一种男士强壮营养酒制作方法

王 琦

2003年6月18日

2002年12月27日

2002年12月27日

王 琦

C12G3/00GK1424392SQ0215923

男士 强壮 营养

1.一种男士强壮营养酒，其特征在于所用的中草药重量份数为淫羊藿30-50份、冬虫夏草5-7份、鹿茸5-15份、枸杞30-50份、红花20-40份、黄精10-30份、荔枝肉40-60份、玫瑰花5-15份、灵芝24-32份、蛇床子5-16份、五味子20-40份、菟丝子15-35份、丁香10-20份、山药片50-70份、远志20-40份、黄柏24-40份、天冬40-60份、红曲90-110份、莲子90-110份、石斛20-40份、肉豆蔻5-15份、白芷20-40份、芡实20-40份，通过下述过程制得(1)酒基处理将高度数的大曲酒加浆降至50°、28°，分别加入活性炭，搅拌均匀，吸附后过滤得澄清的酒基；(2)药材预处理冬虫夏草、鹿茸粉碎成面，干荔枝去皮去核切碎，其它大块药材粉碎成粒状；(3)配药、浸泡将红花、玫瑰放入一个预泡罐中，其它的中草药混匀放入另一个预泡罐中，分别加入步骤(1)的50°大曲酒，拌匀密封，浸泡24-48小时后得到调色酒和药酒，然后分别装入渗滤器压实，药的装量占渗滤器体积的3/5，两个预泡罐中的中草药与50°大曲酒的体积比为1∶2.5；(4)渗滤调节渗滤器底部阀门，根据产品控制流出速度，同时从顶部加入与渗滤流出的液体等量的步骤(1)的28°大曲酒，使渗滤器内酒液达到动态平衡；所述的28°大曲酒与中草药的体积比为7.55∶1；(5)调色取步骤(3)泡制的药酒放入容器中，并滴加步骤(3)泡制的色酒，边滴边搅拌，当酒颜色变为淡玫瑰色时，记下色酒用量，计算出色酒和药酒的比例，按此小样的比例将渗滤出的色酒和酒调配即得本发明的原酒液；(6)调糖将冰糖100-130份、适量的水和柠檬酸放入锅中，溶解后澄清，过滤，加入到原酒液中，搅拌均匀；(7)澄清过滤在步骤(6)调糖后的酒液迅速搅匀后密封，静置12小时，后取上清液过滤，过滤后的上清液在-10℃下冷冻72小时，使大量不稳定成份在低温下折出、沉淀，取上清液再用硅藻土过滤2遍，得澄清酒液即为成品2.按照权利要求1所述的营养酒，其特征在于所述的中草药重量份为淫羊藿40份、冬虫夏草6份、鹿茸10份、枸杞40份、红花30份、黄精20份、荔枝肉50份、玫瑰花10份、灵芝28份、蛇床子12份、五味子30份、菟丝子25份、丁香15份、山药片60份、远志30份、黄柏32份、天冬50份、红曲100份、莲子100份、石斛30份、肉豆蔻10份、白芷30份、芡实30份

