专利名称：一种缓解视疲劳的枸杞功能饮料的制作方法1、视疲劳治疗的现状现在治疗视疲劳的手段主要是传统医学治疗和饮食治疗。传统医学治疗传统治疗主要使用中西医的一些治疗手段，常见的有(1)矫正屈光及调节视功能。( 手术治疗C3)化学药物治疗(4)改善用眼环境。总体来说，这些治疗方法具有一定的效果，但也存在很多弊端，比如屈光矫正的时限性，手术治疗的风险性、面窄性，药物治疗的副作用性等，使得视疲劳在临床上只能得到暂时的缓解，并不能达到长久的改善。饮食治疗此疗法弥补和克服了传统疗法的不足，近年来成为缓解视疲劳治疗方法的热点。首先饮食治疗多以天然植物成分为有效成分，而非化学合成药物，因此不会出现任何毒副作用。大量的科学文献证明叶黄素、维生素A、维生素B1、维生素化、维生素C，微量元素锌、硒均具有缓解视疲劳的作用。2、缓解视疲劳饮料的研究进展现在市场上缓解视疲劳的饮料有很多，但疗效都不显著。美国人已从万寿菊中提炼叶黄素，大量生产保健饮料，并声称是世界上最有效提高眼部视力的饮料。香港理工大学近年通过实验证实，叶黄素对人体视力提高具有非常明显的作用。 如果将叶黄素添加到枸杞鲜果饮料中，既发挥了枸杞本省的营养价值，又加强了叶黄素的保健功效，同时满足的广大消费者，尤其是视疲劳患者的需要，具有极高的开发价值。3叶黄素缓解视疲劳的机理叶黄素对于各种原因引起的视疲劳的恢复和改善有相当的成效，其抗病生理功能是国际公认的。国内外研究表明叶黄素组成的黄斑色素保护视网膜的机制，主要由两方面(1)叶黄素能吸收大量近于紫外光的蓝光叶黄素和玉米黄质是唯一存在于人类眼视网膜上的一种类胡萝卜素，它们选择性的沉积在黄斑区和整个视网膜，也即被称为黄斑色素，此黄斑色素滤过损害光感受器和视网膜色素上的蓝光，即叶黄素对视网膜中的黄斑有重要的保护作用，能够预防眼睛光损伤，防止眼睛的生理结构和功能变异。(2)叶黄素作为抗氧化剂保护黄斑被可见光短波段的损伤成为视网膜的黄斑点位于眼睛后部感光细胞集中的中央视觉区，这个区域承受着不可避免的慢性氧化压力，随着年龄的增加长期受一些光线的辐照，这些人的眼黄斑的类胡萝卜素因被氧化而减少，因而导致了视力下降等一系列视疲劳的出现。叶黄素直链尾部的环上各带一个羟基，由于氧原子的电负性较强，受羟基的影响是叶黄素的直链不饱和键更容易打开并与自由基结合， 阻止活性氧自由基对正常细胞的损坏，进而达到缓解视疲劳。
本发明的目的是克服现有技术缺陷，提供一种通过各种实验验证具有确有功效的一种缓解视疲劳的枸杞功能饮料。本发明的目的按照下述方案实现一种缓解视疲劳的枸杞功能饮料，其特征在于饮料中含有从枸杞中获取的叶黄素 0. 1-0. 2mg/ml ；所述饮料的最佳成分包括枸杞、糖、柠檬酸、食盐、茶多酚及复合稳定剂，自身存在和外加叶黄素的含量为0. 1-0. ang/ml，复合稳定剂为海藻酸钠、卡拉胶和CMC的混合物；所述饮料的最佳重量配方为枸杞8%，白砂糖8%，柠檬酸0. 15%，食盐0.02%， 茶多酚0. -0.3%，稳定剂总量为0.20%，其中，海藻酸钠卡拉胶CMC=I 3 1， 外加从枸杞中提取得叶黄素，使总量达到0. 1-0. 2mg/ml ；外加叶黄素采用超声波辅助提取法，最佳工艺条件为提取溶剂为二氯甲烷，液固重量比为33 1、提取时间为41min、提取温度为48°C。所述饮料的加工工艺流程为枸杞鲜果、分选、清洗、破碎、打浆、磨碎、调配、均质、 灌装、杀菌，其中，调配的工艺是首先根据枸杞汁浓度确定其它物料的添加量，先加入叶黄素，再添加茶多酚等辅料，然后添加稳定剂。本发明饮料的卫生学评价(一 )饮料感官指标实验结果与分析表4-1饮料感官指标标准项目指标色泽呈有枸杞果汁应有的自然色，色泽正常组织状态无结块，呈均匀的混悬液，无肉眼可见的杂质，沉淀物滋味和气味具有枸杞果汁应有的滋、气味，无刺激味、酸味及其它异味由表4-1中记录结果可看出，饮料成品色泽、组织状态、滋味和气味等均符合表 4-1的枸杞饮料感官标准，因此，该枸杞保健饮料感官鉴定结果符合要求。( 二)饮料理化指标实验结果与分析表4-2理化指标实验结果项目指标测定值可溶性固形物(％)^ 8. 09. 6ra值3. 0-5. 03. 91总砷(以As计)(mg/L)彡0. 20. 0331一种缓解视疲劳的枸杞功能，饮料的最佳重量配方为枸杞8%，白砂糖8%，柠檬酸0.15%，食盐0.02%，茶多酚0.1%-0.3%，稳定剂总量为0.20%，其中，海藻酸钠∶卡拉胶∶CMC=1∶3∶1，外加从枸杞中提取得叶黄素，使总量达到0.1-0.2mg/ml。特点本饮料进行了功效评价，通过测定，视疲劳的受试者服用缓解视疲劳枸杞饮料后，眼部症状的总改善率达66.67%，双眼明视持久度提高17.15%左右，双眼远视力提高0.14，通过这三个功效指标可知，该饮料具有缓解视疲劳的作用。