专利名称:一种桑叶粉面包的制备方法桑叶是桑科植物桑的干燥叶,具有疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目,凉血止血等作用。面包是人们的主食,营养较单一,把桑叶粉加到面包中,可以起到食疗保健的作用。
本发明的目的在于提供一种桑叶粉面包的制备方法。本发明是这样实现的原料重量比为面粉100、黄油15、糖10、鸡蛋8、奶粉7、牛奶 12、酵母粉4、新鲜桑叶12。通过以下制备步骤(1)选取新鲜桑叶,清洗后烘干,粉碎成800-1200目粉;(2)将黄油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶、酵母粉,充分混合后加入到面粉中,揉成面团醒40分钟;(3)将面团与桑叶粉充分混合,送入烘烤炉中在230°C烘烤20分钟,即制成桑叶粉面包。本发明在制备过程中最大程度地保留了桑叶中的有益成份,而且不影响面包的口感。
本发明涉及一种桑叶粉面包的制备方法。把桑叶粉加到面包中,可以起到食疗保健的作用。本发明原料重量比为面粉100、黄油15、糖10、鸡蛋8、奶粉7、牛奶12、酵母粉4、新鲜桑叶12,通过粉碎-醒面-烘烤等步骤即制成桑叶粉面包。本发明在制备过程中最大程度地保留了桑叶中的有益成份,而且不影响面包的口感。
一种桑叶粉面包的制备方法
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