我国乳品行业也造成重创，影响极其广泛。事件发生后，大多乳品企业选择将含有三聚氰胺的牛奶直接倒掉，并对奶粉做焚烧处理。但是，由于牛奶COD极高，将其直接倒掉对环境污染较大， 而焚烧奶粉的方式也必然会对大气造成污染。另外，倒掉牛奶和焚烧奶粉的方式也给企业造成了不必要的损失。牛奶中主要成份及各组分存在状态如表1中所示表1牛奶主要成份表含量组分物质状态 ----粒径或分子量范围平均值水85. 5 88. 787. 318脂肪水包油型乳浊液2. 4 5. 53.9 0. 1 20μπι酪蛋白胶束2.47 IOnm左右蛋白----
乳清蛋白胶体2. 2 4. 40. 62 约1万以上
非蛋白氮真溶液0.16 约60 907
乳糖真溶液3.6 5. 53.6342
部分真溶液，部
矿物质0.6 0.9 0.65
分与蛋白结合
酸柠檬酸为主0.07 0.40 0. 18 约46 192
酶微量


本发明公开了一种脱除奶制品中三聚氰胺的方法，将奶制品配置成固含量为2～20％的进料液，巴氏杀菌，经过巴氏杀菌的进料液之后进入纳滤膜系统循环运行；在循环过程中，三聚氰胺随滤液被带出来，而进料液中的营养组分则被纳滤膜系统截留成浓缩液，当浓缩液中的固含量达到15％，三聚氰胺浓度降至0.3ppm以下时，获得浓缩液产品。上述方法可以使被三聚氰胺污染的奶制品达到国家标准，以降低奶企损失，并减少环境污染。