专利名称:一种新型高效的鱼糜脱脂加工设备的制作方法传统的鱼糜加工过程是采用静止方法去脂,如图1所示,此方法因无外力作用,加上脂肪在水中颗粒较小,上浮速度缓慢,去脂不完全。
图1是现有技术鱼糜脱脂的加工工艺流程示意图;图2是本实用新型鱼糜脱脂的加工工艺流程示意图;图3是本实用新型鱼糜脱脂的加工设备结构示意图。现结合附图和实施例说明本实用新型。[0013]如图2所示,本实用新型涉及的鱼糜脱脂加工方法,是在现有技术静止方法去脂的基础上在采肉后鱼肉与冰水混合的肉浆中加入气浮脱脂工艺。该气浮脱脂工艺采用的鱼糜脱脂加工设备如图3所示。该设备主要包括一气浮脱脂反应室1,该气浮脱脂反应室1顶部两侧各设置刮油板11,对应所述的刮油板11于其下方侧壁设置有出油渣管9,一集出油渣槽8对应刮油板11的设置位置与出油渣管9相通;于该气浮脱脂反应室1的中心设置有一进水上升管7,设置于该气浮脱脂反应室1底部的进气水管2具有圆锥形出水端口 21伸入所述的进水上升管7底部,该进气水管2的溶气水压为;出料口 4设置于该气浮脱脂反应室1底部两侧;进料口 3设置于一侧出料口 4的上方。采肉后的鱼肉和冰水混合的肉浆经进料口 3用浆泵输入,位于该进料口 3下方加压的进气水管2 (溶气水压为2-Kbar),该进气水管2伸入位于浮脱脂反应室1中心的进水上升管7的出水端口 21采用圆锥形结构,水经该圆锥形出水端口 21减压后形成细小的气泡,在进水上升管7管中与脂肪粘合,带动脂肪上浮到浮脱脂反应室1顶部,形成脂肪泡沫, 利用刮油板11刮去,由两边的出油渣管9排出去除。经脱脂的肉浆由脱脂反应室1底部两边的两个出料口 4排出,进入下道工序。本实用新型可根据鱼肉含脂量不同,可进行二次气浮脱脂。以上实施例仅为说明本实用新型的技术思想,不能以此限定本实用新型的保护范围,凡是按照本实用新型提出的技术思想,在技术方案基础上所做的任何改动,均落入本实用新型保护范围之内。
一种新型高效的鱼糜脱脂加工设备制作方法
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