本发明涉及保健饮品，更具体地说，是一种以中草药为原料经白酒浸泡制得的男士强壮营养酒本发明的目的是提供一种补肾益壮、益养神、强壮体质、活血通络的男士用的强壮营养保健酒本发明的营养酒的配方为淫羊藿30-50份、冬虫夏草5-7份、鹿茸5-15份、枸杞30-50份、红花20-40份、黄精10-30份、荔枝肉40-60份、玫瑰花5-15份、灵芝24-32份、蛇床子5-16份、五味子20-40份、菟丝子15-35份、丁香10-20份、山药片50-70份、远志20-40份、黄柏24-40份、天冬40-60份、红曲90-110份、莲子90-110份、石斛20-40份、肉豆蔻5-15份、白芷20-40份、芡实20-40份，本发明的营养酒的制备方法(1)酒基处理将高度数的大曲酒加浆降至50°、28°，分别加入活性炭，搅拌均匀，吸附后过滤得澄清的酒基；(2)药材预处理冬虫夏草、鹿茸粉碎成面，干荔枝去皮去核切碎，其它大块药材粉碎成粒状；(3)配药、浸泡将红花、玫瑰放入一个预泡罐中，其它的中草药混匀放入另一个预泡罐中，分别加入步骤(1)的50°大曲酒，拌匀密封，浸泡24小时后得到调色酒和药酒，然后分别装入渗滤器压实，药的装量占渗滤器体积的3/5，两个预泡罐中的中草药与50°大曲酒的体积比为1∶2.5；(4)渗滤调节渗滤器底部阀门，根据产品控制流出速度，同时从顶部加入与渗滤流出的液体等量的步骤(1)的28°大曲酒，使渗滤器内酒液达到动态平衡；所述的28°大曲酒与中草药的体积比为7.55∶1；(5)调色取步骤(3)泡制的药酒放入容器中，并滴加步骤(3)泡制的色酒，边摘边搅拌，当酒颜色变为淡玫瑰色时，记下色酒用量，计算出色酒和药酒的比例，按此小样的比例将渗滤出的色酒和酒调配即得本发明的原酒液；(6)调糖将冰糖、适量的水和柠檬酸放入锅中，加热溶解后澄清，过滤，加入到原酒液中；搅拌均匀；(7)澄清过滤对步骤(6)调糖后的酒液，迅速搅匀后密封，静置12小时后取上清液过滤，过滤后的上清液在-10℃下冷冻72小时，使大量不稳定成份在低温下折出、沉淀，取上清液再用硅藻土过滤2遍，得澄清酒液即为成品本发明的中草药最佳配方(重量份数)淫羊藿40份、冬虫夏草6份、鹿茸10份、枸杞40份、红花30份、黄精20份、荔枝肉50份、玫瑰花10份、灵芝28份、蛇床子12份、五味子30份、菟丝子25份、丁香15份、山药片60份、远志30份、黄柏32份、天冬50份、红曲100份、莲子100份、石斛30份、肉豆蔻10份、白芷30份、芡实30份本发明的优点和效果本发明药酒是以中医理论为指导，经多年研究并结合现代中药研究成果，从我国古代习用的强壮补酒方药中，精心筛选数十味中药溶于优质酒基加工而成其配伍原理如下1.补肾益精，调和阴阳，改善性机能中医理论认为，肾阴肾阳是人体生长发育和性机能、生殖机能的物质基础肾气旺盛则能使性机能强壮，延年益寿肾阴肾阳相互依存、相互转化、“善补阴者、必于阴中求阳，善补阳者，心于阳中求阴”故处方中以淫羊藿、鹿茸、蛇床子等温补肾阳，枸杞、五味子、菟丝子等滋补肾阴，使阳得阴助，阴得阳长，阴阳和调而生化无穷，从而维持性机能的正常所选药物，大都温而不燥，补而不腻，避免了久服温燥化火或滋腻碍脾的弊现代药效学实验表明，补肾中药可以调节性腺轴功能，促进性激素分泌，从而达到改善性机能的目的2.益气养神，强壮体质性机能与全身机能状态密切相关如年老体衰或疲劳过度均可致性功能减退；反之，身体强壮则可以使性机能恢复正常和更加旺盛故方中选用冬虫夏草、灵芝、黄精等以补益五脏的精、气、神，使之精力充沛药效学实验表明，上述药物都具有明显抗疲劳、延缓衰老功效，属于全身强装剂，可以改善多种原因所致的体力不佳3.辛香温通，活血通络现代中医男科学认为，性机能的正常除与人体肾气旺盛密切相关外，还与气血通畅，经脉畅达有关，故方中加入少量红花活血通络，辛行温通，使补中寓通，补而不滞，酒亦具有温通经络活血的功效二者共同促进人体血液循环和新陈代谢，提高人体兴奋性，从而达到增强性机能的目的综上所述，本发明的营养酒从历代帝王典籍密录中的数百种经久不衰强壮身体、益寿延年的药酒配方中进行药物筛选，并结合现代人群的体质特点加以优化，用优质低度高梁酒作酒基，采用先进的制备工艺研制而成经有关研究试验研究证实，本品具有雄性激素样作用的增强肾上腺皮质功能的作用，有清除羟自由基、超氧阴离子自由基的作用和抗壮身体、改善性功能、抗衰老等保健作用实例1将冰糖120g、淫羊藿40g、冬虫夏草6g、鹿茸10g、枸杞40g、红花30g、黄精20g、荔枝肉50g、玫瑰花10g、灵芝28g、蛇床子12g、五味子30g、菟丝子25g、丁香15g、山药片60g、远志30g、黄柏32g、天冬50g、红曲100g、莲子100g、石斛30g、肉豆蔻10g、白芷30g、芡实30g，通过药材预处理→配药浸泡→渗滤→调色→调糖→澄清过滤，得到所需的营养酒该营养酒呈淡琥珀色，澄清透明，具有愉悦的玫瑰香味，酒香药香协调，滋味醇和、甜润、爽口，酒体丰满柔和，与冰块、可口可乐等任意比例调配，更加美味爽口该营养酒经中国科学院生物物理研究所测试，各种氨基酸含量(μg/ml)门冬氨酸14.98、苏氨酸1.61、丝氨酸3.31、谷氨酸27.50、脯氨酸9.54、甘氨酸3.90、丙氨酸8.63、胱氨酸6.72、缬氨酸6.10、异亮氨酸2.69、亮氨酸3.71、赖氨酸3.32、组氨酸1.07、色氨酸艹、精氨酸10.78，总含量103.81另外经该所分析，本发明的营养酒牛磺酸含量为2.49μg/ml实例2本发明的营养酒经中华人民共和国卫生部食品卫生监督检验所检验(按《保健食品功能评价程序和检验方法》)，结果与评定报告如下“经过给予小鼠1.0、2.0、6.0ml/kg.b.w剂量的汉琦神酒(即本发明营养酒)30天表现为雌、雄鼠合笼后，6.0ml/kg.b.w剂量组20分钟内扑捉潜伏期明显缩短(P＜0.01)，交配潜伏期有缩短趋势，扑捉次数、交配次数明显增加(P＜0.05)，扑捉率、交配率有提高趋势说明该产品有一定改善性能的作用” 实施例3为了探讨本发明的营养酒抗衰老机理，中日友好医院临床医学研究所采用电子顺磁共振技术和自由基捕集技术测定了该药酒中药对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2)的消除作用以及它们抗微粒体脂类过氧化的能力实验测定表明该药酒中的中药物对羟自由基的捕集信号有剂量相关性抑制作用，原液药物对信号的抑制百分率为59.1±5.4％，对超氧阴离子自由基信号有明显的剂量相关抑制作用，其中1/5原液对信号的抑制作用为47.8±2.4％，对脂类自由基(从而对脂类过氧化)具有剂量相关性抑制作用，药物原液对脂类过氧化的抑制作用为73.1±5.8％以上实验测定结果表明，该药酒的中药对羟自由基、超氧阴离子自由基有明显的消除作用，并具有较强的抗微粒体脂类过氧化能力