震动膜黄酒过滤系统的制作方法 【技术领域】 [0001] 本实用新型属于酿酒生产中的后处理系统结构设计【技术领域】，具体的说，是涉及 一种震动膜黄酒过滤系统。 [0002] 随着人们生活水平的不断提高，对食品质量、安全卫生等方面的考虑也越来越注 重。传统黄酒酿制工艺、包装、贮存方法因后熟过程中的黄酒生物不稳定性因素的存在，都 不可避免的要产生蛋白质凝固，形成絮状或片状的沉淀物。从食品卫生角度分析并非黄酒 变质，不影响饮用。但产品进入超市、上货柜后与其他酒类饮料相比，此沉淀的存在无疑会 在消费者心头蒙上一层阴影，外在品质的缺陷会直接影响到对产品内在品质的认同。 [0003] 为了处理该问题，在现有技术中，通常是采用先冷冻沉淀处理，后进行膜过滤。膜 过滤分为静态过滤和错流过滤。静态过滤很容易造成膜污染和膜堵塞，而错流过滤虽然能 够利用液体流过膜表面的剪切力使沉积在膜表面的混浊颗粒扩散回主体流，从而使膜表面 污染层保持在一个较薄的稳定水平，然而，在长期使用的情况下，有些颗粒进入膜里面，不 能被水流带走，从而对膜造成了堵塞和污染。 实用新型内容 [0004] 本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，适应现实的需要，提供一种震动膜 黄酒过滤系统。 [0005] 为了实现本实用新型的目的，本实用新型采用的技术方案为：
[0006] 一种震动膜黄酒过滤系统，包括一个沉淀池，所述沉淀池一侧通过原酒流管连接 原酒槽，沉淀池还通过上清液流管连接一个清酒池，所述清酒池通过清酒流管与震动膜组 件相连。
[0007] 所述震动膜组件包括一个壳体，和设置于壳体内的膜组，膜组下方带有一个底盖， 所述底盖中央设有一个中心传动杆，所述中心传动杆的上端贯穿底盖且中心传动杆的侧壁 与底盖之间为间隙配合，中心传动杆下端向下延伸，所述中心传动杆的下方设有一个马达， 所述中心传动杆的下端与马达的输出轴共轴连接，所述中心传动杆的外部套装有偏心块， 所述马达外部设有一个护罩，在马达的输出轴穿出护罩的部位设有弹簧橡胶密封圈。
[0008] 在清酒池与震动膜组件的连接管路上设有一个水泵和一个压力表。
[0009] 在马达和护罩外侧壁上设有减震块。
[0010] 所述沉淀池内部还设有一个制冷器。
[0011] 所述震动膜组件通过滤液管连接一个黄酒收集罐，通过回流管分别连接清酒池和 废液池。
[0012] 所述回流管内部分别设有一个浊度仪和一个二通阀，浊度仪设置于回流管的进液 口和二通阀之间，浊度仪通过控制回路与二通阀相连。
[0013] 本实用新型的有益效果在于：
[0014] 1.多次循环过滤，有效过滤出黄酒中的非生物混浊沉淀，提高了黄酒的品质。
[0015] 2.膜组件产生超频震动，产生高剪切力，使液体中的大分子物质难以在膜表面形 成凝胶层，减少了膜堵塞和膜污染现象，大大延长了膜清洗时间间隔和膜的使用寿命。




[0016] 图1为本实用新型的结构示意图；
[0017] 图2为本实用新型中震动膜组件的结构示意图；
[0018] 图中，1为原酒槽,2为原酒流管,3为沉淀池,4为制冷器,5为上清液流管,6为清 酒池，7为清酒流管，8为压力表，9为水泵，10为震动膜组件，101为膜组，102为中心传动 杆，103为偏心块，104为马达，105为减震块，106为护罩，107为壳体，11为滤液管，12为 黄酒收集罐，13为回流管，14为浊度仪，15为控制回路，16为二通阀，17为废液池。


[0019] 下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明：
