专利名称：节能环保燃气蒸汽发生器的制作方法目前，在餐饮、酒楼、企事业单位的厨房中多采用蒸汽发生器对菜肴、主食进行蒸 制加工。相对于传统的蒸锅，采用蒸汽发生器具有一次性加工食物量大，操作简单等诸多优 点，所以在大型的食堂、厨房中普遍采用。 目前所使用的蒸汽发生器虽然也包括水箱、燃烧室、散热管，但是这种蒸汽发生器 的散热管都排列在燃烧器的上面。这种蒸汽发生器具有体积高大，不能与传统的蒸箱融为 一体的缺点。 实用新型的内容 随着能源问题、环境污染问题成为全球关注的焦点，及空间成本问题，人们迫切需要一种节能环保及体积小巧，能与传统的蒸箱融为一体，变为蒸箱的一部分的蒸煮设备。 针对目前的饮食行业存在的上述问题及人们的需要，本实用新型的目的在于提供一种体积小巧、节能环保的燃气蒸汽发生装置，这种蒸汽发生装置占用空间小、换热面积大，节约能源、燃烧充分，空气污染小、蒸汽产生快且稳定、安全可靠，特别适合于饮食行业蒸煮实用。 为了达到上述目的，本实用新型提供了一种节能环保燃气蒸汽发生器，它包括燃 烧室、水箱、散热管。水箱外围与燃烧室的外围部分重叠，散热管设置在燃烧室外围的水箱 中，减小了体积，加大散热面积，节约能源，使水箱里的水迅速升温。 上述的散热管两端分别连接设置在燃烧室上的散热管下孔与设置在烟箱低面的 散热管上孔，中间部分弯曲排列在燃烧室侧面的水箱里。散热管数量至少2个，散热管上孔 与散热管下孔上下对应可以排成至少1排。 上述的散热管上孔和下孔排成4排以上时，相邻两排的上孔或下孔呈错开排列， 同一个散热管的上孔与下孔在同侧的不同排上。这样排列利于加工，散热管排列紧凑，散热 面积加大，节约能源。 上述的水箱由箱底、箱盖及外壳构成。箱盖中间有一个向下凹腔，凹腔上设有一个盖板，使凹腔、外壳与盖板形成一个烟箱。箱底中间有向上的凸腔，形成一个燃烧室。这种结构减小了蒸汽发生器的体积，并提高了热能利用效率，节约能源。 上述箱体的外壳由保温板和保温层构成，防止水箱散热，提高热效率。 上述的水箱的箱盖上设置有至少一个蒸汽出口，使蒸箱直接放在蒸汽发生器上面，蒸汽即可通过蒸汽出口进入到蒸箱里，不需另外接入蒸汽出口管，使用方便，节约空间。 上述的补水箱内设置有自动补水装置，随时补充水箱里的水分，并能控制水箱里
的水位，使用方便。 上述的烟箱外侧一端的外壳上内设有烟道，烟道与烟箱相通，烟道外侧设有排烟口 ，排烟口与风机相连，风机不仅可以排出散热管中烟，还可以将热气吸上来，增加散热管 的热交换速度，达到节能，省时的目的。 上述的预热管设置在烟箱内，预热管的一端通过供水管连接水源，另一端连接补 水箱的进水管，使外部水箱里的水流经烟箱后，再进入补水箱。由于烟箱中温度很高，水流 经烟箱被预热再进入补水箱，充分利用了热能，节约了能源，提高了水箱的工作效率，还可 以降低烟箱中的温度。 上述的外壳上设有一个观火管，可以随时检查燃烧室中的火势。起到控制火势的 作用，更加安全可靠。 其工作原理是打开燃烧器，在燃烧室下加热，热量通过散热管传递给水箱里的 水，风机抽走散热管里的烟，同时将散热管里的热气抽上来，不断给散热管补充热量。水箱 里的水温度升高产生蒸汽后，通过蒸汽出口排出，进入到蒸箱，蒸煮食物。补水箱及补水箱 里的自动补水装置不断给蒸汽发生器的里的水箱补充水分，控制水箱里的水位。进入补水 箱里的水先通过预热管在烟箱中预热，使得补水箱补充给水箱里的水具有一定的温度，提 高工作效率。 如上所述，可以看出，本实用新型提供的节能环保燃气蒸汽发生器具有如下优 点 (1)由于散热管紧凑排列在燃烧室外围的水箱里，加大的散热面积，蒸汽发生器的 热效率较高，产生蒸汽快，省时，并且体积矮小，能与传统的蒸箱融为一体，成为蒸箱的一部 分。
(2)散热管并排排列4排以上时，上下孔错开排列，排列紧凑，增大热交换面积。
(3)烟箱上设有烟道连接风机，不仅使散热管中的烟及时排出，保持室内空气洁 净；还使散热管中的热气被抽上来，为散热管补充热能，保持散热管的温度，提高热效率，节 省能源。
以下结合附图对本实用新型的节能环保燃气蒸汽发生器作进一步说明


图1是蒸汽发生器的剖视图。 图2是蒸汽发生器的剖视图 图3是蒸汽发生器的俯视图 图4是蒸汽发生器的仰视图 图5是一种实施例中散热管示意图

图1、图2、图3及图4所示，本实施例中的节能环保燃气蒸汽发生器有一个箱底 23，外壳2、箱盖24构成的水箱3，水箱3中设置有至少2个散热管4，箱底23的中间向上有 个凸腔，凸腔与外壳2形成一个燃烧室16，箱盖24的中间有个向下的凹腔，凹腔与外壳2、 盖板11构成一个烟箱25，烟箱25外侧一端的外壳2的内侧设置有烟道15，烟道15分别与 烟箱25和通过排烟口 22与风机1相连。外壳2的一侧设有一个补水箱9，补水箱9与外 壳2重叠部分的下部设有进水孔8，上部设有通气孔10。风机1与补水箱9分别在箱体的
4[0029] 连接水源的供水管18与预热管14相连，预热管14设置在烟箱25内，另一端连接
进水管13，进水管13与补水箱9相连，补水箱9通过进水孔8与水箱3相通。 水箱3里的散热管4分别连接设置在燃烧室16上的散热管下孔和设置在烟箱25
底面的散热管上孔，中间呈倒S形弯曲设置在燃烧室16侧面的水箱3里。散热管下孔与散
热管上孔相对应。散热管4的数量至少为2个，散热管下孔与上孔排成至少1排。 散热管4的下孔和上孔排列4排以上时，相邻孔相互错开排列，散热管4连接的散
热管上孔与下孔不再同一列上，图5是这种方案中散热管4的一种形状。 水箱的外壳2由保温板和保温层构成。 水箱3的箱底23上设有至少一个排水孔17，工作时，排水孔17呈封闭状态，以免 水箱3的水流走，不工作时，水箱里的水通过排水孔17排出。 水箱3的至少一个面上设有至少一个蒸汽出口 12，蒸汽出口可以设置在水箱3的 箱盖24上。 供水管18上设有一个阻垢器7，阻垢器7设置在外壳2上。 燃烧室16的一侧设有一个观火管19。