豌豆面条及其加工方法[0002]目前，市场上销售和加工的面条都是以小麦为原料，这种以淀粉为主的面条其营养成份单一，制作过程中有添加剂，淀粉成份高，糖尿病人不亦多食，市场上真正达到营养，绿色标准的面条更是少见。
[0003]本发明的目的在于克服上述缺点，解决了目前习惯食用的以小麦为主的面条营养单一的问题。本发明的目的地是这样实现的，豌豆仁60 %、红豆40 %，加入5 %的水加工制作而成。其加工方法:将豌豆、红豆精选，扒去薄皮，粉碎成80目粉状，加入5%的水搅拌成块后，放入面条机里经过高温高压，形成长条片状熟品，用正型机切成条状后，再进入烘干机烘干，甩水灭菌，装袋即可。用该工艺和方法生产的豌豆面条，保留了豌豆的全部营养和微量元素，增加了红豆的营养成分，不添加任何添加剂，完全熟化。尤其是老年人，糖尿病人，妇女和肥胖人。它保鲜期长，吃法多样，食用方便，口感好。[0004]下面是本发明的最佳实施例，豌豆面条及其加工方法由:豌豆仁60%、红豆40%，加入5%的水加工 制作而成。其加工方法:将豌豆精选，扒去薄皮，粉碎成80目粉状，加入5%的水搅拌成块后，放入面条机里，经过高温高压，高温90°C _190°C，5分钟形成长条片状熟品，用正型机切成条状，再进入烘干机高温200°C _260°C烘干，甩水灭菌，装袋即可。