[0020] 实施例：参见图1，图2。
[0021] 本实用新型公开了一种震动膜黄酒过滤系统，包括一个沉淀池3,所述沉淀池3 - 侧通过原酒流管2连接原酒槽1，沉淀池3还通过上清液流管5连接一个清酒池6,所述清 酒池6通过清酒流管7与震动膜组件10相连。
[0022] 将原酒槽1中的原酒导入沉淀池3中进行沉淀，析出其中大分子物质和絮状物，将 剩余的上清液导入清酒池6中，再经过清酒流管7导入震动膜组件10进行过滤即可。
[0023] 所述震动膜组件10包括一个壳体107,和设置于壳体107内的膜组101，所述膜 组101的侧壁为半透膜，半透膜仅仅允许黄酒液体通过，而其中的悬浮物被阻隔。膜组101 下方带有一个底盖，所述底盖中央设有一个中心传动杆102,所述中心传动杆102的上端贯 穿底盖且中心传动杆102的侧壁与底盖之间为间隙配合，中心传动杆102下端向下延伸，所 述中心传动杆102的下方设有一个马达104,所述中心传动杆102的下端与马达104的输 出轴共轴连接，所述中心传动杆102的外部套装有偏心块103,所述偏心块103呈半圆盘形 状，所述马达104外部设有一个护罩106,在马达104的输出轴穿出护罩106的部位设有弹 簧橡胶密封圈。
[0024] 启动马达104,马达104在高速旋转的过程中产生的能量带动中心传动杆102转 动，继而带动偏心块103转动，在偏心快103转动的过程中，产生离心力，使得中心传动杆 102上端产生震动,从而带动膜组101震动,产生一个振动筛的效果。
[0025] 利用水泵9提供动力，使液体流过膜的表面时，对膜产生一种压力，膜震动产生剪 切力，在压力和剪切力的双重作用下，黄酒能够顺利的通过膜，而其中的混浊颗粒悬浮在膜 表面，被主体流带走。
[0026] 由于设置了护罩106,则马达104位于护罩106的内部，弹簧橡胶密封圈的存在，保 证了马达的输出轴转动的过程中，马达输出轴与护罩106之间密封，这样，液体就不会进入 马达。
[0027] 在清酒池6与震动膜组件10的连接管路上设有一个水泵9和一个压力表8,通过 检测水流压力来实时调控水泵9,使液体始终以最合理的速度流过膜表面，配合膜震动的 剪切力达到最好的效果。
[0028] 作为一种优选，在马达104和护罩106外侧壁上设有减震块105,在马达转动的时 候，可以起到减震的效果。
[0029] 所述沉淀池3内部还设有一个制冷器4。
[0030] 作为一种优选，制冷器4可以对沉淀池中的液体进行冷却处理，在低温的环境下， 液体中的大部分蛋白质分子更容易析出形成沉淀。
[0031] 所述震动膜组件10通过滤液管11连接一个黄酒收集罐12,通过回流管13分别连 接清酒池6和废液池17。
[0032] 上清液经过震动膜组件10过滤后，过滤完的滤液收集在黄酒收集罐12中，剩余的 大部分液体携带者悬浮颗粒经过回流管13回流至清酒池6中再进行循环过滤。
[0033] 所述回流管13内部分别设有一个浊度仪14和一个二通阀16,浊度仪14设置于回 流管13的进液口和二通阀16之间，浊度仪14通过控制回路15与二通阀16相连。
[0034] 所述二通阀16由二通阀上片和下片组成。
[0035] 过滤开始前，二通阀上片关闭，下片打开，液体回流时只能回流至清酒池6中。
[0036] 给浊度仪14设定一个标准值，当上清液经过多次循环过滤后，其中的黄酒越来越 少，混浊颗粒越来越多，液体变得越来越浑浊，当浑浊度超过设定的标准值时，浊度仪将信 号通过控制回路反应至二通阀16上，二通阀下片关闭，上片打开，液体流入废液池17中。浊 度仪通过控制回路控制二通阀为现有技术，很容易实现，在此不作赘述。